it.odysseedubienetre.beIl curry in polvere è un popolare mix di spezie che ha una serie di preziosi benefici per la salute, tra cui la prevenzione del cancro, la protezione contro le malattie cardiache e la riduzione dei sintomi e del dolore e dell'infiammazione dell'Alzheimer. Migliora anche la salute delle ossa, aumenta l'immunità e aumenta la capacità del fegato di rimuovere le tossine dal corpo.
Il curry in polvere è composto da numerosi ingredienti e, a seconda della regione del mondo, possono cambiare leggermente, alterando gli specifici benefici per la salute che possono derivare dalla polvere. Gli ingredienti più comuni e vantaggiosi del curry in polvere sono la curcuma, il coriandolo, il cardamomo, il cumino, il basilico dolce e il peperone rosso. Alcuni altri ingredienti che vengono aggiunti occasionalmente, a seconda della ricetta specifica, sono semi di finocchio, zenzero, aglio, cannella o semi di senape, ognuno dei quali ha benefici per la salute individuali. Qui, ci concentriamo sui benefici della più tradizionale forma di polvere di curry.
Il curry in polvere è originario delle cucine dell'Asia meridionale ed è stato reso popolare nel 19 ° e 20 ° secolo in altre parti del mondo grazie alla sua esportazione di massa come condimento dopo essere stato scoperto dai visitatori coloniali. A metà del 20 ° secolo, la cucina indiana divenne più popolare a livello globale, quindi il curry e successivamente il curry in polvere divennero ampiamente disponibili.
I benefici per la salute del curry in polvere includono:
La curcuma è probabilmente il più prezioso componente di spezie del curry in polvere e uno dei componenti organici della curcuma è chiamato curcumina. I ricercatori hanno collegato la curcumina a una riduzione della placca che i radicali liberi depositano nelle vie neurali del cervello. Stimola il sistema immunitario ad eliminare gli amminoacidi che compongono questa placca, riducendo così il declino cognitivo e le possibilità di malattia di Alzheimer. Studi in corso stanno cercando di collegare saldamente il consumo di polvere di curry con i tassi di Alzheimer in India, che è significativamente inferiore rispetto a molti altri paesi.
Ricerche recenti hanno suggerito che l'aumento della quantità di curcuma (e, più importante, la sua componente di curcumina) può stimolare l'attività anticancro nella saliva umana! Perché ciò avvenga su una scala misurabile, la curcumina dovrebbe essere assunta in forma di supplemento, che è una concentrazione molto più alta di quella che si trova in polvere di curry. Sono in corso studi per collegare il consumo di polvere di curry a una riduzione di varie crescite e attività cancerose nel corpo umano. Il curry in polvere contenente la curcuma ha avuto i segni più promettenti di riduzione del cancro del colon, tra tutti i tumori.
Ancora una volta, la curcuma è un agente di salute positiva in termini di infiammazione, dolore e artrite reumatoide! Le qualità antinfiammatorie della curcuma riducono attivamente l'infiammazione e il deterioramento delle articolazioni, così come il dolore associato a malattie come l'artrite reumatoide. Gli effetti della curcuma hanno dimostrato di essere comparabili con l'ibuprofene, ma le soluzioni organiche sono sempre migliori di quelle farmaceutiche artificiali!
Le malattie cardiache sono una delle malattie più pericolose e comuni che colpiscono gli esseri umani, quindi tutto ciò che può aiutare a prevenirlo è un bonus! Due degli ingredienti che si trovano comunemente in polvere di curry sono il cardamomo e il basilico dolce, entrambi vasodilatatori. Influenzano le proteine che riducono la tensione nei vasi sanguigni. Ciò porta ad una riduzione della pressione sanguigna, che riduce le possibilità di molte condizioni cardiovascolari, tra cui l'aterosclerosi, infarti e ictus.
Anche il curry in polvere e il suo contenuto di curcuma sono studiati in termini di osteoporosi e salute delle ossa. Sebbene i test umani siano ancora nelle fasi iniziali, quantità significative di test su animali hanno dimostrato che la curcuma aumenta notevolmente la velocità di ricrescita ossea, connettività e riparazione, riducendo al contempo i segni di perdita ossea fino al 50%. Questo potrebbe significare una spinta molto potente alle tue ossa, in particolare con l'età, oltre a un regime alimentare ricco di vitamine e minerali essenziali. 
Un elemento benefico finale trovato nella maggior parte del curry in polvere in tutto il mondo è coriandolo, che ha una propensione ben studiata per combattere le infezioni batteriche, in particolare E. coli e altre infezioni intestinali gravemente dannose. Pertanto, mangiare una buona quantità di polvere di curry può aumentare la salute del tuo sistema digestivo e mantenere il tuo sistema immunitario forte nella sua difesa contro gli agenti batterici.
La curcumina, quell'importantissima componente della curcuma, è stata anche collegata alla salute del fegato. Inibisce l'espressione di alcuni geni che portano a infiammazione, cancro e crescita del tumore nel fegato. Anche se i test umani sono ancora nelle fasi iniziali, i test sugli animali hanno dimostrato che una buona quantità di polvere di curry e di curcumina è un importante stimolo contro le malattie del fegato e l'eccesso di tossicità epatica.
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5 stupefacenti sostituti del coriandoloParola di cautela: Curry in polvere è un aspetto delizioso e nutriente della dieta di una persona, ma pone anche alcuni potenziali effetti collaterali. Il curry in polvere è un anticoagulante ben noto, quindi se si assumono già anticoagulanti, è necessario consultare il proprio medico per eliminare eventuali pericoli di sanguinamento eccessivo. Inoltre, la ricerca ha dimostrato che il curry in polvere è irritante per la cistifellea o per le persone con condizioni preesistenti della cistifellea. Stimola le contrazioni della cistifellea, che sono buone per le persone con la cistifellea sana, ma possono essere molto dolorose per quelli con calcoli biliari o dotti biliari ostruiti.
Oltre a questi problemi, metti un po 'di pepe nella tua vita con polvere di curry e goditi tutti i benefici per la salute!
