it.odysseedubienetre.beGli importanti benefici per la salute dei sambuco includono la loro capacità di alleviare le allergie, rafforzare il sistema immunitario, proteggere da batteri e infezioni, abbassare la glicemia, aiutare con la perdita di peso, moderare il processo digestivo e rallentare la diffusione del cancro.
Le bacche di sambuco sono il frutto della pianta in fiore conosciuta come Sambucus, più comunemente indicata come sambuco o sambuco. Il nome scientifico completo della variante più comune, da cui proviene la maggior parte delle nostre bacche di sambuco, è il Sambucus nigra. Troverete principalmente bacche di sambuco nell'emisfero settentrionale, in particolare in Europa e Nord America, anche se alcune specie del sud sono coltivate in Australia.
Le bacche sono nere o blu molto scure e hanno un sapore forte e dolce che le rende molto preferite per dessert, sciroppi, marmellate, gelatine, creme e come base per vari cocktail e bevande. Molte persone pensano di prestare questo nome scientifico a Sambuca, ma in realtà non è vero. Il vino di sambuco è molto popolare e può essere fatto semplicemente a casa.
| Porzioni : | |
|---|---|
| nutriente | Valore |
| Acqua & lsqb; g & rsqb; | 79.8 |
| Energia & lsqb; kcal & rsqb; | 73 |
| Proteine & lsqb; g & rsqb; | 0.66 |
| Lipidi totali (grassi) e lsqb; g & rsqb; | 0.5 |
| Carboidrati, per differenza & lsqb; g & rsqb; | 18.4 |
| Fibra, dietetico totale & lsqb; g & rsqb; | 7 |
| Calcio, Ca & lsqb; mg & rsqb; | 38 |
| Ferro, Fe & lsqb; mg & rsqb; | 1.6 |
| Magnesio, Mg & lsqb; mg & rsqb; | 5 |
| Fosforo, P & lsqb; mg & rsqb; | 39 |
| Potassio, K & lsqb; mg & rsqb; | 280 |
| Sodio, Na & lsqb; mg & rsqb; | 6 |
| Zinco, Zn & lsqb; mg & rsqb; | 0, 11 |
| Vitamina C, acido ascorbico totale & lsqb; mg & rsqb; | 36 |
| Tiamina & lsqb; mg & rsqb; | 0, 07 |
| Riboflavina e lsqb; mg & rsqb; | 0.06 |
| Niacina & lsqb; mg & rsqb; | 0.5 |
| Vitamina B-6 & lsqb; mg & rsqb; | 0.23 |
| Folato, DFE & lsqb; μg & rsqb; | 6 |
| Vitamina B-12 & lsqb; μg & rsqb; | 0 |
| Vitamina A, RAE & lsqb; μg & rsqb; | 30 |
| Vitamina A, IU & lsqb; IU & rsqb; | 600 |
| Acidi grassi, totale saturo & lsqb; g & rsqb; | 0.02 |
| Acidi grassi, totale monoinsaturi & lsqb; g & rsqb; | 0, 08 |
| Acidi grassi, polinsaturi totali e lsqb; g & rsqb; | 0.25 |
| Acidi grassi, totale trans & lsqb; g & rsqb; | 0 |
| Colesterolo e lsqb; mg & rsqb; | 0 |
| Le fonti includono: USDA | |
Le bacche di sambuco sono piene di sostanze nutritive tra cui minerali come ferro, potassio, fosforo e rame, nonché vitamine, come la vitamina A, B e C, così come le proteine e la fibra alimentare. Aggiungi alcuni dei benefici composti organici che funzionano come agenti anti-infiammatori e antiossidanti nel corpo, e hai una bacca potente!
