Come mangiare i semi di zucca

Se ti sei chiesto come mangiare i semi di zucca e incorporarli nella tua dieta, prova a arrostirli oa macinarli o usali come guarnizione.

I semi di zucca sono i semi commestibili della zucca, la Cucurbita pepo, oppure possono provenire da altri tipi di zucca e sono uno snack popolare in molte parti del mondo. Questi semi non bruciati sono di colore biancastro e hanno la forma di una lacrima. Una volta che gli scafi vengono rimossi, il seme interno è solitamente sottile e verde. Sebbene il termine "semi di zucca" si riferisca tecnicamente a varietà non scotennate o sciroppate, la varietà più comune che troverete in Nord America e nell'America centrale viene arrostita, non riscaldata e salata.

Puoi mangiare semi di zucca?

Certo, puoi mangiare semi di zucca. Ci sono molte ragioni per cui dovresti mangiare semi di zucca a causa della loro composizione nutrizionale:

• Ricco di antiossidanti - fitonutrienti e acidi fenolici, come acido cumarico, ferulico, caffeico e vanillico
• Contiene vari tocoferoli (vitamina E)
• Alti livelli di manganese, fosforo, zinco, rame, potassio, ferro e magnesio
• Ricco di vitamina K
• Buona fonte di proteine ​​(25% del fabbisogno giornaliero per tazza)
• Buona fonte di fibre alimentari (50% del fabbisogno giornaliero per tazza)

Inoltre, la combinazione unica di antiossidanti presenti in questi semi offre un supporto impressionante per il corpo e riduce lo stress ossidativo.

Ecco alcuni modi per mangiare i semi di zucca.

per arrosti

Il modo più popolare per mangiare semi di zucca; semplicemente arrostire i semi su una teglia in forno con sali e spezie per uno spuntino tipo pop corn.

pesto

Puoi tritare o tagliare i tuoi semi e includerli nel pesto per un morso saporito.

Fiocchi d'avena

Insieme con frutta fresca al mattino, lanciare alcuni semi di zucca nella tua farina d'avena può renderlo un pasto ancora più sano.

muesli

Per le persone che producono il muesli fatto in casa, questi semi sono un'aggiunta unica e deliziosa.

Contorno di zuppa

Puoi aggiungere semi di zucca tostati in cima alla zuppa di zucca, o qualsiasi altra zuppa, come contorno gustoso.

insalate

Mescolare i semi in insalata è un modo eccellente per ottenere di più dal tuo pasto; questi semi sono particolarmente buoni con agrumi o aromi fruttati in insalata.

Budino di riso

Riempire il tuo budino di riso con questi semi aggiunge un bel crunch allo snack popolare.

macinazione

Puoi macinare i semi fino ad ottenere una polvere e aggiungerli a muffin o mix di pane, sia per aromatizzare che come supplemento nutriente ai tuoi prodotti da forno.

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Come conservare i semi di zucca?

• Se acquisti questi semi alla rinfusa o li estrai direttamente da una zucca, vorrai che i semi siano puliti e asciutti prima di conservarli.
• Dovrai pulire, sciacquare, arrostire o asciugare accuratamente i semi, a seconda della forma in cui li trovi.
• Devono essere conservati in un contenitore ermetico nel frigorifero, dove conserveranno fino a 6 mesi.

Tuttavia, la densità e il sapore dei nutrienti inizieranno a diminuire dopo 2 mesi.