it.odysseedubienetre.beLa maggior parte delle persone, quando finisce i sottaceti nel barattolo, butta via il restante succo di sottaceto. Ha una grande importanza come bevanda sportiva e non molti sanno che il succo di sottaceti può essere una valida aggiunta ad una dieta sana!
Il succo di sottaceto è derivato dai sottaceti, che sono in realtà cetrioli che sono stati immersi in salamoia e lasciato fermentare. Questo cambia il sapore e l'aspetto del cetriolo, determinando ciò che il mondo conosce come sottaceti. Comunemente noti come cetriolini, la maggior parte dei sottaceti sono scientificamente noti come Cucumis anguria, una variazione leggermente meno comune del normale cetriolo da giardino.
Il succo di sottaceto è la salamoia che viene lasciata dopo aver svuotato un barattolo di sottaceti, ma alcune aziende confezionano e vendono il succo di per sé a causa dei suoi benefici per la salute scoperti di recente. Il succo è estremamente aspro e acido e potrebbe far sporgere la bocca. A causa del suo gusto unico, il succo di sottaceti può fornire un delizioso boccone a molti piatti diversi da scatti di pick-back e un ingrediente cocktail per un pane fortificante e un condimento farcito per piatti di carne.
Gli alti livelli di vitamine e minerali come la vitamina C, la vitamina K, la vitamina E, sodio, potassio, calcio e magnesio, così come i probiotici come i lattobacilli sono gli ingredienti principali di questo succo che sono responsabili di offrire numerosi benefici per la salute. Il succo di sottaceto contiene anche tracce di carboidrati.
Diamo un'occhiata ad alcuni dei più importanti benefici per la salute del succo di sottaceto in dettaglio.
L'aceto è un componente chiave nel succo di sottaceti e può sopprimere il dolore e il disagio associati a crampi muscolari e spasmi. Ancora una volta, poiché il sodio contenuto nel succo di sottaceto è sotto forma di aceto e cloruro di calcio, funziona più rapidamente per prevenire i crampi, rendendo questa bevanda popolare per atleti e corridori.
Migliora le prestazioni aerobiche e funge da termoregolatore quando assunto come bevanda pre-allenamento. Gli atleti consumano anche succo di sottaceto come bevanda post allenamento perché aiuta a recuperare energia e mantenere l'equilibrio elettrolitico nel corpo.
Il succo di sottaceto aiuta a sostituire sodio e potassio che si perdono in grandi quantità quando sudiamo. Il sodio contenuto in questo succo acido è più facilmente accessibile e utilizzabile dall'organismo rispetto al normale sale, il che lo rende veloce per alleviare i crampi e sostituire gli elettroliti, che possono trattenere l'acqua nel corpo. Mentre gli studi mostrano risultati contrastanti, gli atleti lo giurano ancora.
Molte persone giurano sul succo di sottaceti per eliminare rapidamente i postumi di una sbornia, che è di nuovo in gran parte dovuto ai suoi alti livelli di sodio e di potassio, i due elettroliti che diventano seriamente impoveriti quando si beve troppo alcol. Sostituire quei minerali chiave può eliminare molti dei sintomi comuni dopo una notte di bevute.
Gli alimenti fermentati migliorano l'equilibrio batterico nell'intestino, determinando l' efficienza della digestione e la salute generale dell'intestino. Il succo di sottaceto, che è una bevanda fermentata, può scovare le tossine dall'intestino, stimolare il movimento digestivo e dare sollievo dal bruciore di stomaco.
Anche se la ragione esatta è sconosciuta, è stato dimostrato che bere piccole quantità di aceto può stimolare il metabolismo e aiutare gli sforzi di perdita di peso, prevenendo la deposizione di grasso nel corpo. Inoltre, il numero di calorie nel succo di sottaceto è basso, con un intervallo compreso tra 0 e 100 calorie per porzione, a seconda del metodo di preparazione.
Potresti non pensare che il succo di sottaceto sia una sostanza ricca di antiossidanti ma con notevoli livelli di vitamina E e vitamina C, questo succo diventa un'ottima fonte di antiossidanti, che può combattere contro i radicali liberi nel corpo e prevenire lo stress ossidativo. Questo può ridurre il rischio di cancro e aiutare a prevenire altre malattie croniche.
