Come ridurre il consumo di sale

Per ridurre il consumo di sale è importante per evitare di comprare alimenti trasformati, surgelati o in scatola, non prendere la saliera a tavola o addirittura sostituire il sale di erbe, spezie e aceto per esempio. Scopri quali erbe usare per sostituire il sale in Coltivazione Le piante aromatiche sostituiscono il sale

In generale, tutte le persone sane dovrebbero consumare al massimo 5 g di sale al giorno, che è lo stesso del consumo di 2000 mg di sodio che corrisponde a 1 cucchiaino al giorno. Maggiori informazioni in: Conoscere la quantità di sale che dovrebbe essere consumata al giorno.

In questo modo, consumare troppo poco sale è fondamentale per mantenere la pressione sanguigna normale e il cuore sano, perché l'eccesso di sale regolarmente può portare a ipertensione, problemi cardiaci o trombosi. Tuttavia, le persone che hanno già malattie come ipertensione, problemi ai reni o al cuore dovrebbero prestare particolare attenzione e quindi dovrebbero ridurre l'assunzione di sale per controllare la malattia e prevenirne il peggioramento.

Suggerimenti per ridurre il consumo di sale

Per ridurre l'assunzione di sale, si dovrebbe:

• Utilizzare un cucchiaino come misuradurante la cottura, evitando l'uso di sale per gli occhi;
• Evitare di aggiungere sale agli alimenticome di solito contengono già sale;
• Non mettere la saliera sul tavolo durante i pasti;
• Scegli cibi grigliati o arrostiti, evitando piatti con molte salse, formaggi o anche fast food;
• Consuma cibi ricchi di potassio, come barbabietole, arance, spinaci e fagioli, in quanto aiutano a ridurre la pressione sanguigna e a tagliare gli effetti del sale. Conoscere più cibo in: alimenti ricchi di potassio.La quantità di sale deve essere gradualmente ridotta per consentire alle papille gustative e al cervello di adattarsi al nuovo gusto e, solitamente, alla fine di 3 settimane, la tolleranza del gusto può essere tollerata.

Altri suggerimenti importanti includono:

1. Conoscere alimenti ricchi di sale

Conoscere cibi ad alto contenuto di sale è il primo passo per controllare l'assunzione di sale al giorno. Alcuni cibi ad alto contenuto di sale sono prosciutto o mortadella, spezie industrializzate, formaggi e zuppe, brodi e piatti pronti, prodotti in scatola e fast food. Conosci altri alimenti in: Alimenti ricchi di sodio. Should L'acquisto di questi alimenti dovrebbe essere evitato, ove possibile scegliere cibi freschi. Qui ci sono gli alimenti che dovrebbero essere consumati in: alimenti per abbassare la pressione sanguigna. Read 2. Leggere le etichette alimentari

Prima di acquistare cibo, leggere le etichette sulla confezione e cercare le parole sodio, sale, soda o Na o NaCl, poiché indicano che il cibo contiene sale.

In alcuni alimenti si può leggere la quantità di sale, però, in altri alimenti appare solo gli ingredienti utilizzati, ma sono elencati per ingrediente che ha maggior valore per questo hanno meno e dovrebbe essere controllato se non v'è alcun prodotto simile con meno sodio e optare per questo.

Inoltre, si dovrebbe prestare attenzione alla luce o ai prodotti dietetici, in quanto possono contenere anche un'elevata quantità di sale, poiché in questi casi il sale viene solitamente aggiunto per sostituire il sapore perso eliminando il grasso.

3. Sostituire il sale di erbe e spezie

Per ottenere buoni sapori, riducendo la quantità di sale, è possibile utilizzare le spezie e le erbe a proprio agio, come il cumino, aglio, cipolla, prezzemolo, pepe, origano, basilico, foglie biondo o zenzero, per esempio.

Inoltre è possibile utilizzare il succo di limone e aceto per il cibo diventare più appetitoso, preparando le spezie in anticipo di almeno due ore per sapore diventare più determinato o strofinare le spezie nel cibo stesso per diventare sapore più deciso, la miscelazione con Frutta fresca

Alcuni modi per cucinare il cibo e sapore al cibo senza l'utilizzo di sale può essere: riso o pasta

origano, cumino, aglio, cipolla, zafferano

Minestre timo, curry, coccolare	Carne e pollame
pepe, rosmarino, salvia , semi di papavero
Pesce sesamo, foglia di alloro, succo di limone insalate e verdure cotte
aceto, aglio, erba cipollina, dragoncello, paprika
pane spicchio Indica, la noce moscata, estratto di mandorle, cannella	4. Utilizzare
il sale da tavola sostituto del sale può essere sostituito da altri prodotti alimentari come sale Dietsal sottile dieta o per esempio che la composizione ha una maggiore quantità di potassio invece di sodio. Maggiori informazioni in: Sale speciale per ipertesi.	Se non ti piace il sapore del sostituto, puoi aggiungere erbe o spezie. Tuttavia, l'uso di questi sostituti dovrebbe essere indicato da un nutrizionista o da un medico.

Guarda il video di alta pressione sanguigna per altri suggerimenti: