Allergia al grano

Nell'allergia al grano, il corpo quando entra in contatto con il grano innesca una risposta immunitaria esagerata come se il grano fosse un agente aggressivo. Per confermare l'allergia alimentare al frumento, is viene eseguito un esame del sangue o un test cutaneo. L'allergia al grano inizia di solito da bambina e non ha cure e il grano dovrebbe essere escluso dal cibo per tutta la vita. Tuttavia il sistema immunitario è dinamico e nel tempo può adattarsi e riequilibrare, quindi è importante seguire l'allergologo del medico.

Dieta allergia al grano

Nella dieta allergia al grano è necessario eliminare tutti gli alimenti che contengono farina di frumento o grano, ma non è necessario escludere il glutine, quindi è possibile utilizzare cereali come l'avena, la segale, orzo o grano saraceno. Altri alimenti alternativi che possono essere consumati sono amaranto, riso, ceci, lenticchie, mais, miglio, farro, quinoa o tapioca.

Gli alimenti che dovrebbero essere esclusi dal cibo sono alimenti a base di grano come:

Biscotti,

• Biscotti,
• Dolci,
• Cereali,
• Pasta,
• Pane.
• È anche importante evitare cibi su etichette che contengono ingredienti come amido, amido alimentare modificato, amido gelatinizzato, amido modificato, amido vegetale, gomma vegetale o idrolizzato di proteine ​​vegetali.

Trattamento anti-allergia

Il trattamento per l'allergia al grano consiste nell'eliminare tutti gli alimenti ricchi di grano dalla dieta del paziente, ma potrebbe anche essere necessario assumere antistaminici per ridurre i sintomi se ingerisci accidentalmente un alimento con frumento.

Tuttavia, l'uso di una iniezione di adrenalina può essere ancora necessario nei casi più gravi, quindi se si manifestano sintomi come mancanza di respiro e difficoltà respiratorie, andare immediatamente al pronto soccorso per evitare shock anafilattico .

Sintomi dell'allergia al grano

I sintomi dell'allergia al grano possono essere:

Asma,

• Nausea,
• Vomito,
• Macchie e infiammazioni sulla pelle.
• Questi sintomi compaiono in coloro che sono allergici al grano, di solito 2 ore dopo aver mangiato cibi a base di grano e possono essere molto intensi se la quantità di cibo consumata è grande.