it.odysseedubienetre.beOttenuto da ceci macinati, offre molti incredibili benefici grazie all'ottima nutrizione della farina di ceci. La farina di ceci aiuta a promuovere la salute del cuore, è un'ottima fonte di fibre, migliora la digestione, previene il diabete e favorisce la perdita di peso.
La farina di ceci contiene circa 400 calorie in un campione di 100 grammi, oltre a un livello significativo di proteine e fibre alimentari. Inoltre, questa farina è ricca di minerali, come fosforo, magnesio, zinco, potassio, ferro e selenio. Ci sono anche 57 grammi di carboidrati ogni 100 grammi, rendendo questa una fonte di energia estremamente densa.
I principali benefici della farina di ceci comprendono, tra gli altri, una migliore digestione, una riduzione dell'infiammazione e la prevenzione dell'obesità. 
Consegnando un numero di grassi sani con moderazione al corpo, questa farina è in grado di controllare i livelli di colesterolo e ridurre l'accumulo di placca nei vasi sanguigni e nelle arterie. Questo, a sua volta, può ridurre il rischio di aterosclerosi, infarti, ictus e malattie coronariche.
Questa farina è estremamente ricca di fibre alimentari, una sostanza nutritiva che a molte persone manca nella dieta quotidiana. Con un'alta concentrazione di fibre, questa farina è ulteriormente in grado di ridurre i livelli di colesterolo.
Uno dei maggiori problemi con la farina bianca è che ha un valore nutritivo molto basso, tuttavia si trova in innumerevoli cibi comuni. La farina di ceci, tuttavia, ha un indice glicemico molto basso e non influisce sui livelli di zucchero nel sangue del corpo. Questa è una buona cosa per le persone con diabete, che hanno bisogno di mantenere i loro livelli di glucosio e di insulina sotto controllo.
Negli ultimi anni si sono verificati sempre più diagnosi di celiachia e il mercato degli alimenti senza glutine sta crescendo. La farina di ceci, un'opzione senza glutine, sta vivendo una nuova ondata di popolarità a causa di questo disturbo gastrointestinale.
La fibra è in grado di stimolare il movimento peristaltico e normalizzare la digestione. Ci sono 10 grammi di fibre alimentari in ogni 100 grammi di questa farina, rendendo possibile prevenire i sintomi di stitichezza.
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Come fare la farina di ceci
Sostituti alla farina di manioca: senza glutine e sanoQuesta farina è abbastanza ricca di calorie, ma quando questa sostanza viene utilizzata correttamente, può effettivamente aiutare a sopprimere la fame, a causa del livello impressionante di fibra. Con meno apporto calorico complessivo, questa farina può aiutare a perdere peso.
La ricerca ha scoperto che questa farina è in grado di ridurre la risposta infiammatoria del sistema immunitario, che può ridurre il rischio di malattie croniche.
