Cos'è Sloe Gin

Sloe gin non è la prima bottiglia che puoi raggiungere nel corridoio dei liquori, ma presenta alcuni interessanti benefici per la salute e un processo di produzione unico.

Cos'è Sloe Gin?

Il gin di Sloe è un liquore britannico, prodotto da ammollo di bacche di prugnole nel gin. Questo processo produce un gin croccante al gusto di mandorle. Nell'UE, questo gin speciale deve essere almeno al 25% ABV, ma nelle ricette fatte in casa l'ABV può variare dal 15 al 30%. Una volta che la bottiglia di prugnolo è aperta e tesa di qualsiasi materia di frutta, il liquore si manterrà indefinitamente.

Questo tipo di gin era tradizionalmente speziato con cannella e vaniglia e sorseggiato caldo come bevanda invernale. Tuttavia, quando il liquore fu introdotto in America all'inizio del 20 ° secolo, divenne popolare come bevanda estiva e di solito veniva servito freddo con tonico o mescolato in cocktail. Dal momento che è tecnicamente classificato come gin, che è un distillato, questa varietà dovrebbe essere priva di glutine, ma è meglio controllare per marca.

Il brandy di prugne è un sostituto popolare per il gin di sloe, insieme al brandy di mele e vari altri liquori a base di frutta.

Sloe Gin vs. Gin

• Origine: il gin è un distillato chiaro, fatto con bacche di ginepro. Il gin lento è un liquore che è aromatizzato principalmente con bacche di prugnolo, che sono state immerse nel gin.
• Grado alcolico: il gin ha un contenuto alcolico più elevato rispetto al prugnolo.
• Gusto: il gin è aromatizzato alle erbe, spesso con note floreali, mentre il gin di prugne è tradizionalmente acido, con sapori di mandorla leggera.

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Come fare?

È molto facile creare questo gin speciale, diamo un'occhiata.

• Step 1: Inizia con 500 grammi di bacche di prugnole congelate.
• Fase 2: Pungere ogni frutto per punirlo, quindi mettere la frutta in un barattolo da 1, 5 litri che può essere sigillato ermeticamente.
• Fase 3: aggiungere 250 mg di zucchero semolato e 750 ml della marca scelta di gin.
• Fase 4: Quindi, sigillare la miscela e posizionare la bottiglia in un luogo fresco e buio.
• Passaggio 5: nei primi giorni, agitare quotidianamente il barattolo per aiutare lo zucchero a dissolversi.
• Passaggio 6: Attendere almeno tre mesi, ma non più di sei, per aprire le bottiglie, filtrare il frutto consumato e quindi effettuare il rabbocco.
• Step 7: Sloe gin può essere sorseggiato dritto o caldo o freddo; entrambi gli approcci sono deliziosi!