it.odysseedubienetre.beAnche se non è mai stato usato latte in polvere prima, è una forma utile e conveniente di latte che ha un'alta concentrazione di sostanze nutritive ed è estremamente versatile in varie preparazioni culinarie.
Il latte in polvere è un tipo di prodotto lattiero-caseario in cui il latte normale è lasciato evaporare fino a quando non è completamente asciutto, lasciando dietro di sé solo una polvere ricca di sostanze nutritive. Ci sono molti vantaggi in questa forma di latte essiccato, in primo luogo che non può andare male o rovinare, e che è molto più leggero del latte in forma completamente liquida. Ciò consente di trasportare il latte in polvere molto più facilmente, in una forma più condensata, in modo che sia necessario aggiungere solo acqua. Questo latte in polvere è stato potenzialmente utilizzato per migliaia di anni, ma è stato solo circa 200 anni fa che è diventato ampiamente prodotto e disponibile in alcune parti del mondo.
Anche se il volume di questo latte essiccato è molto più basso del normale latte bianco, contiene tutti i nutrienti che si trovano normalmente nel latte e può essere molto utile in vari prodotti dolciari e culinari.
C'è una quantità significativa di nutrienti nel latte in polvere, compresi tutti i 21 amminoacidi primari che il corpo ha bisogno di creare proteine. Queste polveri sono particolarmente ad alto contenuto di proteine, carboidrati, calcio e potassio, insieme a determinate quantità di grasso, a seconda del tipo di latte in polvere. In una porzione da 2 cucchiai di questa polvere, ci sono solo 26 calorie, 4 grammi di zucchero e una moderata quantità di vitamina D e A.
Il latte in polvere ha una varietà sorprendentemente ampia di usi, compresi nella produzione di latte artificiale, salse, yogurt, cioccolato, condimenti montati, caffè in crema, cagliata, fiocchi di latte e bagni di latte per l'infiammazione o l'irritazione della pelle. Dal momento che tutto ciò che devi fare è aggiungere acqua a questo latte essiccato, ha innumerevoli applicazioni diverse in cucina. Può anche essere usato per creare maschere per il viso o aggiunto ad altri prodotti cosmetici e di bellezza.
Mentre i benefici del latte in polvere sono chiari, ci sono alcune cose che devono essere prese in considerazione prima di utilizzare regolarmente questa varietà di latte.
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Latte evaporato vs latte condensato
Esiste un sostituto per il latte evaporatoAlcuni dei benefici di questa variante di latte includono la sua facilità d'uso come supplemento. Poiché può essere facilmente aggiunto a salse, frullati e frullati, molte persone usano latte in polvere come integratore alimentare se hanno bisogno di un apporto di proteine o di calcio. Questa varietà di latte può anche essere conservata per lunghi periodi di tempo, senza timore di deterioramento, ed è anche nota per essere abbastanza economica per chi ha un reddito basso.
Ci sono alcuni aspetti negativi del latte in polvere, tuttavia, compreso il gusto, che molte persone descrivono come eccessivamente gessoso. Anche se miscelato con la giusta quantità d'acqua, ha un sapore decisamente diverso dal latte che non è stato asciugato. Inoltre, a causa della naturale natura agglomerata della polvere, può essere difficile ottenere un mix omogeneo di questa polvere in determinate bevande o ricette. Questo può essere meno attraente per bere o cucinare con, che è una lamentela comune sull'uso di latte in polvere.
