it.odysseedubienetre.beQuando assapori deliziosi e succulenti mango in ogni stagione, probabilmente non pensi agli immensi benefici per la salute che accompagnano ogni boccone.
Il mango è conosciuto come il re dei frutti. Oltre al dolce e gustoso sapore di mango, contengono anche un'abbondanza di vitamine, minerali e antiossidanti che assicurano la tua salute ottimale. Per decenni, i mango sono stati usati per lenire lo stomaco. Simile alla papaia, contengono alcuni enzimi con proprietà confortanti lo stomaco. Con la diffusione della popolarità del mango, molti produttori alimentari hanno introdotto gelatine, marmellate, squash, sottaceti, marinate e spezie che includono il puro sapore di mango.
Il mango è ricco di fibre, quindi se hai almeno un mango al giorno, sei quasi sicuro di prevenire la stitichezza, le pile e i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile (IBS). Una ricerca pubblicata in recensioni complete in Scienza degli alimenti e sicurezza alimentare ha dimostrato che la fibra alimentare ha un effetto positivo sull'eliminazione delle malattie degenerative, compresi alcuni tipi di cancro e condizioni cardiache. Ora hai ancora più motivi per includere questo delizioso frutto nella tua dieta quotidiana. Più partecipi ad attività faticose, più potassio perdi, che è un altro effetto utile del mango - alto contenuto di potassio!
I mango appartengono alla stessa famiglia di pistacchi, gandaria, mombin e anacardi. I nomi comuni per i mango sono mango, manga e mangou, a seconda della regione o nazione. Hanno avuto origine nell'Asia meridionale, più specificamente in Birmania e nell'India orientale, quasi 4000 anni fa. Molte storie nella mitologia indiana menzionano la pianta di mango e si dice che il Signore Buddha abbia spesso meditato in un boschetto di manghi. La coltivazione del mango si diffuse dapprima in Malesia, Asia orientale e Africa orientale e fu finalmente introdotta in California intorno al 1880. Furono introdotte in Africa e Brasile da esploratori portoghesi, mentre la coltivazione del mango iniziò alle Hawaii e in Florida intorno al 19 ° secolo.
Secondo le credenze indiane, i mango simboleggiano la vita (il frutto nazionale dell'India) e sono usati in quasi tutti i rituali sacri. Le foglie di mango sono quasi sempre utilizzate per feste e decorazioni di nozze. Il "chutney" di mango indiano è diventato universalmente popolare. Oggi l'India rimane il principale produttore mondiale di manghi, ma anche la Tailandia, la Cina, il Brasile e il Messico coltivano questo frutto estremamente benefico.
I mango sono molto poveri di grassi saturi, colesterolo e sodio. Sono anche un'ottima fonte di fibra alimentare e vitamina B6, oltre a una buona fonte di vitamina A e vitamina C. Sono ricchi di minerali come il potassio, il magnesio e il rame, e sono una delle migliori fonti di quercetina, beta-carotene e astragalina.
Diamo un'occhiata ai benefici per la salute più popolari dei manghi in dettaglio:
I mango hanno un impressionante contenuto di vitamine che assicura la salute generale. Sono ricchi di potassio (4% in 156 mg) e magnesio (2% in 9 mg) e sono un ottimo rimedio per l'ipertensione. Inoltre contengono selenio, calcio, ferro e fosforo. I mango sono potenti centrali vitaminiche in quanto sono ricchi di riboflavina, vitamina B6, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, niacina, acido folico, tiamina e acido pantotenico. Questi componenti ti aiutano ad evitare una serie di malattie che possono derivare da carenze di queste vitamine e minerali. Il contenuto di vitamina E in questi frutti può anche aiutare a migliorare la tua vita sessuale innescando l'attività dei tuoi ormoni sessuali. Potenti antiossidanti nei manghi hanno il potere di neutralizzare i radicali liberi in tutto il corpo. Malattie cardiache, invecchiamento precoce, cancro e malattie degenerative sono dovute a questi radicali liberi che danneggiano le cellule.
I mango hanno elevate quantità di pectina, una fibra alimentare solubile che contribuisce efficacemente a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. La pectina può anche aiutare a prevenire lo sviluppo del cancro alla prostata. Recentemente, gli studi presso l'Institute for Food Research hanno scoperto che un composto all'interno della pectina si combina con la galectina 3 (una proteina svolge un ruolo significativo in tutte le fasi del cancro). L'Indagine prospettica europea sul cancro ha anche creato una forte associazione tra mangiare un mango e ridurre il rischio di cancro al tratto gastrointestinale.
