7 Benefici del consumo di lenticchie

Mangiare le lenticchie fa bene alla salute perché è un alimento molto ricco di vitamine e minerali e ha solo 127 calorie in ciascuna porzione di 100 grammi. Anche se sono consumati molto pesantemente a Capodanno, possono essere usati come sostituti dei fagioli ogni giorno durante tutto l'anno.

Tuttavia, il prezzo di lenticchie varia tra 4 e 6 reale in 500 g contenitori, che è più costoso di fagioli e dovrebbe essere evitato da coloro che hanno elevati di acido urico, e un alimento che aumenta purine, che può causare le crisi della gotta.

Perché mangiare le lenticchie

Anche se ricco di carboidrati, le lenticchie possono essere preparate senza l'aggiunta di grassi, rendendolo un ottimo pasto per una dieta dimagrante. Si può quindi concludere che i 7 principali benefici del consumo di lenticchie includono:

aiutare a ridurre il colesterolo - perché hanno fibre insolubili che diminuiscono l'assorbimento dei grassi.
Disintossica il corpo - regolando l'intestino e, quindi, purifica l'intestino assorbendo le tossine.
Riduci la tensione premestruale - perché contengono una sostanza chiamata lignani, che ha un'azione simile agli ormoni femminili come estrogeni che aiutano a ridurre i sintomi della PMS.
Combatti il diabete - perché nonostante abbia molti carboidrati, ha molte fibre e non produce troppo zucchero.
Prevenire e curare l'anemia - cibo molto ricco di ferro, raccomandato soprattutto per i vegetariani con tendenza a sviluppare anemia.
Aiuta a prevenire il cancro - perché oltre ad essere ricchi di fibre che riducono il rischio di cancro del colon hanno antiossidanti che proteggono le cellule del corpo.
Migliora la salute delle ossa - Oltre ad avere calcio, contiene isoflavoni che aiutano a produrre ormoni importanti per rafforzare le ossa. Inoltre, le lenticchie sono ricche di zinco, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e sono molto buone per il trattamento dell'anemia perché hanno troppo ferro e in aggiunta, la sua elevata quantità di fibra migliora il transito intestinale e allevia la costipazione e il gonfiore della pancia.

Come fare le lenticchie

7 Benefícios de comer lentilhas

Le lenticchie possono essere fatte come fagioli, quindi basta coprire le lenticchie con acqua e cuocere per 30 minuti. Quindi per preparare una zuppa veloce e nutriente cuocere le lenticchie secche con carota, sedano e cipolla, ad esempio, e mangiare zuppa o riso.

Ci sono diversi tipi di lenticchie, ma di solito tutti i tipi dovrebbero essere imbevuti per produrre gas intestinali e fagioli.

Le lenticchie possono essere verdi, marroni, nere, gialle, rosse e arancioni, contenenti consistenze diverse e diventare più sode o più morbide dopo la cottura. Per questo motivo, le lenticchie arancioni, come quelle morbide e pastose, sono generalmente utilizzate per nutrire i bambini, tuttavia è necessario immergersi, in modo da non causare stitichezza o crampi nel bambino.

Ricetta di lenticchie

Una ricetta deliziosa e facile da preparare con le lenticchie è la patata bollente e l'insalata di lenticchie.

ingredienti 85 g di lenticchie

450g patate novelle
6 cipolle verdi
1 cucchiaio di olio d'oliva 2 cucchiai di
balsamico sale e pepe Preparazione

Posizionare le lenticchie in un tegame con acqua bollente per 20 minuti, togliere le lenticchie dall'acqua e mettere da parte. In un'altra padella mettere le patate in acqua bollente per 20 minuti, togliere e tagliare a metà per una ciotola. Aggiungere le cipolle tagliate a dadini e le lenticchie alle patate. Infine, aggiungere l'olio d'oliva, l'aceto, il sale e il pepe.

Informazioni nutrizionali lenticchie

Componenti Importo per 100 g di lenticchie
Energia 127 calorie di proteine
5 g di grassi
0,4 g Carboidrati 25,9 g
fibra 3.2g
100 mcg di vitamina B1
120 mcg vitamina B2 vitamina B3
0,9 mg vitamina C 16,8 mg
zinco 5 mg di calcio
18 mg Fosforo 71 mg
2,4 mg Ferro	Le lenticchie sono fonti eccellenti di ferro ma per migliorare il suo assorbimento da parte del corpo è importante mangiare agrumi dolci come l'arancia o il kiwi per esempio.