I sambuco hanno molti benefici per la salute. Diamo un'occhiata ad alcuni di essi in dettaglio:
Sebbene la maggior parte di frutta e verdura possa aiutarti a raggiungere gli obiettivi della tua fibra per il giorno, pochi frutti possono vantare oltre il 40% del fabbisogno giornaliero di fibre in un'unica dose. Le bacche di sambuco sono piene di fibre alimentari che possono aiutare a eliminare la stitichezza, ridurre l'eccesso di gas e in generale aumentare la salute del sistema gastrointestinale. La fibra può anche aiutare ad aumentare l'efficienza di assorbimento dei nutrienti nell'intestino in modo da ottenere di più dal cibo!
Gli alti livelli di fibre nei sambuco aiutano a eliminare il colesterolo in eccesso dal sistema e fanno spazio a colesterolo HDL (buono) di cui il corpo ha bisogno. Questo può aiutare ad eliminare le possibilità di sviluppare aterosclerosi e altri problemi cardiovascolari. L'alto livello di potassio nelle bacche di sambuco protegge anche il cuore rilassando la tensione dei vasi sanguigni e delle arterie. Come vasodilatatore, il potassio può ridurre significativamente la pressione sanguigna e mantenere il cuore sano!
Quando si tratta di chiarire il mal di gola, la tosse, il freddo, la bronchite o qualsiasi altro problema che colpisce il sistema respiratorio, il succo di sambuco potrebbe essere la scelta migliore. Come molti sciroppi per la tosse, lo sciroppo di sambuco contiene ingredienti attivi (bioflavonoidi come antociani, per la precisione) che possono lenire l'infiammazione e l'irritazione. Lo sciroppo agisce anche come espettorante e cancella la flemma che può intrappolare agenti estranei nelle tue ghiandole. Succo di sambuco è anche raccomandato per le persone con asma.
Lo sciroppo di sambuco ha alcune qualità antibatteriche e anti-infettive ed è molto comunemente usato per parare l'influenza durante le cattive stagioni, dove sembra che tutti lo stiano prendendo. Inoltre, le bacche di sambuco possono proteggere dagli effetti delle malattie autoimmuni, alleviando anche alcuni sintomi e il dolore associato all'AIDS.
Gli ingredienti antiossidanti attivi in bacche di sambuco lavorano direttamente sul pancreas per regolare i livelli di insulina e glucosio. Ciò fornisce stabilità a chi soffre di diabete o aiuta i non diabetici a evitare di sviluppare questa terribile condizione.
I composti antiossidanti e anti-infiammatori presenti nelle bacche di sambuco possono aiutare ad alleviare il dolore e l'infiammazione delle articolazioni dall'infiammazione. Gli alti livelli di minerali essenziali aiutano a promuovere la resistenza ossea e lo sviluppo di nuovo tessuto osseo. L'osteoporosi è una condizione che milioni di persone affrontano negli ultimi anni della loro vita, ma l'aumento della densità ossea durante gli anni più giovani può ritardare considerevolmente l'insorgenza.
Il sambuco si fa strada in molte applicazioni cosmetiche, principalmente perché i bioflavonoidi nei sambuco possono aumentare la salute della pelle. L'attività antiossidante, combinata con i suoi significativi livelli di vitamina A, rende i sambuco perfetti per prevenire o attenuare le rughe, aiutando le macchie senili a svanire e, in generale, migliorando la luminosità e il tono dell'organo più grande e più visibile del tuo corpo!
Con l'alto livello di fibra alimentare, combinato con gli effetti di accelerazione del metabolismo di una solida iniezione di vitamine e minerali, i sambuco aiutano a perdere peso. La fibra ti fa sentire pieno, il conteggio a basso contenuto calorico non influisce troppo sull'assunzione e ottieni anche decine di altri benefici per la salute!
I principali effetti collaterali dei sambuco sono i seguenti.
Vedi anche
Tè di sambuco - Vantaggi, come fare, e effetti collaterali
8 migliori benefici di GelsiTuttavia, nonostante i rischi impliciti delle bacche di sambuco, sono ricchi di nutrienti benefici, quindi sono stati parte della medicina tradizionale per centinaia di anni, e alcuni dei benefici per la salute sono addirittura arrivati al mainstream.
