Il mais è una verdura, frutta o grano

Una domanda comune si sente spesso intorno al tavolo da pranzo - il mais è un vegetale? La risposta è un po 'più complicata di quanto ci si potrebbe aspettare.

Il mais è una verdura?

Quando si discute se il mais è tecnicamente un vegetale o se appartiene alla famiglia dei cereali, ci sono alcune cose importanti da considerare.

• Un vegetale è una parte commestibile di una pianta, quindi quando mangi pannocchie, stai mangiando un vegetale.
• Tuttavia, ciascuno dei singoli chicchi di mais è considerato un grano intero, quindi l'utilizzo di una definizione rigorosa di mais come ortaggio non è completamente vero. Per definizione, un grano intero è un seme piccolo, duro, asciutto di una pianta erbacea. L'endosperma (la parte bianca interna) del chicco di mais viene utilizzato per preparare la maizena. Quindi, quando usi la maizena, stai usando il mais come chicco intero.
• Detto questo, dato che i chicchi di mais contengono semi, quando vengono introdotti in popcorn, la definizione cambia di nuovo, rendendo tecnicamente i popcorn un frutto. Un frutto è una parte commestibile della pianta che contiene un seme o maturato sopra i fiori.

In generale, dal momento che tutti i cereali e i cereali potrebbero tecnicamente essere classificati come verdure, la maggior parte degli esperti separa ulteriormente cereali e cereali, come il mais. Simile a molti altri frutti e verdure, come cetrioli, pomodori e avocado, la classificazione del mais può cambiare a seconda di come vengono serviti.

Quindi si può semplicemente dire che il mais può essere uno dei tre, tra un frutto, un vegetale o un grano. Questo può essere deciso sulla base di come viene usato, sia sulla pannocchia, o come popcorn o amido di mais.

Benefici per la salute di mangiare mais

Ci sono una serie di benefici per la salute impressionanti di mangiare mais, come ad esempio:

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• Può migliorare la funzione digestiva, aumentare la salute immunitaria e ridurre il rischio di malattie croniche.
• La fibra alimentare presente nel mais stimola la digestione e previene la stitichezza
• Il contenuto di vitamina C può potenziare il sistema immunitario.
• Alcuni antiossidanti, come la luteina e la zeaxantina, aiutano anche ad eliminare i radicali liberi nel corpo e prevenire le malattie croniche.
• Aiuta ad aumentare la densità minerale ossea.
• Aiuta a proteggere la salute del cuore abbassando la pressione sanguigna e riducendo il rischio di aterosclerosi, infarti e ictus.

Mentre è bene sapere che il grano è una verdura, un frutto e un grano; è ancora più importante consumare questo cibo sano nelle sue diverse forme.