Allergia ai gamberetti - sintomi e trattamento Dieta e nutrizione

sintomi di allergia gamberi possono comparire immediatamente o parecchie ore dopo l'ingestione gamberetti è comune insorgere gonfiore delle regioni del viso, come occhi, labbra , Bocca e gola

In generale, le persone con allergie a gamberetti sono anche allergico ad altri frutti di mare, come le ostriche, aragoste e frutti di mare, essendo importante partecipare alla nascita di allergia relativo a questi alimenti e, se necessario, rimuoverli dalla dieta.

Sintomi di allergia ai gamberetti

I sintomi principali dell'allergia ai gamberetti sono:

• prurito;
• placche rosse sulla pelle;
• Gonfiore delle labbra, degli occhi, della lingua e della gola;
• Difficoltà a respirare; Dolore addominale addominale;
• Diarrea;
• Nausea e vomito;
• Vertigini o svenimento.
• Nei casi più gravi, l'allergia può causare una reazione eccessiva del sistema immunitario, causando anafilassi, una condizione grave che deve essere trattata immediatamente in ospedale, in quanto può portare alla morte. Vedi i sintomi dello shock anafilattico.

Come fare la diagnosi

Oltre a valutare i sintomi che si presentano dopo consumo di gamberetti o altri frutti di mare, il medico può anche ordinare test come test cutaneo, in cui una piccola quantità di proteina presente nel gamberi viene iniettato nella pelle per controllare se ci sarà o meno una reazione, e il test del sangue, che controlla la presenza di cellule di difesa contro le proteine ​​gamberetti.

Come trattare

Il trattamento per qualsiasi tipo di allergia si effettua ritirando il cibo dalla routine alimentare del paziente, evitando l'insorgenza di nuovi attacchi allergici. Quando i sintomi insorgono, il medico può prescrivere antistaminici e corticosteroidi per migliorare gonfiore, prurito e infiammazione, ma non esiste una cura per l'allergia.

In caso di anafilassi, il paziente deve essere portato immediatamente al pronto soccorso e in alcuni casi il medico può raccomandare al paziente di camminare sempre con un'iniezione di adrenalina per invertire il pericolo di morte in caso di emergenza allergica. Vedi il primo soccorso per l'allergia ai gamberetti.

Allergia al conservante utilizzato nei cibi congelati

A volte i sintomi allergici non derivano da gamberetti, ma a causa di un conservante chiamato metabisolfito di sodio, che viene utilizzato nei cibi congelati. In questi casi, la gravità dei sintomi dipende dalla quantità di conservante consumata e i sintomi non si presentano quando il gamberetto fresco viene ingerito.

Per evitare questo problema, si dovrebbe sempre guardare l'elenco degli ingredienti sull'etichetta del prodotto ed evitare quelli contenenti il ​​metabisolfito di sodio.

Vedi anche: come sapere se è intolleranza alimentare.