Ti fa male mangiare cibi scaduti?

Alcuni alimenti possono essere consumati anche dopo la data di scadenza riportata sull'etichetta, poiché alcuni prodotti sono conservati oltre la data indicata. Pertanto, prima di consumare qualsiasi prodotto, è importante prestare attenzione all'aspetto, all'odore, alla consistenza e al sapore del cibo, anche quando è entro la data di scadenza.

Spezie, prodotti in scatola, pasta, riso e fagioli sono alcuni esempi di alimenti che possono essere consumati in modo sicuro anche dopo la data di scadenza. Il periodo di validità è solo un periodo di riferimento definito dal produttore durante il quale il cibo deve mantenere le sue qualità nutrizionali e di salute per il consumo purché conservato correttamente, ma normalmente questo periodo può essere anche più lungo di quanto indicato.

Come sapere se un alimento può essere consumato

Per identificare se un alimento con la data di scadenza può o non deve essere consumato, è importante valutare le seguenti caratteristiche:

1. Colore: osservare da vicino se il colore del cibo è come previsto o se sei cambiato. Un buon esempio è la carne confezionata, che quando inizia a marcire subisce piccoli cambiamenti nel suo colore, cominciando a diventare un colore verdastro;
2. Odore: Il secondo passo è identificare se il cibo può essere consumato o meno attraverso il suo odore, che può indicare se il cibo è acido, rovinato o marcio, per esempio. Un grande esempio è la zuppa, che quando iniziano a marcire viene lasciata con un odore acre;
3. Texture: La texture aiuta anche a capire se un cibo è buono da consumare, come se fosse alterato o con un aspetto friabile, granuloso o denso, potrebbe indicare che il cibo è rovinato. Un buon esempio di questo è la crema di latte, che una volta rovinata diventa intagliata e la sua consistenza non è più omogenea.

Infine, l'ultimo test da sfamare è il suo gusto, e si consiglia di assaggiare una piccola quantità di cibo prima di consumarlo nella sua interezza o usarlo per cucinare.

Questi suggerimenti aiutano a prevenire il consumo di cibi avariati contaminati da parassiti o batteri che possono causare intossicazione alimentare.

Alimenti che possono essere consumati dopo la scadenza

Alcuni alimenti che possono essere buoni dopo la data di scadenza includono:

• Pasta secca e riso;
• fagioli e polpa di pomodoro; Per esempio, prodotti in scatola come tonno, mais, fagioli o latte condensato;
• Farina, sale e zucchero;
• Spezie e tè;
• acqua minerale;
• Olio e olio;
• frutta secca e popcorn;
• Soda, come coca cola o guaranà;
• Verdure surgelate.
• Questi alimenti possono solitamente essere consumati pochi mesi dopo la data di scadenza, purché non vi siano cambiamenti nel loro colore, odore, consistenza o sapore. Inoltre, la loro confezione deve essere sigillata e conservata come indicato dal produttore.

Farmaci e integratori sono alcune eccezioni che dovrebbero essere utilizzate solo entro la data di scadenza in quanto potrebbero rappresentare un pericolo per la salute.