Gli studi hanno dimostrato che l'assunzione di aceto, uno degli ingredienti principali in salamoia sottaceto, sopprime i livelli di zucchero nel sangue. Questo, a sua volta, previene i picchi di zucchero nel sangue che possono essere molto pericolosi per i pazienti diabetici e quelli a rischio di sviluppare questo disturbo.
Molte persone soffrono di sindrome delle gambe senza riposo, che è il risultato di spasmi muscolari che possono disturbare il sonno e rendere molto difficile addormentarsi. Causato da squilibri di elettroliti e controllo muscolare, uno sparo di questo succo prima di coricarsi può calmare quegli spasmi e aiutarti a dormire bene la notte.
Il succo di sottaceto cura i crampi muscolari generali, insieme a quelli sperimentati durante le mestruazioni.
Il succo di sottaceto è comunemente usato come rimedio per le scottature. Si dice che l'applicazione di questo succo direttamente sulla solarizzazione offra sollievo dalle scottature.
Il consumo di succo di aneto sottaceto aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel tuo corpo. La quercetina presente nel sottaceto all'aneto è la ragione di questo beneficio, secondo uno studio condotto sui criceti. Gli scienziati ritengono che avrebbe effetti simili anche sugli umani.
L'aneto e l'aceto hanno proprietà antibatteriche che aiutano a uccidere i batteri responsabili dell'alitosi. Questa combinazione è stata tradizionalmente consumata per ottenere un respiro rinfrescante.
Tradizionalmente, è stato usato come cura per il mal di gola. Bevi o fai i gargarismi con esso. Il sale e l'aceto presenti nel succo di sottaceti fanno la magia.
Oltre ai crampi muscolari, il succo di salamoia cura anche mal di testa e vertigini che le persone ottengono di solito dopo un allenamento pesante o attività sportiva.
Il succo di sottaceto non è come il succo normale ed è un liquido altamente acido e acido. A causa di tali caratteristiche, molte persone non vorranno iniziare la giornata con un bicchiere di succo di sottaceto. Tuttavia, il succo di sottaceti può essere consumato in un numero di modi unici a seconda di quanto ti piace il sapore e se si desidera utilizzarlo per scopi medicinali o culinari. Alcuni dei modi per consumare questo succo sono elencati di seguito:
Sottaceto qualsiasi cosa
Aggiunta di cocktail
Esaltatore di gusto
Il succo di sottaceto è un utile ingrediente di dispensa in quanto può essere usato per:
Mentre il succo di sottaceti può fornire una serie di benefici per la salute, ci sono alcuni rischi potenziali per bere una quantità eccessiva di questo succo, come dolore addominale, gonfiore, possibile danno renale e pressione sanguigna elevata.
Gotta e dieta a basso contenuto di sodio
Coloro che soffrono di gotta o dieta a basso contenuto di sodio sono invitati a stare lontano dal succo di sottaceto in quanto ha un alto contenuto di sale. Il consumo di succo di sottaceto in entrambe le condizioni porterà solo ad un aumento della quantità di sale nel corpo, peggiorando ulteriormente la condizione.
Problemi di stomaco
Rapporti aneddotici dicono che bere una quantità eccessiva di succo di sottaceto, soprattutto se non si è abituati a consumare questa bevanda, può essere pericoloso per la salute. Più di 4-6 once di succo di sottaceto alla volta possono causare eccesso di gonfiore, crampi e flatulenza in eccesso, quindi bevi solo questo succo con moderazione.
Problemi ai reni
Non si può negare che il succo di sottaceto è estremamente salato, il che significa che i reni dovranno filtrare l'eccesso di sodio per mantenere il normale equilibrio idrico e la funzione in tutto il corpo. Se soffri già di problemi renali o calcoli renali, parla con il tuo medico prima di aggiungere il succo di sottaceto alla tua dieta in modo importante.
La salute del cuore
Ancora una volta, un alto livello di sodio non è la migliore caratteristica di alcun cibo, in quanto può aumentare la pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di complicanze cardiovascolari, nonché infarti, ictus e malattie cardiache. Se hai già problemi cardiaci, consuma questo succo in quantità limitata, solo con l'approvazione del tuo medico.
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Le persone che soffrono di ipertensione dovrebbero evitare il succo di sottaceto. L'alto contenuto di sale causerà un ulteriore aumento della pressione sanguigna con conseguente deterioramento della salute.
