it.odysseedubienetre.beSapere quali sostituti del fieno greco a tua disposizione possono aiutarti a finire qualsiasi ricetta che richieda questa pianta popolare.
Il fieno greco è una pianta annuale, scientificamente nota come Trigonella foenum-graecum, ampiamente coltivata per le sue foglie e semi, che vengono utilizzati rispettivamente come erbe e spezie. Le foglie di fieno greco hanno un aroma leggermente dolce, ma hanno un sapore amaro, come è il caso dei semi. Le spezie e le erbe sono spesso utilizzate in modo intercambiabile nelle ricette, ma danno sapori leggermente diversi per ogni piatto.
I migliori sostituti delle spezie del fieno greco includono semi di senape, curry in polvere, sciroppo d'acero e semi di finocchio, tra gli altri.
Uno dei componenti del curry in polvere è il seme di fieno greco macinato, quindi ci sono già elementi del sapore in questo mix di spezie.
Anche se il sapore dei semi di finocchio è leggermente diverso dal fieno greco, ci sono abbastanza affinità per essere un sostituto popolare.
Vantando alcuni degli stessi componenti chimici del fieno greco, lo sciroppo d'acero ha un odore altrettanto dolce di questa spezia popolare. Usa alcune gocce di sciroppo d'acero, poiché può essere molto dolce.
Le foglie di fieno greco hanno un sapore leggermente amaro e possono essere sostituite con foglie di sedano cinese, crescione o spinaci.
Le foglie di sedano cinese hanno un sapore amaro che può imitare da vicino il sapore delle foglie di fieno greco e possono essere utilizzate in proporzioni uguali, sia in forma essiccata che fresca.
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8 migliori sostituti TarragonCon un gusto molto simile alle foglie di sedano, il crescione è un modo semplice ed economico per sostituire quel gusto leggermente amaro del fieno greco nella preparazione dei pasti.
Lo spinacio è conosciuto come una foglia amara, quindi aggiungere gli spinaci può conferire un po 'di amarezza a un piatto, ma sarà necessario utilizzare più spinaci di quelli richiesti dalla ricetta nel fieno greco, poiché il gusto è più sottile.