Il consumo di mango è uno dei modi più semplici per aumentare di peso. 150 g di mango hanno circa 86 calorie, che possono essere facilmente assorbite dal corpo. Inoltre, contengono amido, che si trasforma in zucchero e aiuta a ingrassare. I frappé al mango accelerano il processo di aumento di peso poiché contengono anche latte e sono notoriamente deliziosi!
I mango svolgono un ruolo preminente nell'eliminare problemi quali indigestione e eccesso di acidità. Gli enzimi digestivi in essi aiutano a promuovere la digestione naturale ed efficiente. Gli ingredienti bioattivi contenuti nei manghi come esteri, terpeni e aldeidi contribuiscono a migliorare l'appetito e anche a migliorare la funzione dell'apparato digerente.
I mango sono ricchi di ferro, il che li rende benefici per le persone che soffrono di anemia. Un'assunzione regolare e moderata può aiutare ad eliminare l'anemia aumentando il numero dei globuli rossi nel corpo. Il tonico a base di mango della fitoterapia cinese è noto come yin tonic e viene usato per curare anemia, gengive sanguinanti, tosse, stitichezza, nausea, febbre, mal di mare e come cura per una digestione debole.
I mango sono benefici per le donne in gravidanza poiché soddisfano il fabbisogno di ferro durante la gravidanza. I medici prescrivono spesso compresse di ferro durante la gravidanza, ma invece di integratori, puoi gustare una dieta sana ricca di ferro con mango succoso. Le papille gustative durante la gravidanza di solito perdono parte della loro sensibilità, quindi i mango saranno sicuramente la gioia della tua giornata, più dei suoi benefici per la salute.
Forse sei sorpreso di sapere che i mango sono strettamente legati alla cura della pelle. Oltre ad apportare una luce salutare al tuo viso, aiutano anche a schiarire il colore della pelle. Puoi migliorare facilmente la tua bellezza includendo regolarmente questo gustoso frutto nella tua dieta.
I mango trattano efficacemente l'acne aprendo i pori ostruiti della pelle. Una volta che questi pori sono aperti, la formazione dell'acne alla fine si fermerà. Unclogging i pori della pelle è il modo più efficace per eliminare l'acne. Per godere di questo beneficio, non c'è bisogno di mangiarli tutti i giorni; è necessario rimuovere la polpa e applicarla sulla pelle per circa 10 minuti, quindi risciacquare.
I mango contengono elevate quantità di vitamina A e C, che aiutano a produrre proteine di collagene all'interno del corpo. Il collagene aiuta a proteggere i vasi sanguigni e i tessuti connettivi del corpo, rallentando così il naturale processo di invecchiamento. Pertanto, i manghi possono essere giustamente definiti un alimento anti-invecchiamento.
I mango hanno abbondanti quantità di vitamina B6, che è vitale per mantenere e migliorare la funzione del cervello. Queste vitamine favoriscono la fusione dei principali neurotrasmettitori che contribuiscono a determinare l'umore e la modificazione del sonno. Forniscono naturalmente quantità significative di questa vitamina. Con i manghi come parte della tua dieta, puoi essere certo di un cervello sano e di un funzionamento nervoso efficace. Eviterete anche gli integratori medicinali, che hanno una lunga lista di effetti collaterali. Il contenuto di acido glutammico nei manghi migliora anche la concentrazione e la memoria.
I mango sono ricchi di beta-carotene, un potente carotenoide. Questo elemento aiuta a migliorare il sistema immunitario e renderlo impermeabile ai batteri e alle tossine. L'eccesso di beta-carotene viene anche trasformato in vitamina A all'interno del corpo. La vitamina A è un altro antiossidante che ti offre una protezione aggiuntiva contro i radicali liberi che danneggiano i tuoi sistemi interni.
Ulteriori ricerche sono ancora in corso, ma alcuni studi hanno già rivelato che i manghi sono un ottimo rimedio naturale per il diabete. Era un mito da lungo tempo che i diabetici dovrebbero evitare il mango a causa del gusto dolce; ora viene dimostrato che oltre al frutto, anche le foglie di mango sono utili per curare il diabete. Metti 10 o 15 foglie di mango in acqua calda e chiudila con un coperchio prima di andare a letto. Al mattino, bevi l'acqua a stomaco vuoto dopo aver filtrato le foglie. La pratica regolare di questo metodo ha mostrato risultati positivi nella gestione dei livelli di zucchero nel sangue dei diabetici.
