it.odysseedubienetre.beSe non hai aggiunto riso integrale germogliato o germinato alla tua dieta sana, stai perdendo una variante ricca di nutrienti che può fornire molti benefici per la salute.
Simile a molti altri cereali germogliati, il riso integrale germogliato non è l'ingrediente più comune da trovare in un piatto, ma ha un posto importante in molte cucine culturali. Dopo che il riso integrale è immerso in acqua e ha permesso di iniziare a germogliare, questo riso integrale germinato è privo di glutine e ha una densità di nutrienti significativamente più alta. Quando consenti a qualcosa di germogliare, può cambiare drasticamente il suo profilo nutrizionale. Nel caso del riso integrale, la germinazione può aumentare i livelli di GABA e vari minerali, nonché alcuni principi attivi e acidi.
Le persone usano il riso integrale germogliato in molte delle stesse applicazioni del riso integrale regolare, anche se è noto per essere più pieno, e fa per un aumento di fibra ideale in zuppe di verdure o come contorno. Anche se il riso integrale germogliato può essere leggermente più costoso, ne vale la pena, oppure puoi semplicemente crearlo a casa!
L'impressionante profilo nutrizionale del riso integrale è la ragione per cui così tante persone hanno iniziato a usare questo tipo di grano. In una porzione da 1/4 di tazza, il riso integrale germogliato contiene 2 grammi di fibra, circa 170 calorie e 4 grammi di proteine. Questo è molto più fibre e proteine a cui si può accedere con riso integrale regolare. Inoltre, questa varietà germogliata contiene più vitamina E, vitamine del gruppo B e magnesio rispetto al suo cugino non germogliato. Ci sono anche solo 1, 5 grammi di grasso in una porzione da 1/4 di tazza, rendendolo un alimento ideale per la perdita di peso.
I principali benefici del consumo di riso integrale germogliato comprendono il controllo della pressione arteriosa, la prevenzione del diabete, la protezione della salute del cuore, la disintossicazione del corpo e il sostegno alla crescita e allo sviluppo.
L'alto livello di fibre può aiutare a raschiare il colesterolo in eccesso e aiutare nella riduzione dell'ipertensione, aiutandoti a prevenire altre complicazioni cardiovascolari.
Fibre e riso integrale sono anche noti per regolare il rilascio di glucosio e insulina nel corpo, che è una buona notizia per i diabetici e coloro a rischio di sviluppare la malattia.
Con livelli più alti di determinati minerali, vitamine e composti attivi germogliati, il riso integrale può stimolare la funzionalità epatica ed eliminare la tossicità dal corpo.
La quantità significativa di acido gamma-aminobutirrico trovato nel riso integrale germogliato può influenzare l'attività dei neurotrasmettitori e aumentare l'umore, eliminare i sintomi di depressione e ansia causati da uno squilibrio nei livelli di ormone dello stress.
Con più proteine rispetto al riso integrale tradizionale, questa varietà germogliata può aiutare nella crescita e nello sviluppo, insieme alla riparazione e al recupero dopo una malattia o un allenamento.
Se vuoi preparare il tuo riso integrale germogliato, tutto ciò di cui hai bisogno è una camera di germinazione, dell'acqua e del riso!
Passaggio 1: aggiungere 1/2 tazza di riso integrale in un barattolo di vetro o in un contenitore per la germinazione, quindi coprire il riso con acqua.
Passaggio 2: immergere per 12 ore e quindi scaricare l'acqua.
Passo 3 - Dopo altre 12 ore, risciacquare il riso e scolare di nuovo.
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5 migliori sostituti del riso biancoFase 4 - Ripetere il risciacquo e il drenaggio per 2-3 giorni, dopo i quali dovrebbero apparire i piccoli germogli.
Passaggio 5: conservare il riso germogliato in un contenitore ermetico finché non si è pronti a utilizzarlo.
