it.odysseedubienetre.beLa polvere d'aglio è un condimento saporito usato in molti piatti come la pizza, la pasta e il pollo grigliato e il condimento per il ranch. È una forma di aglio disidratata e macinata, che ha una durata di conservazione superiore a 6 mesi se conservata correttamente. Sebbene sia durevole, ci saranno volte in cui potresti rimanere senza. In questi casi, è possibile continuare a cucinare con qualsiasi sostituto in polvere di aglio disponibile menzionato di seguito e non lasciare che l'assenza di aglio in polvere riprenda il fascino della preparazione.
I migliori sostituti in polvere all'aglio sono l'aglio granulato, l'aglio fresco o tritato, il sale all'aglio, il succo d'aglio e le scaglie d'aglio. Altri sostituti sono cipolle e scalogni.
L'aglio granulato è il sostituto in polvere di aglio più vicino, che può mescolare senza sforzo la pasta e dare un aroma da acquolina in bocca. Usa 2 cucchiaini di aglio granulato al posto di 1 cucchiaino di polvere d'aglio per il miglior sapore.
L'aglio fresco, quando è schiacciato o tritato, è un ottimo sostituto per l'aglio in polvere nel sauteeing. Usa 1 spicchio d'aglio per ogni 1/8 di cucchiaino di aglio in polvere. 
L'aglio tritato è generalmente usato in una ricetta in cui è richiesto il sauteeing. È l'aglio tritato finemente che può facilmente assomigliare al sapore dell'aglio in polvere. Usa 1/2 cucchiaino di aglio tritato per 1 cucchiaino di aglio in polvere.
Purea di aglio è un sostituto potente che può essere utilizzato al posto di polvere di aglio durante la preparazione di piatti come pasta o panini alla maionese. Si abbina bene con salse e creme e dà il sapore esatto dell'aglio in polvere. Usa 1/4 di cucchiaino di purea di aglio per 1 cucchiaino di aglio in polvere.
Il sale all'aglio è semplicemente una miscela di aglio in polvere e sale. Il rapporto tra polvere d'aglio e sale nel sale d'aglio è rispettivamente di 1: 3, quindi usare 4 cucchiaini di sale d'aglio al posto di 1 cucchiaino di polvere d'aglio. Naturalmente, dovrai ridurre il contenuto di sale poiché il sale all'aglio darà alla tua preparazione un sapore salato.
Il succo d'aglio è un ottimo sostituto per l'aglio in polvere in quanto è più pungente e può arricchire l'aroma della tua ricetta. Utilizzare 1/2 cucchiaino di succo d'aglio al posto di 1 cucchiaino di aglio in polvere. 
I fiocchi d'aglio secchi sono una buona opzione quando non si riesce a trovare l'aglio in polvere per il vostro palato. Usando 1 cucchiaino di scaglie di aglio in luogo per 1/4 cucchiaino di polvere di aglio si otterrà un gusto abbastanza simile.
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