È possibile soffrire di allergie al mango. Alcune persone possono essere sensibili ai mango poiché appartengono alla famiglia delle Anacardiaceae e sono quindi un lontano parente dell'edera velenosa. I mango contengono una piccola quantità di una sostanza chiamata urushiolo, che è una resina tossica che può causare dermatiti. La gravità di questa allergia cutanea varia tra le persone. Tuttavia, la buccia e il succo di mango sono più responsabili di questa allergia, mentre la carne del frutto ha una probabilità relativamente bassa di indurre questa reazione allergica. 
Acquisto: alcune varietà di mango non diventano rosse, arancioni o gialle. Se preferisci acquistare queste varietà verdi alternative, prova a cercare altri segni di maturità come un aroma dolce. I mango verdi sono popolari in Thailandia, India e Malesia. Nei mercati indiani, troverete mango verde essiccato che viene trasformato in polvere di mango o amchoor / amchur, che è un condimento indiano molto popolare.
Selezione: per selezionare un mango maturo, premere leggermente la sua superficie per verificare se non è troppo difficile. Se li acquisti acerbi, tieni i mango in un sacchetto di carta in un luogo caldo; matureranno entro due giorni. Se mantieni i manghi acerbi a temperatura ambiente, potrebbero essere necessari fino a 1 settimana per maturare completamente.
Sarai in grado di riconoscere i mango freschi in base alla loro dimensione; dovrebbero essere lunghi circa 4 pollici mentre il peso può variare da 9 once a 4 libbre. Più grande è il frutto, maggiore è il rapporto frutta-seme. L'alta stagione va da maggio a settembre, ma ci sono molti mercati che importano mango dai climi caldi tutto l'anno.
Conservazione: è possibile conservare i manghi maturi in frigorifero per circa 2 settimane, oppure possono essere essiccati, congelati, cotti sotto forma di sciroppo o purea. Nel mercato commerciale, è possibile acquistarli in forme inscatolate, fresche e secche. Se acquisti mango secco, assicurati di reidratarli in acqua calda per circa quattro ore prima di aggiungerli alla tua ricetta.
Congelamento: se si desidera congelare i mango non cotti, basta cospargere di zucchero il frutto seminato, sbucciato e affettato. Mescolare leggermente con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero si scioglie nel succo del mango stesso. Assicurati che i pezzi siano ben ricoperti di zucchero. Sigillarli in un contenitore ermetico e refrigerare.
Alcuni fatti sui mango
I mango si trovano in due varietà, una proveniente dall'India e l'altra dalle Filippine e dal sud-est asiatico. I mango indiani hanno un colore giallo o rosso brillante, mentre le specie filippine hanno un colore verde pallido. La pianta di mango richiede un clima privo di gelo perché i fiori e i frutti saranno danneggiati se le temperature scendono sotto i 40 ° F. I frutti sono favoriti dal clima caldo e secco.
Alberi di mango creano un paesaggio scenico e crescono fino a 65 piedi. Sono anche noti per la loro longevità; alcuni esemplari sono noti per vivere per più di 300 anni e continuano a dare i loro frutti. Le foglie degli alberi di mango sono di solito di colore verde pallido, che si scurisce man mano che crescono e aumentano di altezza. Le foglie giovani sono di solito di colore rosso. I fiori appaiono su un albero di mango ai terminali del ramo. I fiori rossastri si trovano in pannocchie densi di fino a 2000 piccoli fiori. Questi fiori emettono una sostanza volatile che può essere un allergene ad alcune persone e potenzialmente causare problemi respiratori.
I corpi fruttiferi di un albero di mango crescono all'estremità posteriore dello stelo a forma di corda (la precedente pannocchia). La dimensione del frutto è in genere lunga da 2 a 9 pollici e la forma varia tra l'essere a forma di rene, ovale o rotondo. La carne di mango ha una consistenza simile a quella delle pesche. La carne è eccessivamente succosa e si irradia dalla buccia di un seme singolare di forma ovale. I frutti di mango impiegano dai 100 ai 150 giorni dopo la fioritura per maturare completamente.
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15 alimenti migliori da mangiare durante la gravidanzaLa corretta crescita degli alberi di mango è possibile solo in ombra densa e buon drenaggio. Crescono in qualsiasi terreno ben drenato con un pH tra 5, 5 e 7, 5. La pianta ha bisogno di una zona profonda di terreno per diffondere le sue radici estese, e l'albero richiede protezione dal gelo quando è in tenera età. Gli alberi possono sviluppare macchie batteriche, parassiti e altre malattie delle piante, ma ci sono molti trattamenti noti per mantenerli sani.
I mango vengono coltivati principalmente in paesi tropicali, ma la California, la Florida, l'America centrale e il Messico hanno notevolmente sviluppato la coltivazione del mango e sono diventati fornitori importanti dei mercati statunitensi.
