Alimenti ricchi di ferro

Il consumo di cibi ricchi di ferro, come carni rosse o pane d'orzo, per esempio, può aiutare a curare l'anemia quando è causato da carenza di ferro nel sangue.

Tuttavia, gli alimenti ricchi di ferro sono importanti in tutte le fasi della vita e dovrebbero essere consumati frequentemente, specialmente nelle donne incinte, neonati e anziani, poiché questi gruppi hanno un maggiore bisogno di ferro nel corpo.

Alimentos ricos em ferro de fonte animal

Alimentos ricos em ferro de fonte vegetal

Tavola alimentare ricca di ferro

Ecco una tabella con cibi ricchi di ferro separati da fonti animali e vegetali:

Alimenti ricchi di grassi animali	Ferro per 100 g	Energia in 100 g
Carré	3 mg	260 calorie vitello
3,6 mg 230 calorie Agnello
2.2 mg 163 calorie
fegato di vitello 127 10,6 mg
calorico cotto cozza 6 mg calorie
78 pollo tuorlo d'uovo	5, 87 mg
363 alimenti calorici ricchi di fonte vegetale di ferro per 100 g di ferro
Energia in 100 g di orzo pane	6,5 mg 302 calorie
pane di soia 2,3 mg 283 calorie
Prezzemolo 3.1 mg
43 calorie ceci cotta	1,4 mg 121 calorie pisello cotto
63 1,9 mg calorie lenticchie cotte 2,44 mg
108 calorie Cress 2.6	mg	23 calorie
Barbabietola cruda	2,5 mg	49 calorie mi Fagioli nani
11,9 mg	360 calorie	Fagioli -preto costa rica
8,6 mg	343 calorie	Gli alimenti di origine animale mostrano un assorbimento di ferro tra il 20 e il 30% dell'apporto minerale totale, mentre gli alimenti ricchi di ferro vegetale consentono l'assorbimento intorno 5% del ferro totale che hanno nella loro composizione.

Alimenti ricchi di ferro per l'anemia

Gli alimenti ricchi di ferro per l'anemia includono:

Alimenti ricchi di ferro animale

come carni rosse e uova perché il ferro contenuto in questi alimenti viene assorbito facilmente;Alimenti ricchi di ferro
di origine vegetale come fagioli, piselli o prezzemolo. Questi alimenti dovrebbero essere sempre consumati con una fonte di vitamina C come l'arancia, la fragola oi peperoni dolci per migliorare l'assorbimento del ferro. Ad esempio, mangia riso con fagioli neri e arancia per dessert; Oltre ai cibi ricchi di ferro per l'anemia, è anche importante seguire altri connettori d'alimentazione come:

evitare di mangiare cibi ricchi di

di calcio con i pasti principali, come lo yogurt, budino, latte o formaggio, perché il calcio è un inibitore naturale di assorbimento di ferro; Evitare di mangiare cibi integrali
a pranzo ea cena, poiché i fitati presenti nei cereali e nelle fibre di cibi interi riducono l'efficacia dell'assorbimento del ferro negli alimenti; Evita di mangiare
dolci, vino rosso, cioccolato e tisane, perché contengono polifenoli e fitati, che sono inibitori dell'assorbimento del ferro; Cucinare in una pentola di ferro
è un modo per aumentare la quantità di ferro da alimenti poveri, come ad esempio il riso. La miscelazione di frutta e verdura nei succhi può anche essere un ottimo modo per arricchire la dieta con il ferro. Due grandi ricche ricette di ferro sono il succo di ananas frullato nel frullatore con prezzemolo fresco e la bistecca di fegato in umido.

Vedi ulteriori suggerimenti su 3 consigli per curare l'anemia o guardare il video:

Fabbisogno giornaliero di ferro

Imagem ilustrativa do vídeo: Tratamento para Anemia

Il fabbisogno di ferro giornaliero, come si può vedere nella tabella, varia in base all'età e al sesso, poiché le donne hanno un maggiore bisogno di ferro rispetto agli uomini, soprattutto durante la gravidanza.

Fascia d'età

Fabbisogno giornaliero di ferro	Neonati: 7-12 mesi
11 mg	Bambini: 1-3 anni
7 mg	Bambini: 4-8 anni
10 mg	Ragazzi e ragazze: 9-13 anni
8 mg	ragazzi: 14-18 anni 11 mg
ragazze: 14-18 anni
15 uomini mg:> 19 anni
8 mg Donne: 19-50 anni
18 mg Donne:> 50 anni
8 mg
incinta 27 mg	Infermieristica: <18 anni
10 mg	Infermieristica:> 19 anni
9 mg	Il fabbisogno giornaliero di ferro aumenta in gravidanza perché aumenta la quantità di sangue nel corpo e, pertanto, il ferro è necessario per produrre più sangue e ferro sono necessari per lo sviluppo del bambino e della placenta. Raggiungere la gestazione del ferro