Mulberry vs Blackberry: qual è la differenza

Mulberry vs Blackberry

Mentre gelsi e more possono sembrare simili, ci sono alcune differenze chiave da capire prima di consumare queste bacche.

Gelso

I gelsi appartengono al genere Morus e crescono su alberi decidui originari dell'Europa e dell'Asia, e non sono tecnicamente considerati bacche.

I gelsi tendono ad essere leggermente più grandi delle more e saranno di forma ovale, con il tipico colore rosso porpora. Il succo di more è noto per macchiare pelle, denti, mani e vestiti, mentre le more non hanno gli stessi pigmenti naturali nel succo.

I gelsi sono disponibili in vari colori, tra cui bianco, nero e normale (rosso-porpora).

In termini di benefici per la salute e sostanze nutritive, i gelsi contengono vitamina A, vitamina K, fibre alimentari, antiossidanti e vari antociani.

I gelso sono famosi in Cina, dove forniscono la principale fonte di cibo per i bachi da seta.

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Mora

Le more appartengono al genere Rubus e sono originarie del Sud America e di alcune zone temperate dell'emisfero settentrionale.

In termini di forma, possono essere abbastanza rotondi quando sono piccoli, ma diventano di forma più ovale man mano che diventano più grandi. Sono bacche di piccole e medie dimensioni che crescono su un cespuglio di more

Queste bacche sono considerate bacche vere, a differenza dei gelsi, e hanno un colore molto scuro, a metà tra il viola intenso e il nero.

Con alti livelli di vitamina C e numerosi antiossidanti, le more sono ottime per il sistema immunitario.

Hanno anche un sapore dolce e aspro, che li rende molto popolari per i dessert.