it.odysseedubienetre.beI benefici per la salute del pollo includono la sua capacità di fornire un buon apporto di proteine, vitamine essenziali e minerali. Aiuta anche a perdere peso, regolando il colesterolo e la pressione sanguigna e riducendo il rischio di cancro.
Il pollo è il tipo più comune di pollame al mondo. È stato addomesticato e consumato come cibo per migliaia di anni. Ci sono molte varietà di pollo, tra cui pollo ruspante, pollo biologico e pollo tradizionale, con la differenza sulla base del loro allevamento. Mentre il pollo ruspante, come suggerisce il termine, è autorizzato a vagare liberamente nei pascoli; il pollo convenzionale, che è anche il più controverso, è tenuto in gabbia e non gli è permesso muoversi liberamente. Il pollo convenzionale viene iniettato con ormoni per fissarne la crescita e renderlo innaturalmente grande. Questa varietà di pollo è generalmente conservata in condizioni igieniche e insalubri.
Dei tre, il pollo biologico è il più costoso perché viene allevato liberamente e gli è permesso di mangiare solo cibi preparati in modo biologico, secondo gli standard USDA. Viene mantenuto in condizioni salutari e pulite e gli viene permesso di crescere naturalmente senza alcun farmaco per disturbarne il ciclo ormonale. I polli biologici sono anche vaccinati e quindi sicuri da mangiare.
Secondo l'USDA, il pollo (100 g) ha umidità (65 g), energia (215 kcal), proteine (18 g), grassi (15 g), grassi saturi (4 g), colesterolo (75 mg), calcio ( 11 mg), ferro (0, 9 mg), magnesio (20 mg), fosforo (147 mg), potassio (189 mg), sodio (70 mg) e zinco (1, 3 mg). In termini di vitamine, contiene vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, acido folico, vitamina B12, vitamina A, vitamina E, vitamina D e vitamina K.
Essendo conosciuto in tutto il mondo per il suo contenuto proteico, il pollo ha una vasta gamma di benefici per la salute. Discutiamoli qui sotto.
Il petto di pollo, con 31 grammi di proteine per 100 grammi, è uno dei migliori alimenti per proteine. Le proteine svolgono un ruolo importante nella nostra dieta. È fatto di amminoacidi, che sono gli elementi costitutivi dei nostri muscoli. In generale, la quantità raccomandata di fabbisogno proteico giornaliero è di 1 grammo per 1 kg di peso corporeo o di 0, 4 g di proteine per chilo di peso corporeo. Per gli atleti, il fabbisogno giornaliero di proteine è di circa 0, 6 g a 0, 9 g per libbra.
Non è solo una buona fonte di proteine, ma è anche molto ricco di vitamine e minerali. Ad esempio, le vitamine del gruppo B in esso sono utili per prevenire cataratta e disturbi della pelle, aumentando l'immunità, eliminando la debolezza, regolando la digestione e migliorando il sistema nervoso. Sono anche utili nella prevenzione di emicrania, disturbi cardiaci, capelli grigi, colesterolo alto e diabete.
La vitamina D nel pollo aiuta l'assorbimento del calcio e il rafforzamento osseo. La vitamina A aiuta a costruire la vista e minerali come il ferro sono utili nella formazione dell'emoglobina, nell'attività muscolare e nell'eliminazione dell'anemia. Il potassio e il sodio sono elettroliti; il fosforo è utile per combattere debolezza, salute delle ossa, funzionalità cerebrale, cure dentistiche e problemi metabolici.
Perdita di peso Diete con alti livelli di proteine sono noti per essere efficaci nel ridurre il peso e il pollo è stato uno dei principali contendenti nella perdita di peso. Studi e prove hanno dimostrato che un controllo significativo del peso è stato osservato nelle persone che mangiavano regolarmente il petto di pollo. Questo può essere attribuito al suo alto contenuto proteico e alle basse calorie.
Il consumo di pollo è stato trovato utile anche nel controllo della pressione sanguigna. Questo è stato osservato nelle persone con ipertensione e in molti afro-americani, anche se la dieta era anche composta da noci, prodotti dietetici a basso contenuto di grassi, verdure e frutta.
Gli studi hanno rilevato che nei non vegetariani, un consumo maggiore di carne rossa, carne di maiale / prosciutto aumentava il rischio di cancro del colon-retto, mentre nei consumatori di pollo e pesce, il rischio di sviluppare questo cancro in età avanzata era ridotto, anche se l'evidenza non è conclusiva. Si dice anche che riduca il rischio di cancro al colon.
La quantità di grassi saturi e di colesterolo che si trovano nelle carni rosse, come carne di manzo, maiale e agnello, è molto più alta dei livelli di pollo, pesce e verdure. Pertanto, l'American Heart Association ha consigliato di consumare pollo o pesce anziché carne rossa per ridurre il rischio di colesterolo e conseguente sviluppo di malattie cardiache. L'AHA afferma anche che il consumo di pollo o pesce deve essere limitato ai livelli normali, in quanto un consumo eccessivo può anche portare allo sviluppo di malattie cardiache.
L'assunzione di zuppa di pollo calda fornisce anche sollievo dal comune raffreddore, inclusi sintomi come il naso congestionato e il mal di gola.
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