Rum scuro vs Rum chiaro: qual è la differenza

Rum scuro contro rum chiaro

Esistono molti tipi diversi di rum sul mercato, ma come fai a sapere qual è quello giusto? La differenza di gusto tra le variazioni di rum può essere molto ampia, ma comprendere i sapori di ciascuno garantirà che la tua bevanda sia perfetta.

in lavorazione

Rum scuro: il rum scuro viene solitamente prodotto con melassa o zucchero bruciato e viene invecchiato molto più a lungo del rum bianco, spesso in botti di rovere.

Rum chiaro: per ottenere una luce di rum, non è invecchiato dopo la distillazione come un rum scuro ma viene invece imbottigliato immediatamente. Viene anche conservato in commercio in barili di acciaio, per evitare qualsiasi contaminazione del sapore.

Colore

Rum scuro: il rum scuro è definito dal suo colore distinto, che può variare da un ambra scuro a un marrone nerastro.

Rum chiaro: il rum leggero viene spesso chiamato rum argento o bianco, per via del suo colore tradizionalmente chiaro. Spesso viene filtrato dopo la distillazione per rimuovere qualsiasi traccia di colore.

Gusto

Rum scuro: il rum scuro viene spesso bevuto direttamente o usato in cucina, a causa della ricchezza di sapore. A volte il rum scuro è mescolato con rum speziato, che ha varie spezie, tra cui anice, cardamomo e cannella. Un buon numero di rum speziati sono fatti con rum scuri, ma non tutti i rum scuri sono speziati.

Rum chiaro: il sapore del rum chiaro è molto delicato e leggermente dolce, tendente al gusto. Questo rende il rum leggero molto popolare per cocktail e cocktail, ma non per bere direttamente.

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Intolleranza al glutine

Il rum, scuro o chiaro, è solitamente senza glutine, ma i rum scuri nei mix pre-preparati o speziati potrebbero non essere sicuri per coloro che hanno una forte intolleranza.

Contenuto di alcol

La gradazione alcolica del rum scuro e del rum chiaro è intorno al 40%.