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I 5 migliori vantaggi di mangiare patate crude

Se mangi patate crude, non è intrinsecamente pericoloso, ma è piuttosto raro e potrebbe presentare alcuni rischi potenziali per la salute.

Patate crude

Molto semplicemente, le patate crude sono patate che non sono state cucinate correttamente, sia che si tratti di cottura, bollitura o altri mezzi comuni per preparare queste popolari verdure di gambo. Mangiare verdure crude è molto comune in tutto il mondo, anche se le patate non vengono comunemente consumate crude.

Benefici del consumo di patate crude

La composizione dei nutrienti non cambia molto tra le patate crude e quelle cotte e ci sono alcuni ovvi benefici per la salute nel mangiare patate in qualsiasi forma. I vantaggi includono:

  • Ricca fonte di vitamina C, potassio, fibre e carboidrati
  • Aumentare la forza del sistema immunitario
  • Pressione sanguigna bassa
  • Velocizza il processo digestivo
  • Enfasi naturale di energia
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Sfortunatamente, i nostri corpi sono pessimi nel digerire l'amido crudo, quindi anche se mangi patate crude, potresti non avere accesso a tutta la gamma di nutrienti e benefici. Inoltre, la pelle della patata, che viene spesso consumata quando la verdura è cotta, può essere dura e poco appetitosa su una patata cruda.

Rischi di mangiare patate crude

Come accennato, è difficile digerire l'amido non cotto, il che significa che il corpo passerà semplicemente il cibo attraverso, ma non sarà completamente digeribile o metabolizzato. Questo può causare indigestione, gas e una sensazione di gonfiore quando la patata semi-non digerita inizia a fermentare nell'intestino. Inoltre, ogni volta che si mangiano cibi crudi, si ha un rischio più elevato di malattie di origine alimentare, che la cottura di solito neutralizza o elimina. L'ultima preoccupazione potenziale è la tossicità, dal momento che ci sono alcuni composti alcaloidi potenzialmente pericolosi in queste verdure, poiché fanno parte della famiglia della belladonna.