it.odysseedubienetre.beI benefici per la salute più singolari e importanti dei fagioli adzuki includono la loro capacità di aiutare nella perdita di peso, prevenire e gestire il diabete, ottimizzare la digestione, contribuire alla crescita e alla riparazione, aumentare l'energia, abbassare la pressione sanguigna, ridurre i difetti alla nascita nei neonati e disintossicare il corpo .
Questi piccoli fagioli sono originari dell'Asia orientale e della regione himalayana e vengono comunemente mangiati in Giappone, Cina, Corea e altre nazioni asiatiche, sebbene possano essere trovati in altre parti del mondo a causa dell'esportazione. Il nome adzuki viene dalla lingua giapponese, anche se la pronuncia suona spesso come "azuki". Questi fagioli sono principalmente di colore rosso, ma in alcune aree si possono trovare anche cultivar bianche, nere e screziate. Il nome scientifico dei fagioli è Vigna angularis, e crescono ogni anno.
Questi fagioli sono utilizzati principalmente per applicazioni culinarie dolcificate nelle nazioni asiatiche, come nella preparazione del natto in Giappone. Quando i fagioli adzuki vengono bolliti e addolciti in una pasta di fagioli rossi, le applicazioni sono infinite, in piatti salati, dolci dolci, sushi, caramelle, torte o come condimento per waffle, biscotti o pane. Può anche essere usato per fare il gelato. La maggior parte della gente pensa che i fagioli siano saporiti, ma i fagioli adzuki sono fatti per essere dolci.
Oltre al sapore unico, anche i nutrienti dei fagioli adzuki sono molto importanti; diamo un'occhiata ai benefici per la salute dei fagioli adzuki.
Come la maggior parte delle varietà di fagioli, i fagioli adzuki sono ricchi di fibre alimentari, uno degli elementi chiave della salute dell'apparato digerente. Le fibre stimolano il movimento peristaltico, spostando il cibo attraverso il tubo digerente e consentendo il regolare apporto di sostanze nutritive dal cibo. La fibra aiuta anche ad eliminare stitichezza, diarrea e gonfiore, oltre a condizioni più gravi come il cancro del colon.
La fibra alimentare in fagioli adzuki ha un secondo scopo, che regola l'attività dei recettori dell'insulina nell'organismo per garantire che i livelli di zucchero nel sangue rimangano normali. Questo può aiutare a prevenire l'insorgenza del diabete o a gestire i sintomi e prevenire quei picchi e cadute che sono così pericolosi per i diabetici.
Il folato, il potassio, il magnesio e la fibra alimentare si combinano in un potente stimolo cardiovascolare in fagioli adzuki. La fibra alimentare aiuta a bilanciare i livelli di colesterolo, mentre il potassio rilassa i vasi sanguigni e aumenta il flusso sanguigno, riducendo così la pressione sanguigna e lo sforzo sul cuore. Questo può aiutare a ridurre le probabilità di sviluppare aterosclerosi, il che significa proteggerti da un infarto e ictus.
C'è una quantità significativa di proteine nei fagioli adzuki, che è un elemento cruciale della nostra dieta, in particolare per i vegetariani e vegani che non ottengono proteine da fonti animali. Le proteine si scindono in amminoacidi essenziali che il nostro corpo ha bisogno di creare nuove cellule, tessuti e organi per la crescita e la riparazione. Alimenti come i fagioli adzuki possono anche darci una spinta energetica grazie a quell'elevato contenuto proteico.
Molte persone nei paesi asiatici e all'estero si rivolgono ai fagioli adzuki (e ad altre varietà di fagioli) per la perdita di peso. Il contenuto di fibre e proteine dietetiche sazia l'appetito e ti fa sentire pieno, senza contribuire con una notevole quantità di calorie. 115 grammi di fagioli adzuki (1/2 tazza) equivalgono a solo 150 calorie, il che significa che è possibile ottenere un sacco di benefici nutritivi senza impaccare alcun chilo.
I fagioli adzuki contengono un minerale unico noto come molibdeno in concentrazioni piuttosto elevate. Questo è un minerale traccia e non si trova in molti alimenti, ma svolge un ruolo cruciale nella disintossicazione del fegato. Anche una mezza porzione di fagioli adzuki fornisce il 100% dell'apporto giornaliero raccomandato di molibdeno.
L'alto contenuto di vitamine del gruppo B, in particolare l'acido folico, può prevenire lo sviluppo di difetti alla nascita nei bambini non ancora nati. I difetti del tubo neurale sono il risultato diretto di una carenza di folati, quindi l'alto contenuto di fagioli adzuki può garantire una consegna sana. 
Se si desidera prevenire l'osteoporosi e ritardare l'inizio della "vecchiaia", l'aggiunta di minerali come zinco, rame e magnesio alla dieta può seriamente aumentare la forza ossea e prevenire la demineralizzazione ossea. I fagioli Adzuki contengono anche questi importanti minerali per farti sentire giovane.
Gli adzuki sono eccellenti per l'esfoliazione e la pulizia della pelle. Puoi usare la polvere di fagioli con un po 'di gel di aloe per creare una maschera nutriente. I fagioli riducono le infezioni della pelle e il gonfiore.
Questi fagioli sono abbastanza facili da cucinare, ecco come:
Passo 1: ordina i fagioli per rimuovere quelli cattivi.
Fase 2: mettere i fagioli in un colino e sciacquarli sotto l'acqua.
Passo 3: Una volta lavati, mettili in una pentola capiente e copri con abbastanza acqua in modo che abbiano spazio per espandersi.
Fase 4: refrigerare il piatto.
Passaggio 5: Lasciare impregnare i fagioli per un minimo di 8 ore, se non un giorno intero. Puoi anche far bollire i fagioli per 2-3 minuti e lasciarli riposare per alcune ore. In questo modo, gli zuccheri che causano disagio digestivo sono ridotti.
Passaggio 6: Scolare i fagioli e riempire la pentola con tre parti di acqua per una parte di fagioli.
Passo 7: Bollire e abbassare la fiamma per far sobbollire.
Fase 8: controllare i fagioli dopo 45 minuti affondando una forchetta in un fagiolo. Se il chicco può essere tagliato facilmente, il lotto viene eseguito. In caso contrario, continuare a cuocere fino a quando sono teneri.
Fase 9: spegnere il fuoco quando è finito e scaricare l'acqua. I fagioli sono ora pronti per essere aggiunti a qualsiasi piatto di vostra scelta.
Le ricette semplici di fagioli adzuki includono condire i fagioli preparati con sale marino, pepe, aglio in polvere e peperoncino in polvere insieme a pomodorini tritati e purè di patate dolci.
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7 meravigliosi benefici dei fagioli della Marina
7 meravigliosi benefici dei fagioli di LimaSuggerimento: puoi anche consumare fagioli adzuki come germogli. Possono essere facilmente germogliati a casa come faresti con altri fagioli come mung e soia.
Parola di cautela: la pasta di fagioli rossi è spesso un gusto acquisito e molte persone sono disgustate dall'odore. Tuttavia, altre persone trovano che sia molto piacevole. Se sei il primo, prova un fagiolo diverso, ma se sei il secondo, allora divertiti! I fagioli adzuki non sono conosciuti come cibo allergenico.
