it.odysseedubienetre.beL'utilizzo di alimenti ricchi di ferro per l'anemia è un ottimo modo per accelerare la cura di questa malattia. Anche in piccole concentrazioni il ferro deve essere consumato a tutti i pasti perché è inutile mangiare solo 1 pasto ricco di ferro e passare 3 giorni senza consumare questi alimenti.
In generale, le persone predisposte a soffrire di anemia da carenza devono cambiare le abitudini alimentari per evitare il ripetersi della malattia, e quindi, indipendentemente dal trattamento medico istituito, l'alimentazione dovrebbe essere basata su questi alimenti.
Gli alimenti ricchi di ferro devono essere consumati regolarmente per combattere l'anemia, così indicato nella tabella che segue alcuni degli alimenti con una concentrazione di ferro più alto:
| frutti di mare a vapore | 100g 22 mg |
| fegato di pollo cotto 100g | |
| 8,5 mg di semi di zucca 57 g | |
| 8,5 mg tofu 124 g | |
| 6,5 mg di bue lonza arrosto 100g | |
| 3,5 mg Pistacchio 64 g | |
| melassa 4,4 mg 41g | |
| cioccolato fondente 3,6 mg 28,4 g | |
| 1,8 mg 36g Raisin | |
| 1,75 mg 123 g zucca cotta | 1 7 mg |
| buccia patata al forno con 122 g 1,7 mg | |
| succo di pomodoro 243 g | |
| 1,4 mg 100 g tonno inscatolato | |
| 1,3 mg Ham 100 g |
1.2 mg L'assorbimento di ferro dal cibo non è totale e intorno al 20-30% nel caso del ferro presente in carne, pollo o pesce e del 5% nel caso di alimenti di origine vegetale come frutta e verdura.
cibo per combattere l'anemia con alimenti ricchi di ferro, devono essere ingerite insieme ad una fonte di cibo di vitamina C nel caso di essere verdure, e anche dalla presenza di alimenti ricchi di calcio, come latte e derivati perché rendono difficile l'assorbimento del ferro da parte del corpo, quindi è importante provare a creare ricette e combinazioni che facilitano l'assorbimento del ferro.
