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Qual è la dieta specifica per carboidrati (SCD)

Seguendo la dieta SCD (dieta di carboidrati specifici) è un buon modo per trattare una varietà di condizioni e malattie gastrointestinali.

Qual è la dieta SCD?

La dieta specifica di carboidrati è progettata per aiutare le persone che soffrono di una serie di gravi condizioni gastrointestinali, tra cui la malattia celiaca, la colite ulcerosa, la diarrea cronica e la fibrosi cistica, tra gli altri. Gli alimenti dietetici che sono inclusi hanno una certa chimica che li rende migliori per le persone che soffrono di una malattia intestinale.

Come suggerisce il nome della dieta, i carboidrati ammessi in questa dieta sono specifici, vale a dire i monosaccaridi, i carboidrati più facili da digerire per lo stomaco. In questa dieta non sono ammessi carboidrati più complessi, come i disaccaridi e i polisaccaridi, in quanto possono essere più difficili da digerire e quindi alimentare i batteri nell'intestino, il che può causare una varietà di sintomi gastrointestinali negativi. Si ritiene che questa dieta funzioni perché elimina molti degli alimenti che non siamo predisposti biologicamente a mangiare, compresi quelli con additivi e altri composti non naturali.

Lista degli alimenti dietetici SCD

Gli alimenti ammessi nella dieta sono abbastanza limitati e la dieta SCD elimina molti degli alimenti più comuni in una dieta tipica. Per questo motivo, questa dieta è considerata piuttosto difficile, anche se essenziale, per alcune persone.

Alimenti da mangiare

  • Verdure
  • Carne allevata ad erba
  • Pesce catturato in natura
  • Yogurt fatto in casa
  • Frutti a basso contenuto di zucchero
  • condimenti
  • Bevande non trasformate
  • Grassi sani
  • Uova
  • Zuccheri semplici

Alimenti da evitare

  • Verdure in scatola
  • Tutti i cereali
  • Latticini
  • Bevande zuccherate
  • Olio di colza
  • Aceto balsamico
  • Carne lavorata
  • Verdure amidacee
  • Olio di cartamo

Piano menù dietetico SCD

Se stai iniziando una dieta SCD, la tua tipica settimana di cibo potrebbe essere simile alla seguente:

Giorno 1

  • Colazione: hash Browns di cavolfiore
  • Pranzo: zuppa di pollo fatta in casa
  • Cena: filetto di maiale e una pera / mela

Giorno 2

  • Colazione: frittelle di torta di mele (senza cereali)
  • Pranzo: petto di pollo e carote
  • Cena: zucca di cervo e zucca

3 ° giorno

  • Colazione: muffin di formaggio frittata (senza cereali)
  • Pranzo: tortino di carne macinata cotto in olio di cocco
  • Cena: bistecca al bisonte e zucchine

4 ° giorno

  • Colazione: muffin alle spezie di zucca
  • Pranzo: braciola e broccoli di maiale senz'ossa
  • Cena: filetto di merluzzo cotto in olio di cocco

5 ° giorno

  • Colazione: salsiccia fatta in casa
  • Pranzo: salmone e zucca
  • Cena: coscia di pollo e spinaci

6 ° giorno

  • Colazione: cereali senza cereali
  • Pranzo: petto di tacchino con carote
  • Cena: zuppa di pollo fatta in casa

7 ° giorno

  • Colazione: frullato al burro di mandorle e banana
  • Pranzo: tonno fresco e una pera / mela
  • Cena: tortino di carne macinata

Benefici della dieta SCD

Mentre questa dieta può essere rigorosa, ci sono molti benefici, tra cui sollievo da IBS, intolleranza al lattosio, colite ulcerosa e malattia di Crohn.

IBS

Se soffri di sindrome dell'intestino irritabile, seguire questa dieta eliminerà molti degli alimenti che possono causare infiammazione e disturbi allo stomaco.

Problemi digestivi

Se hai un eccesso di gas, costipazione, diarrea o altri problemi gastrointestinali comuni, la mancanza di latticini e cereali può contribuire ad alleviare molti di questi problemi.

Celiachia

La maggior parte delle raccomandazioni dietetiche sono già prive di glutine, rendendo questa dieta ideale per le persone che soffrono di celiachia.

Intolleranza al lattosio

Uno degli aspetti più difficili di questa dieta è la mancanza di prodotti lattiero-caseari, ma per gli individui intolleranti al lattosio, questo può aiutare ad alleviare molti dei sintomi irritanti.

Colite ulcerosa

La ricerca ha scoperto che gli alimenti rimossi dalla dieta con la dieta SCD possono aiutare a ridurre la frequenza delle riacutizzazioni della colite ulcerosa.

Assorbimento di sostanze nutritive

Il tuo intestino può assorbire la stragrande maggioranza degli alimenti con questa dieta, assicurando che tu tragga pieno beneficio dai nutrienti che consumi.

Vedi anche
  • Qual è la dieta GAPS
  • Dieta e menu di dieta Okinawa

Autismo

La ricerca ha collegato gli alimenti che si mangia alla gravità dei sintomi di autismo, quindi questa dieta è spesso una grande scelta per bambini e adulti che soffrono di questa condizione.

Altri

Aiuta anche a trattare la condizione di diverticolite e allo stesso tempo aiuta a migliorare la salute del cervello.