it.odysseedubienetre.beI fagioli della Marina possono sembrare normali o insignificanti, ma hanno una serie di benefici per la nostra salute, inclusa la capacità di potenziare la cognizione e la memoria, proteggere il cuore, ottimizzare la digestione, promuovere una sana circolazione, ridurre il rischio di cancro, stimolare la crescita e ridurre il rischio di diabete .
Se hai mai incontrato un piccolo fagiolo bianco in una zuppa o un'insalata di fagioli che non riesci a collocare, potresti averlo sentito pronunciare da uno dei tanti nomi: fagiolo blu, fagiolo bianco o fagiolo pisello. In realtà, è semplicemente una classe diversa dei fagioli più comuni trovati in tutte le Americhe, scientificamente noto come Phaseolus vulgaris. Crescenti su entrambi i cespugli o viti, questi fagioli sono estremamente popolari in tutto il mondo, e non sono solo elogiati per la loro versatilità e facilità di crescita, ma anche per il loro valore nutritivo. Il nome "Navy bean" deriva dal loro uso diffuso da parte della marina statunitense, che usava i fagioli come parte essenziale di una dieta salutare per i marinai. È possibile trovare fagioli blu in tutto il mondo ora, in una varietà di cultivar, e sono notoriamente facili da coltivare e resistenti. 
Grazie al loro elevato valore nutritivo e al contenuto proteico, sono diventati alimenti base in molte culture diverse e possono essere conservati per lunghi periodi di tempo o conservati in scatola senza perdere il loro valore nutrizionale, a differenza di molte altre verdure o legumi. Mentre può sembrare che tutti i fagioli siano creati uguali, non è esattamente vero, e i fagioli della Marina possiedono certi componenti chimici unici, come la fosfatidilserina.
Diamo un'occhiata più approfondita ai molti benefici per la salute dei fagioli navy.
Il folato è un nutriente chiave per molte ragioni diverse all'interno del corpo, compresa la prevenzione dei difetti del tubo neurale e dell'anemia, ma colpisce anche il sistema nervoso in modo significativo. Una carenza di folato è stata direttamente collegata a un aumento dei livelli di omocisteina, che può spesso portare a malattie neurodegenerative come il morbo di Alzheimer e di Parkinson. Inoltre, una delle vitamine del gruppo B presenti nei semi di marina, la tiamina, può aiutare ad aumentare alcuni neurotrasmettitori di cui abbiamo bisogno per la memoria e la cognizione, quindi questi piccoli legumi possono anche mantenere la nostra memoria acuta mentre invecchiamo.
Il magnesio e il folato si uniscono in fave di marina per mantenere il cuore forte e protetto. Il folato diminuisce i livelli di omocisteina, che è un pericoloso precursore delle malattie cardiache, mentre il magnesio funziona in modo simile al potassio, riducendo la tensione e lo stress nei vasi sanguigni per ridurre lo sforzo e abbassare la pressione sanguigna, prevenendo così infarti e ictus.
I cibi ricchi di fibre sono stati a lungo elogiati per il loro impatto sul diabete, grazie alla sua capacità di stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e migliorare l'assorbimento dei nutrienti dall'intestino. Con livelli di glucosio e di insulina mantenuti a livelli sani, è molto meno probabile sviluppare il diabete e, se si soffre già di questa condizione, l'alta fibra contenuta nei fagioli blu può aiutarti a gestire i sintomi.
Come accennato, i fagioli della Marina sono estremamente ricchi di fibre, che è un componente chiave per una buona salute gastrointestinale. La fibra è in grado di irrobustire le feci e prevenire i sintomi di stitichezza e diarrea. Inoltre, la fibra rende i movimenti intestinali più normalizzati stimolando il movimento peristaltico. Una buona dieta in fibra pulisce l'intestino e previene problemi gastrointestinali più gravi, come il cancro del colon o le ulcere gastriche.
Il manganese non è un minerale di cui si sente spesso parlare, ma è un cofattore chiave in molti enzimi antiossidanti che possono prevenire la diffusione e l'impatto dei radicali liberi. Questo può aiutare a ridurre il rischio di cancro e malattie croniche. In secondo luogo, il rame svolge un ruolo importante anche come cofattore enzimatico e può aiutare a stimolare il flusso sanguigno, la mobilità articolare e la flessibilità generale riducendo lo stress ossidativo in quelle aree.
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8 vantaggi interessanti di fagioli AdzukiUno degli aspetti più importanti e importanti dei fagioli marini è il loro alto contenuto di proteine. Le proteine sono gli elementi costitutivi di tutta la vita e abbiamo bisogno di un flusso costante per la crescita di nuove cellule, tessuti, muscoli, ossa, vasi sanguigni e ogni altra parte del nostro corpo. Le proteine sono essenziali per lo sviluppo normale, ma anche per la funzione di riparare le aree danneggiate del corpo e accelerare il processo di guarigione. Per i vegetariani, i fagioli della Marina sono un'eccellente fonte alternativa di proteine, con più di 15 grammi di proteine in un'unica tazza!
Mantenere il sangue che scorre normalmente nel nostro corpo è ovviamente importante per l'ossigenazione dei nostri sistemi di organi e la normale funzione generale. Il ferro è un componente chiave dei globuli rossi e, senza un'adeguata assunzione di ferro, la tua circolazione soffre, rendendoti vulnerabile all'anemia, alla debolezza, alla perdita di minerali ossei, all'affaticamento e alla cattiva circolazione. Anche il rame è molto importante in questo senso, in quanto è necessario per la sintesi dell'emoglobina. In altre parole, senza il rame, il ferro è praticamente inutile nel corpo. I fagioli della Marina, per fortuna, contengono alti livelli di entrambi.
