it.odysseedubienetre.beLa Spirulina offre molti benefici per la salute, alcuni dei quali includono abbassare i livelli di colesterolo, migliorare l'immunità, aumentare la conta dei globuli rossi, fornire proprietà anti-cancerose e proprietà anti-infiammatorie, proteggere il fegato, ridurre la tossicità nei reni, controllare l'asma bronchiale e migliorando la fornitura di antiossidanti.
La spirulina è alghe blu-verdi con una perfetta forma a spirale. Questa forma a spirale è la ragione del nome Spirulina. Appartiene a una specie di cianobatteri ed è scientificamente noto come Arthrospira platensis . Altre sottospecie includono Spirulina maxima e Spirulina geitleri . Si trova generalmente nei laghi alcalini in Messico e in Africa. È ricco di sostanze nutritive, come proteine, carboidrati, vitamine, minerali e oligoelementi. Ha la capacità di sopravvivere nelle condizioni più difficili, sia dal punto di vista ambientale che chimico. Può sopravvivere a condizioni alcaline estreme, acque altamente saline contenenti da 30 grammi a 270 grammi di sale per litro e sopravvive ancora.
Si ritiene che la spirulina sia una specie fotosintetica di circa 3, 5 miliardi di anni. Si è anche ipotizzato che tali specie fossero responsabili del rilascio di ossigeno nell'atmosfera sulla prima Terra.
Questo straordinario cibo venne alla luce negli anni '40 nell'Africa equatoriale francese, quando le truppe francesi incapparono in un cibo che i locali stavano coltivando. Stava crescendo sulla superficie dei laghi e veniva raccolto, essiccato al sole e venduto nei mercati locali. I biologi hanno concluso che si trattava di un'alga che veniva coltivata e mangiata. È anche il cibo degli uccelli locali, come i fenicotteri.
Spirulina geiteleri è stata scoperta nei laghi alcalini in Messico e veniva anche consumata dai locali. Gli scritti storici hanno rivelato che è stato consumato come cibo anche durante il periodo della conquista spagnola nel XV secolo. Persino la letteratura personale di Colombo rivelò qualcosa su una sostanza simile a una melma che veniva raccolta dai laghi, essiccata al sole e al forno come il pane.
Secondo il National Nutrient Database for Standard Reference, i nutrienti contenuti nella spirulina per 100 grammi comprendono 290 kcal di energia, 57 grammi di proteine, 7 grammi di grassi, 24 grammi di carboidrati, 3 grammi di fibre alimentari e 3 grammi di zucchero. Minerali e oligoelementi in esso contenuti comprendono 120 mg di calcio, 28 mg di ferro, 195 mg di magnesio, 118 mg di fosforo, 1363 mg di potassio, 1048 mg di sodio e 2 mg di zinco.
Le vitamine presenti nella spirulina includono tiamina, riboflavina, niacina, acido folico, vitamina B6, C, A, E e vitamina K.
È ampiamente considerato come una delle più alte fonti di proteine. Contiene circa 18 dei 22 aminoacidi di cui il corpo umano ha bisogno. È anche una buona fonte di micronutrienti vitali, come il beta-carotene in vitamina A, e minerali come zinco, calcio, magnesio, ferro e fosforo.
Un esame più attento della spirulina ha rivelato che queste alghe blu-verdi a forma di spirale avevano pareti cellulari più sottili o cellulosa rispetto ai cugini delle piante. Inoltre, la parete cellulare è composta da mucopolisaccaridi, che sono zuccheri complessi. Quindi, anche la parete cellulare in essa può essere digerita, a differenza della cellulosa nelle piante. È anche benefico per i batteri probiotici, come il lattobacillo, che vive all'interno del nostro sistema digestivo.
La Spirulina è utile nel ridurre i livelli di colesterolo nel siero e innalza i livelli di colesterolo HDL (lipoproteine ad alta densità) o "buoni". La presenza di acido gamma-linolenico in esso accelera la riduzione del colesterolo nel siero.
L'avvelenamento da mercurio è una preoccupazione per la maggior parte degli animali, compreso l'uomo. Le concentrazioni di mercurio inorganico si trovano principalmente nei reni e sono gli organi più colpiti. Studi hanno dimostrato che la spirulina riduce significativamente i livelli di tossicità associata al cloruro di mercurio e danni renali causati dalla tossicità nei topi.
Vari studi sulla spirulina hanno rivelato le sue proprietà immunomodulatorie. Queste proprietà immunomodulatorie comprendono la riproduzione del midollo osseo, la crescita del timo e della milza, l'aumento della produzione di globuli bianchi e un aumento del numero di linfociti.
Oltre a migliorare il sistema immunitario, la spirulina può anche essere efficace nel migliorare il numero dei globuli rossi. Uno studio condotto su cittadini anziani ha rivelato che dopo 12 settimane di assunzione, il loro numero di globuli rossi e i livelli di emoglobina sono aumentati in modo significativo.
Gli estratti di spirulina hanno proprietà antimicrobiche. Questi estratti sono stati testati con successo contro virus che colpiscono sia l'uomo che le scimmie. Virus come il virus dell'herpes simplex, il virus dell'influenza, il virus del morbillo, il virus della parotite, il citomegalovirus umano e infine i virus dell'HIV-1 sono stati controllati in misura maggiore. Ora, i suoi estratti sono considerati una medicina per i pazienti HIV positivi in modo che possano vivere una vita più lunga.
La spirulina è la fonte vegetale più ricca di beta-carotene e ficocianina. Questi prodotti biochimici possiedono proprietà anti-cancerose. I ricercatori ritengono che la ficocianina possa eliminare le tossine dannose per il DNA come la perossinitrito e può aiutare a controllare le cellule tumorali. Ha anche un ruolo nel controllo significativo del cancro del fegato.
Avere la spirulina su base regolare riduce l'infiammazione. Recenti studi scientifici indicano questo fatto. Quando ai ratti da laboratorio artritici è stata somministrata spirulina, l'infiammazione associata all'artrite è stata ridotta ad un livello significativo rispetto ad altri animali controllati.
La biliproteina ficocianina presente nella spirulina possiede proprietà di protezione del fegato. La ricerca ha dimostrato che gli effetti sul fegato, quando pre-trattati con sostanze chimiche epatotossiche come il tetracloruro di carbonio, sono stati ridotti in misura significativa. Questo studio ha dimostrato che aiuta a proteggere le cellule del fegato dal danno tossico.
Riduce la tossicità nella chemioterapia Durante il trattamento per il cancro, i medici possono suggerire la chemioterapia. Il cisplatino è un agente chemioterapico utilizzato in chemioterapia che può causare l'accumulo di tossine nei reni. L'assunzione di spirulina riduce gli effetti collaterali causati dal cisplatino.
La ricerca mostra che la spirulina aiuta a ridurre l'ischemia, una condizione in cui l'apporto di sangue ai tessuti viene limitato.
La spirulina è anche utile per il controllo dell'asma bronchiale. Gli studi hanno dimostrato che somministrare i suoi estratti a 1 grammo al giorno può avere un effetto quasi uguale sull'asma bronchiale come fanno i farmaci. Questo è vero nel caso di asma lieve e moderato.
La spirulina è una buona fonte di antiossidanti come la ficocianina, che aiuta a inibire COX2, idrossile, perossile e radicali liberi.
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