it.odysseedubienetre.beAlcune donne incinte mangiano gamberetti, mentre altre no, quindi è importante capire qualsiasi problema di sicurezza, così come i potenziali benefici!
Il gambero è un termine generico che descrive migliaia di diverse specie di crostacei decapodi, la maggior parte dei quali appartiene ai gruppi tassonomici di Dendrobranchiata o Caridea . Grazie alla loro abbondanza e alla loro impressionante composizione nutrizionale, sono anche una forma molto importante di frutti di mare in molte parti del mondo. Tuttavia, vi sono da tempo preoccupazioni per le donne incinte che mangiano frutti di mare, in particolare quando sono crudi, per timore di tossicità da metalli pesanti o malattie alimentari.
Fortunatamente, le donne incinte possono mangiare gamberetti, perché sono generalmente classificate come frutti di mare a basso contenuto di mercurio, al contrario di cibi ricchi di mercurio come sgombro, pesce spada o squalo. Infatti, non solo è sicuro mangiare gamberetti durante la gravidanza, ma può anche fornire un po 'di nutrimento extra e alcuni sorprendenti benefici per la salute.
Quando le donne incinte mangiano gamberetti, stanno aumentando il loro apporto di acidi grassi omega-3, oltre a vari aminoacidi, proteine e altri nutrienti. Le specie di gamberetti sono in genere ad alto contenuto di selenio e contengono anche livelli significativi di ferro, vitamina B12, fosforo, iodio, colina e rame. Questo è oltre ad essere un'ottima fonte di proteine. Con una gamma così diversificata di nutrienti, mangiare gamberi durante la gravidanza può aiutare a garantire la normale crescita e lo sviluppo del feto.
Con acidi grassi omega-3 in quantità così elevata, i gamberetti possono anche aiutare ad aumentare la salute del cuore abbassando i livelli di colesterolo LDL e aumentando il colesterolo HDL. Questo può ridurre il rischio di aterosclerosi e ipertensione, che spesso le donne incinte provano. I minerali presenti in questi crostacei aiuteranno anche a proteggere il sistema immunitario, oltre a garantire ossa e denti sani.
Sì, puoi mangiare gamberi crudi o poco cotti, a condizione che provenga da una fonte attendibile e sicura. La cosa più importante quando si tratta di gamberi è in realtà la freschezza; gamberetti surgelati che vengono scongelati e quindi cotti è in realtà a più alto rischio di contenere malattie trasmesse da alimenti. Dal momento che i gamberi sono anche un pesce molto delicato da cucinare, è preferibile scuocarlo piuttosto che cuocerlo troppo, poiché diventerà duro e gommoso. Le persone mangiano gamberetti crudi in tutto il mondo, e mentre c'è il rischio che il cibo contenga batteri, cucinare i gamberetti per un breve periodo dovrebbe essere sufficiente per purificarlo.
Ci sono molti modi per mangiare i gamberetti, tra cui bollitura, microonde o sauté, ma devi anche sapere come pulire e preparare i gamberetti prima di mangiarli.
Da lì, puoi sciacquare i gamberetti e conservarli in frigorifero, oppure usarli immediatamente durante la cottura.
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