it.odysseedubienetre.beI notevoli benefici per la salute del sago includono il suo impatto sull'aumento di peso, sulla circolazione sanguigna, sulla densità minerale ossea, sulla funzione nervosa, sulla pressione sanguigna e sulla digestione. Aiuta anche a migliorare i livelli di energia nel corpo. Pertanto, è importante capire da dove proviene, quali sostanze nutritive può fornire e i potenziali benefici per la salute che detiene.
Il sago è una sostanza amidacea derivata dal centro di varie specie di palme. Il midollo all'interno del tronco viene estratto e asciugato per fare granuli di sago o viene macinato in polvere fine. È il più usato in Nuova Guinea, dove va sotto altri nomi, come il sagu e il rabia. Questo prodotto alimentare amidaceo è disponibile in varie forme, a seconda della sua destinazione d'uso. Il più popolare è sotto forma di "perle". Sono piccole palline che possono essere facilmente aggiunte ad acqua, latte o altre salse per addensare la miscela, formando ogni cosa dai budini agli stufati e ai curry. Troverai anche delle perle di sago sul fondo del tè a bolle, una bevanda popolare in molti paesi asiatici.
Quando la polvere fine di sago viene impastata con acqua, libera l'amido, che può essere lasciato stabilizzare e indurire. Da lì, può essere formato in qualsiasi forma e utilizzato in varie applicazioni culinarie. Nonostante non abbia un valore nutritivo significativo, è ancora un alimento base molto importante in alcune parti del mondo.
Sago non è ampiamente elogiato per avere un'eccellente diversità di nutrienti, ma contiene un alto livello di calorie. È molto ricco di carboidrati, così come la maggior parte degli alimenti ricchi di amido (patate, manioca, ecc.), Che lo rendono prezioso nelle zone in cui le fonti energetiche sono scarse.
Il sago contiene una quantità moderata di ferro e bassi livelli di potassio, calcio e rame. Ci sono anche quantità rintracciabili di vitamine, in particolare acido folico e varie altre vitamine della famiglia B. Il sago contiene grassi, proteine e fibre, con meno di 2 grammi di ciascuno in una porzione da 100 grammi. A causa di questo profilo nutrizionale compatto, il sago è quasi sempre combinato con altri alimenti ricchi di sostanze nutritive, ma a basso contenuto calorico, per creare una miscela energizzante e nutriente. 
I benefici per la salute del sago includono la sua capacità di aiutare nell'aumento di peso, controllare la pressione sanguigna e migliorare la circolazione sanguigna. Discutiamo i benefici più comuni in dettaglio.
Se si è malnutriti o si vive in una zona in cui l'approvvigionamento alimentare è incerto, o se si sta riprendendo da un infortunio o una malattia prolungati, il sago può essere un modo eccellente ed economico per aumentare rapidamente il peso. Ci sono circa 350 calorie in ogni 100 grammi di porzione. Questa sostanza amidacea può essere trasformata in budini e frullati a contenuto calorico e può fornire l'energia necessaria per funzionare normalmente e riguadagnare peso.
C'è una piccola quantità di potassio trovato in sago, che può aiutare a risolvere i problemi di pressione sanguigna. Il potassio funziona come un vasodilatatore, il che significa che può rilassare la tensione nei vasi sanguigni e aprirli . Questo, a sua volta, può ridurre la pressione sanguigna e ridurre lo sforzo generale sul sistema cardiovascolare.
In termini di problemi digestivi o di infiammazione dello stomaco, il sago viene spesso raccomandato in quanto è facile da digerire. Poiché ha una piccola quantità di fibra, può accelerare ulteriormente il processo digestivo e aiutare a riequilibrare l'ambiente batterico nell'intestino.
Ovviamente, le calorie sono la principale fonte di energia per gli esseri umani. Aiutano ad alimentare tutti i processi che diamo per scontati ogni giorno. Una buona dose di calorie sotto forma di sago facilmente digeribile è un modo eccellente per mantenere alti i livelli di energia e regolati nel corso della giornata.
Sebbene il contenuto di minerali nel sago sia limitato, ci sono piccole quantità di rame, ferro e calcio. Questi possono aiutare nella creazione di tessuti ossei, che possono rafforzare la densità minerale ossea, prevenire l'insorgenza dell'osteoporosi e anche prevenire l'infiammazione in tutto il corpo.
Non solo questo amido fornisce un'enorme quantità di energia per un allenamento, ma contiene anche alcuni composti che possono aiutare ad aumentare la velocità del recupero muscolare. In sostanza, un consumo regolare di sago aiuta i muscoli a lavorare più a lungo e ad allacciarne la riparazione e la crescita.
Con livelli moderati di acido folico, il sago è conosciuto da molti esperti di salute per prevenire l'insorgenza di difetti del tubo neurale nei neonati. Questa è una carenza vitaminica comune che può avere gravi effetti sulla gravidanza e sul neonato, quindi è essenziale assicurarsi di avere abbastanza acido folico.
Modificando positivamente il tuo equilibrio elettrolitico nel corpo, il sago è in grado di migliorare il funzionamento del sistema nervoso. Il nostro sistema nervoso ha bisogno che gli elettroliti siano in equilibrio per comunicare efficacemente i messaggi dal cervello a tutte le altre parti del corpo, inclusi i muscoli.
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9 sorprendenti benefici del succo di bananaUno dei minerali che sago contiene in misura notevole è il ferro, che è direttamente collegato alla produzione di globuli rossi nel corpo e quindi alla circolazione. Migliorando il numero dei globuli rossi, è possibile aumentare il flusso di sangue alle estremità del corpo, che può favorire la guarigione e la riparazione, oltre a fornire una spinta nei livelli di energia.
Parola di cautela: come accennato in precedenza, il sago ha un basso valore nutritivo ma un alto contenuto di calorie. Se lo consumi in eccesso, potresti riscontrare un aumento di peso. Se consumato in quantità moderata e aggiunto in modo appropriato al consumo calorico giornaliero, questo amido può essere molto utile.
