it.odysseedubienetre.beAd un certo punto del passato, probabilmente ti sei chiesto: i fagioli sono vegetali? - ma la risposta completa è un po 'più complicata.
I fagioli sono un alimento unico e molto importante nella nostra dieta. Dal punto di vista tecnico, i fagioli sono una forma matura di legumi e sono strettamente legati alle lenticchie e ai piselli. I legumi sono semi, baccelli o altre parti commestibili di un membro della famiglia dei piselli (Fabaceae).
È interessante notare che, a causa della particolare composizione nutritiva dei fagioli, rientrano anche in altre classificazioni, in particolare quando si parla di dieta e nutrizione. Per i vegetariani, i fagioli rappresentano spesso un'alternativa proteica priva di carne, poiché i fagioli sono notoriamente ricchi di aminoacidi e proteine, nonché di zinco e ferro.
I fagioli sono anche comunemente pensati come verdure, a causa della loro natura amidacea e della facilità con cui possono essere combinati con altre verdure e verdure in molti piatti. Oltre a ciò, i fagioli sono anche ricchi di nutrienti che si trovano comunemente nelle verdure, come il folato e il potassio, e sono una buona fonte di carboidrati complessi. In qualche modo, anche questo li rende simili ai grani.
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I fagioli verdi sono legumi o verdure
Fagioli pinto: nutrizione e beneficiBotanicamente, tuttavia, i fagioli maturi nel baccello sono considerati frutti, perché sono l'organo portatore di seme cresciuto da un'ovaia. Mentre "frutta" è spesso l'ultimo gruppo in cui vengono messi i fagioli, non si può negare la botanica!
Come potete vedere, i fagioli hanno un profilo nutrizionale versatile che gli è valso uno status unico e un posto importante in qualsiasi dieta sana.
