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Cos'è il tè Yunnan

Se non hai mai provato il Yunnan Tea, stai perdendo un eccellente aiuto digestivo e una varietà di tè unica che può offrire ancora più benefici per la salute.

Cos'è il tè Yunnan?

Il tè Yunnan è un tipo di tè fermentato prodotto nella provincia dello Yunnan in Cina. Conosciuto anche come tè nero cinese, tè dianhong e tè pu'er, queste foglie di tè possono essere acquistate nella loro forma grezza, a quel punto possono subire un lungo periodo di fermentazione - a volte invecchiando per anni prima di essere utilizzate. Le foglie vengono essiccate e arrotolate prima della fermentazione.

Per quanto riguarda il gusto, il tè yunnan ha un sapore ricco e maltato, con qualche sfumatura di cioccolato o pepe, che rende il tè piacevole e caldo da bere tutto l'anno.

Varietà di tè dello Yunnan

Le varietà più comuni di tè yunnan includono lo yunnan rotto e l'ago d'oro, tra gli altri.

Yunnan spezzato - Una varietà economica con poche gemme dorate e un sapore piuttosto amaro. Di colore scuro

Yunnan Gold - Questa varietà ha un equilibrio di gemme dorate e foglie di tè nero ed è di un vivace colore rosso.

Yunnan Pure Gold - Essenzialmente a base di gemme dorate, il colore di questo tè è rosso vivo, mentre le foglie diventano marrone-rossastro dopo la fermentazione.

Golden Needle - Queste foglie sono di colore nero puro, senza boccioli d'oro; tuttavia, la miscela è un ricco colore ambrato.

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Benefici del tè dello Yunnan

Il tè Yunnan ha molti benefici per la salute, compresi effetti positivi su perdita di peso, nausea, colesterolo alto, malattie cardiovascolari, problemi digestivi, infiammazioni e alcune forme di cancro. La maggior parte di questi benefici per la salute derivano dal basso contenuto calorico e da elevate concentrazioni di antiossidanti, inclusi composti fenolici, flavonoidi, catechine e una piccola quantità di caffeina. Questi composti attivi possono prevenire lo stress ossidativo e ridurre le malattie croniche, mentre sopprimono anche l'appetito e bilanciano l'ambiente batterico nell'intestino.

Come preparare il tè Yunnan?

  • Step 1 - Metti 2 cucchiaini di foglie di tè in una teiera.
  • Fase 2 - Far bollire l'acqua e quindi togliere dal fuoco; lasciare raffreddare per 2 minuti.
  • Fase 3: versare l'acqua sulle foglie di tè.
  • Step 4 - Lasciare in infusione per 2 minuti prima di servire; aggiungi il miele, se lo desideri.