it.odysseedubienetre.bePer rimuovere il lattosio dal latte e altri alimenti è necessario aggiungere un prodotto specifico al latte che si acquista in farmacia chiamato lattasi.
L'intolleranza al lattosio si verifica quando il corpo non riesce a digerire il lattosio presente nel latte, causando sintomi quali crampi addominali, gas e diarrea, che appaiono momenti o ore dopo l'assunzione di latte o prodotti contenenti latte. Scopri come sapere se è intolleranza al lattosio.
La persona deve seguire l'indicazione dell'etichetta del prodotto acquistata in farmacia, ma di solito sono necessarie poche gocce per ogni litro di latte. Questo processo dura circa 24 ore e il latte deve essere conservato in frigorifero durante questo periodo. È anche possibile utilizzare la stessa tecnica in altri prodotti liquidi come la panna acida, il latte condensato e il cioccolato liquido. Il latte senza lattosio ha tutti i nutrienti del latte normale, ma ha un sapore più dolce.
Coloro che non vogliono avere questo lavoro o non riescono a trovare facilmente la lattasi possono acquistare latte e prodotti preparati con latte senza lattosio. Basta guardare l'etichetta del cibo perché ogni volta che un prodotto industrializzato è privo di lattosio, deve contenere queste informazioni o prendere le compresse di lattasi dopo aver mangiato cibi contenenti lattosio.
Dopo aver mangiato del cibo che ha il lattosio, un'opzione per evitare i sintomi intestinali è di assumere la compressa con lattasi, poiché l'enzima farà la digestione del lattosio nell'intestino. Spesso è necessario impiegare più di 1 a lungo per sentire l'effetto, quindi ogni persona dovrebbe trovare la quantità ideale di lattasi da assumere, in base al grado di intolleranza che ha e alla quantità di latte che ingerirà. Vedi i sintomi dell'intolleranza al lattosio.
Altri alimenti indicati anche per coloro che hanno problemi con la digestione del lattosio sono yogurt e formaggi stagionati, come parmigiano e formaggio svizzero. Il lattosio di questi alimenti è degradato da batteri Lactobacillus b, un processo simile a quello che si verifica nel latte senza lattosio. Tuttavia, alcune persone non possono tollerare gli yogurt e possono sostituirli con yogurt di soia o non lattosio. Guarda quanto il lattosio nel cibo.Scopri cosa mangiare quando hai intolleranza al lattosio osservando:
