it.odysseedubienetre.beLa farina di riso è il prodotto che si pone dopo la fresatura riso, che può essere bianco o marrone, che vanno soprattutto nella quantità di fibre presenti nella farina, che è nel caso del riso integrale.
Questo tipo di farina non contiene glutine e può essere utilizzato per la preparazione di vari piatti, dalle torte di pane o torte, per esempio, e quindi un eccellente sostituto del pasto comune per i pazienti celiaci.
Inoltre, grazie alla sua composizione in fibre e carboidrati complessi, la farina di riso può essere utilizzata anche nelle diete dimagranti per sostituire altri tipi di farina e mantenere il delizioso sapore di vari piatti.
I benefici di questo tipo di farina sono principalmente legati alla sua elevata quantità di fibre:
A causa di tutti questi benefici, l'uso della farina di riso aiuta a prevenire l'insorgere di varie malattie come la diverticolite, il diabete di tipo 2, la stitichezza e altri tipi di malattie del colon.
Questi benefici sono anche più alti nelle farine preparate con riso integrale, perché hanno una maggiore quantità di fibre nella loro composizione.
La farina di riso possono essere trovati in alcuni supermercati e negozi di prodotti naturali, è più comune nei negozi di alimentari asiatici, dal momento che è molto spesso utilizzato in paesi come il Giappone, la Cina o l'India.
Questo prodotto ha un prezzo che può variare tra 5 e 30 reais a 1 kg, a seconda della marca e del luogo di acquisto. Di solito la farina integrale è più costosa della farina bianca.
Anche se può essere acquistato pronto, questa farina può anche essere fatta facilmente a casa utilizzando grano di riso. Per fare ciò dovresti:
Il tipo di riso selezionato dovrebbe variare in base al tipo di farina che si desidera. Quindi, per fare la farina integrale, bisogna usare il riso integrale, mentre la farina bianca deve essere usata per preparare la farina comune.
La farina di riso può essere utilizzata in quasi tutte le ricette di tutti i giorni, diventando così un ottimo sostituto della farina di grano per preparare piatti senza glutine. Alcune idee sono:
questa coscia può essere ingerita da coloro che hanno problemi intestinali, specialmente nel caso di pazienti celiaci, senza perdere il proprio gusto. Per questo è necessario:
Aggiungere il brodo e il burro in una casseruola e portare ad ebollizione, quindi aggiungere sale a piacere e farina di riso. Mescolare bene fino ad ottenere una miscela omogenea, quindi posizionare l'impasto su una superficie liscia e unta. Lavorare l'impasto con le mani per 5 minuti e quindi rimuovere un pezzo, piegarlo nella mano e posizionare il ripieno desiderato. Chiudere l'impasto, passarlo in un uovo sbattuto, poi la farina di mais o la farina di manioca e friggere.
La farina di riso permette di preparare un pancake senza glutine, per questo si devono usare i seguenti ingredienti:
Aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola. In un altro, mescola il latte, il burro e l'uovo, usando una frusta. Aggiungi questa miscela agli ingredienti secchi e mescola bene. Quindi aggiungere un mestolo di pasta in una padella e rosolare su entrambi i lati.
