it.odysseedubienetre.beGli importanti benefici per la salute di Dulse includono la sua capacità di costruire la salute delle ossa, ottimizzare il sistema digestivo, aumentare la crescita e la riparazione, abbassare la pressione sanguigna, migliorare la visione e proteggere il sistema immunitario. Dulse aiuta anche a migliorare la ghiandola tiroidea e rafforzare il sistema nervoso.
Dulse, scientificamente nota come Palmaria palmata, è un'alga che consiste in un gambo corto (gambo) e fronde larghe (foglie) rosse che sono un po 'spesse e di consistenza coriacea. Tutte le variazioni di questa alga rossa contengono una ricca miscela di minerali, anche se alcuni crescono più velocemente di altri e hanno vari gusti a seconda della posizione geografica. Questa forma di alga ricca di nutrienti è stata un'importante fonte di cibo per più di mille anni in varie parti del mondo. Cresce principalmente sulle coste settentrionali dei principali oceani del mondo ed è facilmente disponibile in molte aree. La maggior parte delle volte, l'alga può essere raccolta a mano dal litorale e poi essiccata, fritta, tritata o macinata per vari usi culinari e medicinali.
Dulse è usato per insaporire zuppe e insalate, usato come erba per il sapore (in particolare alcune varietà che hanno un sapore vagamente di pancetta quando fritto) e come contorno ai piatti di carne. La Palmaria palmata è la varietà più utilizzata, ma ce ne sono altre che si possono trovare in locali più esotici o nei negozi di esportazione. Dulse è molto simile alle alghe in molti modi ma tende ad avere più contenuto di fibre e proteine. Si dice anche che molti siano più saporiti ed è uno snack popolare.
La ricchezza di sostanze nutritive rende questo cibo incredibilmente buono da aggiungere alla tua dieta, quindi diamo uno sguardo più da vicino ai molti benefici per la salute di Dulse.
Ci sono una ricchezza di minerali trovati in Dulse, tra cui calcio, magnesio e ferro, che contribuiscono alla densità minerale ossea. Questi minerali possono anche aiutare a proteggere le articolazioni e i tessuti, contribuendo a mantenerti più forte nella tua vecchiaia. Se sei preoccupato di sviluppare l'osteoporosi, assicurarti di avere abbastanza calcio nella tua dieta è cruciale per la salute a lungo termine.
Il potassio è un altro dei minerali essenziali che si trovano nell'allevamento all'interno di Dulse. Il potassio è noto come vasodilatatore, il che significa che può aiutare a ridurre lo sforzo e il danno ai vasi sanguigni e alle arterie causati dall'ipertensione. Aiutare a ridurre la pressione sanguigna protegge anche contro l'aterosclerosi, malattia coronarica, ictus e attacchi di cuore. Il potassio può anche aiutare ad aumentare il flusso di sangue al cervello e ai capillari, rendendo anche un po 'di cibo "cervello"!
Gli alti livelli di vitamina A presenti a Dulse lo rendono una soluzione ideale per problemi di vista. La vitamina A agisce come antiossidante e impedisce ai radicali liberi di danneggiare i tessuti dell'occhio e causare la degenerazione maculare. Può anche rallentare lo sviluppo della cataratta; agendo come un richiamo visivo completo.
Dulse è ricco di vitamina C, aiutando così l'organismo ad aumentare il numero dei globuli bianchi e contribuendo alla crescita e alla riparazione grazie al suo importante ruolo nella produzione di collagene. Mantenere il sistema immunitario in ordine è fondamentale per la salute generale e la vitamina C è uno dei modi più facili e più facilmente accessibili per farlo.
Sebbene molte persone dimentichino che lo iodio è una parte fondamentale della salute alimentare, quando la ghiandola tiroide comincia ad agire, la mancanza di iodio è la solita spiegazione. L'alto contenuto di iodio di Dulse può mantenere la normale funzionalità della ghiandola tiroide, contribuendo a regolare molte diverse interazioni ormonali all'interno del corpo. I disturbi della tiroide possono essere disastrosi per la qualità della vita, quindi un'adeguata assunzione di iodio è più importante di quanto si pensi!
Simile alle alghe, Dulse è molto ricco di fibre alimentari, il che significa che aggiungerlo alla propria dieta aiuta a regolare i processi digestivi, in particolare per le persone che soffrono di stitichezza o diarrea. La fibra alimentare riempie le feci e stimola il movimento peristaltico, riducendo anche l'infiammazione e i sintomi come gonfiore e crampi.
Quello che molte persone non sanno è che gli acidi grassi polinsaturi non sono importanti solo per la salute del cuore, ma anche per il funzionamento efficiente del cervello e del sistema nervoso. Gli studi hanno collegato alti livelli di acidi grassi omega-3 (trovati in buone concentrazioni a Dulse) con una migliore attività cerebrale e funzione del sistema nervoso.
C'è un'enorme quantità di ferro presente a Dulse, come nelle alghe marine, e dato il ruolo del ferro nella produzione di emoglobina, l'aggiunta di questo tipo di alghe alla vostra dieta aiuterà la circolazione. Avere un livello appropriato di ferro nel sangue impedisce l'anemia, con i suoi spiacevoli sintomi di problemi di stomaco, mal di testa, disturbi cognitivi e debolezza generale.
Molte delle vitamine e dei minerali che si trovano in Dulse, sia da soli che in congiunzione, forniscono un'enorme quantità di supporto antiossidante contro i radicali liberi. Questo significa ridurre il rischio di malattie croniche come il cancro per chi ama questa pianta miracolosamente nutriente e deliziosa!
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L'unico componente di Dulse con potenziali pericoli ad esso associati è lo iodio, poiché l'ingestione di una quantità eccessiva di esso può essere tossico e distruggere la ghiandola tiroide tanto quanto avere troppo poco. Pertanto, come con tutte le cose, consumare moderazione e discutere eventuali cambiamenti alimentari importanti con un professionista medico o dietista.
