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Che cosa sono le verdure di Nightshade

Sebbene le verdure di belladonna siano completamente salutari per molte persone, possono rappresentare un pericoloso allergene per gli altri, quindi comprendere i rischi è molto importante.

Cosa sono gli ortaggi per la notte?

Le verdure Nightshade comprendono diverse specie di piante all'interno della famiglia delle Solanacee, alcune delle quali sono verdure molto popolari consumate quotidianamente o settimanalmente, come patate e peperoni. Molte delle verdure, fiori ed erbe di questa famiglia tassonomica sono ricche di altri antiossidanti, fibre alimentari, vitamine, minerali, amminoacidi e proteine, quindi il loro valore dietetico è chiaro. Inoltre, ci sono alcune caratteristiche che li collegano tutti insieme, vale a dire la presenza di alcaloidi e calcitriolo.

Il nome di nightshades conferisce a queste verdure un suono un po 'sinistro, e in passato alcune verdure di belladonna sono state usate in stregoneria e avvelenamenti, poiché alcune di queste piante possono essere mortali. Altri credevano che queste piante crescessero solo a "notte" e richiedessero un'ombra pesante. Tuttavia, l'origine esatta del termine nightshade è sconosciuta e ora si è espansa per includere più di 2.000 specie.

Elenco degli ortaggi Nightshade

Le verdure più popolari di belladonna includono melanzane, acetosella, paprika, pomodori e bacche di goji, tra gli altri.

Pomodori

Ricco di vitamine A e C, oltre a ferro, potassio e licopene, questo popolare vegetale non è considerato pericoloso e può essere di aiuto nella pressione sanguigna e nei problemi del sistema immunitario.

Melanzana

Con alti livelli di minerali chiave come il manganese, così come una buona quantità di antociani e altri antiossidanti, questo ortaggio può aiutare nelle malattie croniche.

Frutti di bosco

Conosciuti come eccellenti supercibi ricchi di vitamine e antiossidanti, la maggior parte delle bacche è sicura da mangiare, ma mangia solo quelle che riconosci!

Tomatillos

A basso contenuto di calorie, ma ricca di fibre e antiossidanti, queste varianti di pomodori sono deliziose e sicure!

Peperoncino

I peperoni sono estremamente ricchi di vitamina C, il che li rende un integratore ideale per il sistema immunitario per molte persone.

Patate bianche

Con buoni livelli di vitamina A, B, C e vitamina E, oltre a fibre alimentari e un'alta concentrazione di carboidrati, questi ortaggi a radice sono facili da preparare, ma non mangiarli prima che siano maturi (quando sono re verde).

Bacche di Goji

Ricco di antiossidanti e amminoacidi, questo popolare superalimento può causare infiammazioni in alcune persone ma è generalmente considerato sicuro.

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Allergia alle verdure Nightshade

Una delle principali controversie sulle verdure di belladonna è che alcune delle piante di quella famiglia possono essere tossiche, e ci sono alcuni ingredienti attivi che possono causare reazioni allergiche in grandi quantità, come alcaloidi, lectine, saponine e calcitriolo. Più specificamente, un composto chiamato glicoalcaloidi si trova in alcune foglie e gambi di ortaggi di belladonna, poiché questo pesticida naturale è in grado di impedire agli insetti e ai roditori di mangiare le foglie. Se sei allergico a queste verdure, potresti sperimentare disturbi gastrointestinali o infiammazione topica.

Tuttavia, ci sono risultati contrastanti in termini di benefici rispetto agli effetti collaterali. Ci sono alcuni casi segnalati di queste verdure che peggiorano l'infiammazione, compromettono l'immunità e fanno danni al sistema gastrointestinale. Alcuni di questi sono dovuti al fatto di mangiare una quantità eccessiva, di non preparare correttamente le verdure o di avere una condizione preesistente. Prima di aggiungere altri nightshades alla tua dieta, parla con il tuo medico dei tuoi problemi di salute specifici.