it.odysseedubienetre.beCi sono molti tipi diversi e deliziosi di pere, quindi capire come si differenziano ti aiuterà a scegliere quello migliore per le tue esigenze di cucina e il tuo gusto personale.
Le pere sono i frutti di pomacee che crescono sugli alberi di pere, che si trovano in una gamma di specie diverse, tutte appartenenti al genere Pyrus . Le pere si presentano in genere in una forma insolita, con un fondo più grande, più bulboso e una parte superiore più stretta vicino allo stelo. Le pere sono originarie delle zone temperate dell'Europa, del Nord Africa e dell'Asia, ma da allora si sono diffuse in altre parti del mondo, a causa del frutto desiderabile e del suo successivo succo. Ci sono dozzine di diverse specie di pere, ognuna delle quali ha determinate caratteristiche, ma condividono anche profili nutrizionali simili. Il frutto è spesso descritto come farinoso, ma dolce, e il succo è ricco di antiossidanti, vitamine e minerali.
I tipi più comuni di pere includono: Forelle, Concorde, Bose, asiatico, burro francese, pere di Comice, Bartlett e Anjou, tra gli altri.
Le pere Anjou verdi sono tra le più diffuse sul mercato e hanno la forma riconoscibile dell'uovo - fondo grande, parte superiore affusolata. Queste pere sono di un verde brillante ma potrebbero avere una sfumatura di rosso. Sono notoriamente succosi ma hanno un sapore delicato rispetto ad altre varietà.
Queste pere immediatamente riconoscibili hanno un lungo collo affusolato e un colore verde brillante, che può sbiadire per arrossire di rosso quando esposto al sole. Queste pere mantengono bene la forma quando vengono cotte, ma sono molto apprezzate anche nella loro forma grezza.
Queste piccole pere sono alcune delle varietà più piccole e hanno un sapore dolce e aspro che li rende un eccellente spuntino a 4-bit. Sono spesso punteggiati e hanno toni gialli, verdi o rossi.
Queste pere classiche sono molto resistenti e sono preferite per la cottura, in quanto possono essere troppo difficili da mangiare a crudo a meno che non siano perfettamente mature. Man mano che maturano, molte di queste pere diventano dorate.
Disponibili in autunno fino alla primavera, le pere di comice sono quasi rotonde, piuttosto che avere una classica forma a pera. Inoltre resistono bene quando sono cotti e hanno un sapore dolce che li rende famosi nei prodotti da forno e nei dessert.
Queste pere leggermente più sottili e più lunghe sono probabilmente la varietà più succosa di questi frutti ma sono anche estremamente sensibili al calore. Se non vuoi che le tue pere si trasformino in poltiglia immangiabile, mangia le tue pere Bartlett crude.
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11 sorprendenti benefici delle pereLe pere asiatiche, più vicine nella sua consistenza a una mela che a una pera, hanno uno scricchiolio riconoscibile, così come una pelle marrone chiaro o giallo pallido. Grazie alla loro strana consistenza simile alla mela, sono più popolari nei dolci e nei prodotti da forno.
Queste pere hanno un aroma e un aroma di pera molto forti e hanno anche la classica forma a pera. Sono preferiti per la cottura, in quanto non si rompono molto facilmente, ma mantengono una consistenza molto carnosa, indipendentemente da come sono preparati.
