it.odysseedubienetre.beSe non hai mai provato il Yunnan Tea, stai perdendo un eccellente aiuto digestivo e una varietà di tè unica che può offrire ancora più benefici per la salute.
Il tè Yunnan è un tipo di tè fermentato prodotto nella provincia dello Yunnan in Cina. Conosciuto anche come tè nero cinese, tè dianhong e tè pu'er, queste foglie di tè possono essere acquistate nella loro forma grezza, a quel punto possono subire un lungo periodo di fermentazione - a volte invecchiando per anni prima di essere utilizzate. Le foglie vengono essiccate e arrotolate prima della fermentazione.
Per quanto riguarda il gusto, il tè yunnan ha un sapore ricco e maltato, con qualche sfumatura di cioccolato o pepe, che rende il tè piacevole e caldo da bere tutto l'anno.
Le varietà più comuni di tè yunnan includono lo yunnan rotto e l'ago d'oro, tra gli altri.
Yunnan spezzato - Una varietà economica con poche gemme dorate e un sapore piuttosto amaro. Di colore scuro
Yunnan Gold - Questa varietà ha un equilibrio di gemme dorate e foglie di tè nero ed è di un vivace colore rosso.
Yunnan Pure Gold - Essenzialmente a base di gemme dorate, il colore di questo tè è rosso vivo, mentre le foglie diventano marrone-rossastro dopo la fermentazione.
Golden Needle - Queste foglie sono di colore nero puro, senza boccioli d'oro; tuttavia, la miscela è un ricco colore ambrato.
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Silver Needle Tea: Vantaggi e come fareIl tè Yunnan ha molti benefici per la salute, compresi effetti positivi su perdita di peso, nausea, colesterolo alto, malattie cardiovascolari, problemi digestivi, infiammazioni e alcune forme di cancro. La maggior parte di questi benefici per la salute derivano dal basso contenuto calorico e da elevate concentrazioni di antiossidanti, inclusi composti fenolici, flavonoidi, catechine e una piccola quantità di caffeina. Questi composti attivi possono prevenire lo stress ossidativo e ridurre le malattie croniche, mentre sopprimono anche l'appetito e bilanciano l'ambiente batterico nell'intestino.
