Qual è il vino di Porto e i suoi tipi

Bere vino Porto è popolare non solo in Portogallo ma anche in altre parti del mondo e può anche offrire una serie di benefici per la salute.

Cos'è il vino di Porto?

Il vino porto è un tipo di vino rosso dolce fortificato prodotto principalmente in Portogallo ed è comunemente noto come Porto o vino do Porto . Il vino di Porto è un tipo di vino rosso, ma ci sono alcune differenze nel modo in cui viene prodotto, principalmente che il vino porto includerà l'aggiunta di brandy o altri alcoli dopo il processo di fermentazione. Pertanto, il vino porto tende ad essere più alto nell'alcol rispetto al vino rosso. Come altri vini e alcolici, il porto non è necessariamente pericoloso per te se consumato con moderazione. Inoltre, ha diversi antiossidanti e principi attivi che possono fornire alcuni benefici per la salute.

Quando si tratta di assaggiare, il vino porto ha un sapore dolce, quindi è generalmente considerato un vino da dessert. Le importazioni di vino di Porto tendono ad essere più alte rispetto ad altri vini, arrivando a circa il 20%, contro il 10-12% in altri vini.

Tipi di vino porto

Ci sono un certo numero di diversi tipi di vino porto, tra cui porto fulvo, rosso rubino, porto di riserva e porto d'epoca, tra gli altri.

• Porto bianco: prodotto da una combinazione di vini bianchi, il bianco presenta una gradazione alcolica inferiore, con una percentuale compresa tra il 2% e il 3%, ed è anche invecchiato per un periodo più breve, in genere meno di 3 anni.
• Ruby Port: questo tipo è costituito da una combinazione di porti più giovani ed è invecchiato per 3 o 5 anni in botti di legno.
• Porto d'epoca: Dopo l'invecchiamento di questo porto per due anni in botti di legno, viene trasferito in bottiglie e lasciato maturare per un massimo di 25 anni.
• Porto Tawny: Invecchiato in botti di legno, il porto bruno è costituito da una combinazione di vini ed è tipicamente di età compresa tra 6 e 7 anni, anche se questi porti possono essere invecchiati per un massimo di quattro decenni.

Port Wine Nutrition

Come con la maggior parte degli altri tipi di alcol, la maggior parte dei nutrienti in porto sono carboidrati, che rappresentano il 99% delle sostanze nutritive. Un bicchiere da 3, 5 once del porto contiene circa 165 calorie, oltre a bassi livelli di calcio, ferro e vari antiossidanti, come il resveratrolo.

Benefici per la salute del vino di Porto

Il vino di Porto offre molti benefici per la salute, compresa la sua capacità di ridurre il morbo di Alzheimer, prevenire le malattie cardiache e abbassare i livelli di colesterolo.

• Gli antiossidanti come il resveratrolo aiutano a prevenire le malattie croniche
• Ridurre il rischio di cancro alla prostata
• Rallentare la progressione della malattia di Alzheimer
• Ridurre i livelli globali di colesterolo e prevenire le malattie cardiache

sostituti

Ci sono un certo numero di sostituti diversi per questa bevanda alcolica popolare, tra cui lo sherry, il vermouth e il vino bianco dolce.

• Vino rosso dolce
• Vino bianco dolce
• Sherry
• Marsala
• Madera
• vermut
• Succo di frutta

Vino rosso vs vino Porto vs vino di Madeira

• Porto vino : spesso ha aggiunto liquore o brandy aggiunto, a differenza del vino rosso.
• Vino di Madeira : viene riscaldato e raffreddato più volte durante il processo di produzione, che è normalmente proibito quando si fa vino.
• Vino di Madeira: It è prodotto nelle isole di Madeira, mentre il vino di Porto è tradizionalmente prodotto in Portogallo.
• Vino rosso : è prodotto in molti paesi del mondo tra cui Francia, Italia, Sud Africa e Nuova Zelanda.
• Il vino di Porto e il vino di Madeira rimangono molto più a lungo del vino rosso una volta aperta la bottiglia.

usi

• Esistono diversi modi per utilizzare la porta in cucina e nella forma di un vino da dessert.
• Il Porto è un ingrediente eccellente per preparare salse sia per piatti saporiti che dolci.
• Può anche essere ridotto per fare una gustosa riduzione al vino rosso.

Quando si beve porto, fare attenzione a consumare in consumo, come con qualsiasi altro alcol.

Come conservare?

• Quando si ripone il porto, è importante tenerlo su un lato in modo che il tappo rimanga umido.
• Una volta aperta una bottiglia di porta, dovrebbe rimanere buona fino a 3 mesi, a differenza del vino, che può andare piuttosto velocemente e diventare acido e aromatizzato con l'aceto.
• È inoltre possibile memorizzare la porta a temperatura ambiente o in frigorifero.
• Conservarlo in frigorifero rallenta il processo di ossidazione, dando così ancora più vita alla tua bottiglia.

Parola di cautela

Vedi anche

• Vino fortificato: tipi e come fare
• I 4 migliori tipi di vino e sostituti di Madeira

Sebbene bere porto possa essere utile per determinate condizioni di salute, ci sono alcuni effetti collaterali di cui dovresti essere a conoscenza. Come con l'alcol, il porto dovrebbe essere consumato con moderazione. Bere un eccesso di porto può portare a quanto segue:

• postumi della sbornia
• Disidratazione
• Problemi gastrointestinali