it.odysseedubienetre.bePotrebbe essere necessario un sostituto pimento in cucina, ma per fortuna, ci sono molte altre spezie che possono imitare sia il sapore e il profilo nutrizionale di questa potente spezia.
Il pimento, composto dalle bacche essiccate a terra dell'albero della Pica dioica, si trova in Messico, nell'America centrale e in altre zone tropicali del mondo. È più comunemente visto come una spezia di terra in Nord America e in altri paesi occidentali. Il nome deriva dal sapore unico di pimento, che sembra essere una combinazione unica di cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Confezionato con antiossidanti, come eugenolo e altri principi attivi, questa spezia è nota per avere proprietà antinfiammatorie, anti-flatulenti e carminative.
Le migliori opzioni di sostituzione pimento includono il chiodo di garofano macinato, la noce moscata e la cannella, la torta di zucca, i chiodi di garofano interi e le bacche intere di pimento.
Considerando che il pimento è comunemente descritto come una combinazione di questi sapori, utilizzando parti uguali di noce moscata e cannella può spesso funzionare come un ottimo sostituto pimento. I sapori si abbinano quasi perfettamente, soprattutto se stai cucinando un piatto dolce o un dessert.
Il sapore caldo e dolce delle spezie per torta di zucca potrebbe non essere la prima cosa che pensi come sostituto del pimento, ma alcuni pizzichi di questa spezia possono facilmente imitare questa spezia, anche nelle carni saporite o nei piatti caramellati.
I chiodi di garofano hanno un sapore terroso e speziato simile a quello del pimento, e in forma macinata hanno una consistenza simile. Il sapore è leggermente più forte nei chiodi di garofano, tuttavia, quindi utilizzare questo come una sostituzione con parsimonia, forse 1/2 della quantità raccomandata di pimento.
Mace è la spezia che viene prodotta dall'aril - la copertura rossa - del seme di noce moscata. Con una notevole somiglianza con la noce moscata nel sapore, questo può anche essere usato in un rapporto 1: 1 per sostituire il pimento.
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9 migliori sostituti del cardamomo per cucinareSe non hai bacche di pimento macinate, puoi semplicemente aggiungere alcune delle bacche intere al tuo piatto, in particolare salse o stufati saporiti, e impareranno esattamente il sapore che desideri.
Sebbene siano preferibili i chiodi di garofano macinati, i chiodi di garofano interi possono anche essere gettati in un piatto, dove possono imitare da vicino il sapore del pimento.
