it.odysseedubienetre.beIl Tahini è un delizioso condimento che può aggiungere un po 'di pepe ai tuoi snack, oltre a fornire numerosi benefici per la salute!
Il Tahini è un condimento del Medio Oriente a base di semi di sesamo mondati. Solitamente si trova il tahini come salsa per crudité o altri cibi, ed è un ingrediente principale in altri diffusissimi diffusori mediterranei, come hummus e baba ghanoush. Ha un gusto ricco di semi di sesamo, ma il fatto che i semi siano spesso tostati conferisce all'inizio un sapore più gradevole e terroso. Il Tahini è preparato in molti stili diversi e utilizzato in innumerevoli modi a seconda della cucina culturale. Tuttavia, i suoi benefici per la salute sono innegabili, in particolare rispetto a molti altri avvallamenti e medicazioni ad alto contenuto di grassi saturi e privi di valore nutrizionale.
Quando si tratta di nutrizione, il tahini è ricco di acidi grassi benefici, tra cui omega-3 e omega-6, oltre a una buona quantità di proteine, potassio, manganese, calcio, ferro, sodio e fibra alimentare. In un singolo cucchiaio, otterrai circa 90 calorie, il 12% del tuo apporto di grassi per il giorno, ma la maggior parte saranno grassi monoinsaturi e polinsaturi. C'è anche una buona quantità di fibra in tahini, circa il 5% del fabbisogno giornaliero in ogni cucchiaio. La pasta di semi di sesamo è relativamente più bassa nei carboidrati (1%), rendendola una fonte di proteine e basso contenuto di carboidrati per i vegetariani.
I benefici principali della salute del tahini includono i suoi effetti sull'equilibrio ormonale, l'assorbimento del ferro, il tono della pelle, la densità minerale ossea e il tono muscolare, tra gli altri.
C'è una quantità moderata di potassio nel tahini, così come altri antiossidanti che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e la pressione sanguigna. Eliminati i sintomi di ipertensione, sarai in grado di ridurre il rischio di aterosclerosi, infarti e ictus.
I fitoestrogeni presenti nei semi di sesamo possono avere effetti importanti sulle donne, in particolare su quelle che attraversano la menopausa. Quando si consumano cibi estrogenici durante questo periodo, il tuo corpo è meno incline alle fluttuazioni ormonali.
Gli acidi grassi omega-3 sono noti per avere determinate proprietà antiossidanti, così come alcune delle altre vitamine e minerali in questo condimento. Questo può aiutare a ridurre l'infiammazione in tutto il corpo, alleviando i sintomi della psoriasi, dell'eczema e dell'acne, così come le rughe e le macchie dell'età!
Gli studi hanno scoperto che gli alti livelli di aminoacidi e vitamine presenti in questa diffusione popolare sono in grado di aumentare l'assorbimento dei nutrienti nell'intestino, il che significa che il cibo che mangi va oltre a mantenerti sano.
Gli acidi grassi Omega-3 sono noti per aiutare a ridurre l'infiammazione in tutto il corpo, comprese le articolazioni, il che rende questo condimento importante per coloro che soffrono di artrite.
Con un profilo minerale diversificato, tra cui rame, fosforo, calcio e ferro, questo condimento può aiutare ad aumentare la densità ossea e prevenire l'osteoporosi.
Mentre il tahini è ricco di calorie, è anche densamente ricco di nutrienti importanti che possono dare il via al metabolismo e aiutare gli sforzi di perdita di peso.
Anche se il tahini è un po 'alto di grassi, la maggior parte sono grassi buoni, compresi i grassi monoinsaturi, che possono migliorare il profilo del colesterolo. Per ogni 1 grammo di grassi saturi, ci sono 6, 5 grammi di grassi mono- e polinsaturi.
C'è una quantità decente di proteine in questo tuffo di semi di sesamo, che può accelerare il processo di sviluppo e crescita muscolare.
Gli studi hanno collegato gli acidi grassi omega-3 a una riduzione dell'infiammazione nel cervello e un minor rischio di malattie neurodegenerative.
Le persone che hanno bisogno di aumentare i loro livelli di ferro possono includere tahini nella loro dieta come 1 cucchiaio di questa pasta ha quasi 2, 5 mg di ferro. Questo è particolarmente utile per le persone che hanno anemia, che è una malattia caratterizzata da bassi livelli di ferro, bassi livelli di globuli rossi e affaticamento.
Tahini è una centrale elettrica minerale che potenzia e rafforza il sistema immunitario. L'alto contenuto di zinco, selenio, ferro e rame nel tahini aiuta a combattere le infezioni virali e batteriche. Zinco, ferro e rame facilitano la produzione di globuli bianchi che combattono i germi. Il selenio ha la capacità di supportare gli enzimi nel corpo in modo che possano rilasciare anticorpi.
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