it.odysseedubienetre.beLa vitamina B2 è chiamato anche riboflavina, parte delle vitamine del complesso B e si trova principalmente in latte e suoi derivati, come il formaggio e yogurt, e anche essere presenti in alimenti come fegato, funghi, soia e uovo.
Questa vitamina avvantaggia l'organismo, stimolando la produzione di sangue, mantenendo il corretto metabolismo, promuovendo la crescita e prevenendo i problemi del sistema nervoso e della vista, come la cataratta. Vedi altre funzioni qui.
La seguente tabella mostra le principali fonti alimentari di vitamina B2 e la quantità di vitamina B2 in ogni 100 g di cibo.
| alimentare (100g) | vitamina B2 Quantità | |
| Energia manzo cotto il fegato 2,69 mg 140 kcal | ||
| 0,24 mg latte intero 260 kcal | ||
| formaggio fresco 0,25 mg | ||
| 264 kcal Yogurt 0,22 mg naturale | ||
| 51 kcal lievito di birra 4.3 mg | ||
| 345 kcal fiocchi di avena 0,1 mg | ||
| 366 kcal mandorle 1 mg | ||
| 640 kcal uovo cotto | 0,3 mg 157 kcal Spinaci | |
| 0,13 mg 67 kcal | ||
| cotto lombo di maiale 0,07 mg |
210 calorie così come ci sono molti alimenti ricchi di vitamina B2 che sono facilmente inclusi nella dieta, di solito una carenza di questa vitamina è correlato a casi di anoressia o malnutrizione, che sono problemi in cui l'assunzione complessiva di cibo è notevolmente ridotta.
La raccomandazione della vitamina B2 per i maschi adulti sani è di 1,3 mg al giorno, mentre per le donne la quantità deve essere di 1,1 mg.
Se consumato meno o a fronte di problemi di salute gravi come interventi chirurgici e ustioni, la mancanza di vitamina B2 può causare complicazioni come ulcere alla bocca, vista affaticata e diminuzione della crescita. Vedi i sintomi della mancanza di vitamina B2 nel corpo.
