it.odysseedubienetre.beMolte persone si preoccupano di mangiare pesce crudo, ma prima di giurare il sushi per sempre, ci sono alcune cose importanti che devi capire.
Mangiare pesce crudo è sicuro se si mangia pesce appropriato privo di batteri, virus e metalli pesanti. Gli esseri umani hanno consumato pesce crudo per migliaia di anni, ma il secolo scorso ha visto anche un forte aumento dell'inquinamento degli ambienti marini, che può portare alla contaminazione delle popolazioni ittiche.
Mentre è sicuro mangiare del pesce crudo, e ci sono molti benefici per la salute nel farlo, devi sapere quali tipi di pesce crudo puoi mangiare. Ad esempio, puoi mangiare salmone crudo e i tipi di pesce che si trovano nel sushi, ma non dovresti mangiare persico trota, pollock e eglefino. Puoi ammalarti mangiando pesce crudo, ma il pesce crudo a volte può essere più sano del pesce cotto.
Se stai mangiando pesce crudo sicuro e privo di agenti patogeni, può avere una serie di benefici per la salute, come i seguenti:
Quando si cucina il pesce, si può ridurre il contenuto di nutrienti, in particolare quando si tratta di questi acidi grassi anti-infiammatori. Il modo in cui si mangia pesce crudo, ad esempio il sushi, può anche avere vari benefici, a causa della qualità minerale e nutritiva degli altri ingredienti.
Esistono alcuni notevoli pericoli legati al consumo di pesce crudo, che può essere evitato se si mangia solo pesce da fonti attendibili.
Come ridurre al minimo i rischi di mangiare pesce crudo?
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