Sidro di mele vs succo di mela

Molte persone non capiscono la differenza tra sidro di mele e succo di mela, ma ci sono alcuni punti chiari in cui queste due bevande a base di mela divergono.

Sidro di mele vs succo di mela

Il sidro di mele e il succo di mela sono entrambi ricavati dallo stesso frutto, ma è qui che finisce la maggior parte delle somiglianze.

Processi

• Sidro di mele: è prodotto dalle mele ma è una bevanda in gran parte non trattata e non trattata. Il sidro di mele viene prodotto lavando, tagliando e poi schiacciando le mele fino a formare qualcosa simile alla salsa di mele. Da quel punto, le mele schiacciate vengono poste in rack e pressate, consentendo al succo della mela di separarsi dalla maggior parte della polpa di mela.
• Succo di mela: d' altra parte, il succo di mela viene ottenuto premendo le mele e tutto il liquido viene separato dal materiale della mela durante un processo di filtrazione.

Fatti nutrizionali

Entrambi, sidro di mele e succo di mela, hanno un livello simile di calorie, circa 120-130 calorie per 8 once. Se si considera il profilo nutrizionale per sidro di mele vs succo di mela, c'è una piccola differenza.

• Sidro di mele: è una forma pura e organica di succo di mela e contiene elevate quantità di vitamina C e pectina che sono entrambi benefici per la salute. Il sidro di mele non ha zuccheri aggiunti ma ha una quantità elevata di zucchero naturale.
• Succo di mela: la vitamina C deve essere spesso aggiunta al succo di mela, poiché alcuni di essi vengono persi nel processo di pastorizzazione. Succo di mela anche ricco di zucchero naturale. A seconda del marchio, nel succo vengono aggiunti anche zuccheri che riducono i benefici per la salute di questa bevanda alla frutta.

Gusto

• Sidro di mele: questa bevanda colpisce il perfetto equilibrio tra crostata e dolcezza, che si ottiene miscelando diverse varietà di mele. È anche leggermente frizzante perché il sidro può subire fermentazione a causa della sua forma non filtrata.
• Succo di mela: il succo di mela fatto in casa ha il sapore del frutto stesso. Tuttavia, il gusto del succo di mela confezionato dipende dal sapore del concentrato. Molte marche commerciali hanno un'alta quantità di zucchero aggiunto, il che lo rende stucchevolmente dolce.

Nota: il succo di mela non è un ottimo sostituto del sidro di mele, a causa del suo alto livello di dolcezza. Un sostituto migliore per il sidro di mele è qualcosa di acido come l'aceto di sidro di mele o il succo di limone. Il succo di mela non zuccherato fatto in casa potrebbe essere la prossima opzione.

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Data di scadenza

• Sidro di mele: in gran parte del mondo, la parola sidro si riferisce a una bevanda alcolica, ma il sidro di mele è in genere una forma non zuccherata e non alcolica di succo di mela non filtrato. Ora è spesso trattato per rimuovere possibili batteri, ma rimane in gran parte non trattato e deve essere refrigerato. Il sidro di mele può andare male entro 2-3 settimane. Questo è il motivo per cui è importante che le persone con un sistema immunitario debole facciano prima bollire il sidro di mele non pastorizzato per uccidere qualsiasi batterio dannoso.
• Succo di mela: il succo di mela è un succo che è stato filtrato e pastorizzato. Non contiene solidi o sedimenti. Quindi rimane fresco più a lungo.

Disponibilità

• Sidro di mele: il succo di mela fermentato, nella sua forma grezza, viene imbottigliato e venduto come sidro, comunemente durante l'autunno.
• Succo di mela: è disponibile tutto l'anno poiché può essere sigillato sottovuoto e conservato fuori dal frigorifero.