it.odysseedubienetre.beEntra in qualsiasi panetteria o caffetteria di fascia alta e probabilmente vedrai un'opzione matcha. Quindi cos'è esattamente il matcha e perché ha catturato la fantasia dei circoli della salute e dei buongustai?
Considerato superiore al tè verde, le foglie di matcha vengono coltivate su cespugli di tè verde tenuti all'ombra. L'ombra aumenta la quantità di contenuto di clorofilla nelle foglie, che le rende verde brillante e pieno di sostanze nutritive. Le foglie vengono raccolte a mano e gli steli e le vene vengono rimossi.
Il tè Matcha è ricco di antiossidanti incluso il potente epigallocatechina gallato (EGCG), che ha potenti proprietà antitumorali. I rapporti dicono che questa varietà di tè verde è ricca di antiossidanti esponenzialmente più di qualsiasi altro "superfood". Con le sue catechine e il contenuto di L-teanina, è anche noto per aiutare a migliorare la prontezza mentale e la presenza della mente, promuovendo allo stesso tempo uno stato calmo e meditativo. In combinazione con una dieta a base vegetale, può anche aiutare con la gestione del peso e ridurre il rischio di malattie croniche.
Secondo l'ultimo rapporto di ricerca di market.biz, a causa della crescente domanda di tè matcha in tutto il mondo, il segmento del settore del tè matcha globale sperimenterebbe una crescita continua e costante durante il periodo di previsione 2018-2023. Sulla base di questo rapporto, gli Stati Uniti sono la più grande regione di produzione e consumo di questo mercato, mentre la Cina è la regione in più rapida crescita.
Mentre il tè matcha è sano da bere, può anche essere usato per preparare ricette salutari come budini, pancake, macarons e gelati.
Un'ottima ricetta per la colazione o il dessert, il budino di chia matcha è veloce, facile da preparare e delizioso, con diversi benefici per la salute. Sebbene ci sia un po 'di caffeina nel matcha, sarà assorbito lentamente con tutta la fibra nei semi di chia.
Ingredienti richiesti
Semi di chia - 1/2 tazza
Latte di mandorla - 1 tazza
Estratto di vaniglia - 2 gocce
Miele - 2 cucchiai
Tè verde Matcha - 1 cucchiaino
Questa è la ricetta base per il budino di chia match, ma puoi personalizzarlo con degli ingredienti opzionali che lo rendono ancora più delizioso!
Guarnizioni opzionali:
Completare con ingredienti facoltativi o con scaglie di cioccolato e una spolverata di polvere di matcha!
Nota: questa colazione contiene un importante pugno antiossidante se mescolato con un pugno di frutti di bosco. Per rendere questo budino più sottile, puoi aggiungere un po 'più latte di noce e ottenere la consistenza desiderata.
La combinazione di matcha, semi di chia e latte di mandorle produce una colazione ricca di sostanze nutritive. Ecco perché:
Matcha: l'ingrediente chiave di questa ricetta, il matcha, è ricco di vitamina C e potassio. È anche ricco di antiossidanti e amminoacidi, tra cui la L-teanina e il metabolismo che stimola le catechine. Rendi la tua ricetta perfetta assicurandoti che la tua polvere di tè verde matcha provenga da fonti affidabili. Alcuni dei migliori marchi di tè verde includono Grace Matcha, Encha Matcha e Pure Matcha. Sebbene non tutti i tipi di matcha siano creati uguali, durante la scelta, considera fattori quali origine, colore, gusto e prezzo.
Semi di Chia: i minuscoli semi neri sono una buona fonte di acidi grassi omega-3, calcio, vitamine A, B, E e D e minerali, tra cui zolfo, ferro, iodio, magnesio, manganese, niacina e tiamina e fibre. Possono anche essere aggiunti come condimenti a cereali, yogurt e frullati dal momento che sono ricchi di gusto. Caricato di sostanze nutritive, questo seme giova anche al tuo corpo e al tuo cervello. Molti ricercatori sottolineano che i semi di chia aiutano anche la perdita di peso. La sua proteina aiuta a ridurre l'appetito e l'assunzione di cibo. Migliora anche alcuni marcatori del sangue che riducono il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2.
Latte di mandorla: prodotto mescolando le mandorle con acqua, il latte di mandorle ha una consistenza cremosa simile al latte normale. È l'ideale per chi è allergico al latte. Nutriente e a basso contenuto di calorie, il latte di mandorle senza zucchero è una bevanda a basso contenuto di carboidrati che contiene solo lo 0, 6% di carboidrati per tazza.
Estratto di vaniglia: è fatto sciogliendo i baccelli di vaniglia nell'alcool e contiene numerosi antiossidanti come acido vanillico e vanillina. Questi antiossidanti proteggono il tuo corpo dai danni causati da componenti dannosi, come radicali liberi e tossine. Ha anche benefici che abbassano il colesterolo.
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Come Preparare il Latte al Tè VerdeMiele: essendo uno dei più vecchi dolcificanti sulla terra, il miele è una parte deliziosa di qualsiasi dessert o budino che creiamo. Il miele è ben noto per la sua regolazione dello zucchero nel sangue, le proprietà anti-batteriche e anti-fungine e le capacità di combattere il cancro e le malattie cardiache.
Goditi il tuo budino di chia matcha per colazione e rimani energetico!
