it.odysseedubienetre.beQuando si siedono per cena, alcune persone si chiedono probabilmente - sono le verdure di patate? - e mentre la risposta può sembrare ovvia, i dettagli sono sorprendenti!
Non esiste un vero argomento per cui le patate vengano classificate come frutti poiché i frutti sono le strutture portatrici di seme che si sviluppano dalle ovaie della pianta. Le patate sono tuberi e non contengono semi, quindi è facile eliminare la frutta come opzione. La maggior parte delle persone considera le patate un ortaggio e, dal punto di vista botanico, sarebbe corretto. Le patate sono una parte vegetale commestibile, ovvero il tubero amidaceo che cresce sotto terra.
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Can Cats Eat PotatoesTuttavia, la natura amidacea delle patate è il motivo per cui alcuni esperti classificano le patate come una forma di amido. In molti pasti, le patate ricoprono il ruolo di cibi ricchi di amido, come riso, pane o pasta. Le patate sono anche molto ricchi di carboidrati, più che molte verdure comuni. Quindi, si può dire che le patate sono tecnicamente verdure, ma dal punto di vista nutrizionale, sono più strettamente correlate ad altri amidi, sia nel valore nutrizionale che nella funzione nelle ricette.
Sebbene le patate crescano sottoterra, non possono essere classificate come ortaggi a radice; in fondo, il cibo che mangi non è la radice stessa, ma un tubero che cresce da una serie di gambi. Come una radice vegetale, le patate crescono su steli chiamati stoloni e sono in realtà definiti come steli modificati, indicati come il tubero. Mentre possono essere mangiati come altri ortaggi a radice, le patate sono tecnicamente classificate come qualcosa di diverso!
