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Rum scuro vs Rum chiaro: qual è la differenza

Nell'infinito dibattito sul rum scuro vs rum luce vs rum bianco, ci sono alcune differenze fondamentali di cui dovresti essere a conoscenza.

Rum scuro contro rum chiaro

Esistono molti tipi diversi di rum sul mercato, ma come fai a sapere qual è quello giusto? La differenza di gusto tra le variazioni di rum può essere molto ampia, ma comprendere i sapori di ciascuno garantirà che la tua bevanda sia perfetta.

in lavorazione

  • Rum scuro: il rum scuro viene solitamente prodotto con melassa o zucchero bruciato e viene invecchiato molto più a lungo del rum bianco, spesso in botti di rovere.
  • Rum chiaro: per ottenere una luce di rum, non è invecchiato dopo la distillazione come un rum scuro ma viene invece imbottigliato immediatamente. Viene anche conservato in commercio in barili di acciaio, per evitare qualsiasi contaminazione del sapore.

Colore

  • Rum scuro: il rum scuro è definito dal suo colore distinto, che può variare da un ambra scuro a un marrone nerastro.
  • Rum chiaro: il rum leggero viene spesso chiamato rum argento o bianco, per via del suo colore tradizionalmente chiaro. Spesso viene filtrato dopo la distillazione per rimuovere qualsiasi traccia di colore.

Gusto

  • Rum scuro: il rum scuro viene spesso bevuto direttamente o usato in cucina, a causa della ricchezza di sapore. A volte il rum scuro è mescolato con rum speziato, che ha varie spezie, tra cui anice, cardamomo e cannella. Un buon numero di rum speziati sono fatti con rum scuri, ma non tutti i rum scuri sono speziati.
  • Rum chiaro: il sapore del rum chiaro è molto delicato e leggermente dolce, tendente al gusto. Questo rende il rum leggero molto popolare per cocktail e cocktail, ma non per bere direttamente.
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Intolleranza al glutine

  • Il rum, scuro o chiaro, è solitamente senza glutine, ma i rum scuri nei mix pre-preparati o speziati potrebbero non essere sicuri per coloro che hanno una forte intolleranza.

Contenuto di alcol

  • La gradazione alcolica del rum scuro e del rum chiaro è intorno al 40%.