it.odysseedubienetre.beMolte persone riconoscono il valore nutrizionale del ravanello, ma i semi di ravanello sono anche una fonte densa di nutrienti e sono un alimento popolare in alcuni paesi. Prima di includere un nuovo alimento salutare nella dieta, è meglio capire cosa contiene, da dove proviene e alcuni dei potenziali benefici per la salute che può avere.
I semi di ravanello provengono dalla pianta di ravanello e alcune varietà di ravanello vengono coltivate esclusivamente per la loro considerevole produzione di semi e baccelli di semi. Questi semi possono essere fatti germogliare, come molti altri tipi di semi, come i fagioli mung. I semi appena germogliati sono una fonte molto concentrata di nutrienti, molti dei quali possono avere effetti potenti sulla salute generale. I semi possono essere consumati da soli o possono essere utilizzati nella produzione di olio di semi di ravanello.
Per secoli, se non più a lungo, varie culture asiatiche hanno coltivato semi di ravanello per i loro unici effetti sulla salute, e per il loro delizioso sapore aggiunto ad insalate e altri piatti. In Cina, i semi di ravanello sono considerati un tipo di rimedio a base di erbe e sono noti come Lai Fu Zi in mandarino. I semi sono ovali piatti, di colore bruno-rossastro e di circa 3 millimetri di lunghezza.
I semi di ravanello sono ampiamente elogiati per la loro composizione nutriente, che include notevoli livelli di vitamina C, acido folico, magnesio, fosforo, manganese, rame e proteine. Hanno anche molti antiossidanti e acidi organici, come l'acido linoleico, l'acido linolenico, l'acido erucico e la sinapina. Inoltre, ci sono solo 16 calorie in una tazza di questi semi.
Ci sono un certo numero di importanti benefici per la salute associati ai semi di ravanello, compresa la loro capacità di proteggere la qualità della pelle, abbassare la pressione sanguigna, migliorare la salute cardiovascolare, rafforzare le ossa, disintossicare il fegato, stimolare la digestione e prevenire alcuni tumori, tra gli altri.
La buona quantità di vitamine del gruppo B e vitamina C, oltre a vari minerali e antiossidanti, aiuta a migliorare la salute della pelle riducendo lo stress ossidativo. Questo può anche alleviare la pelle secca e screpolata e attenuare l'aspetto di linee e rughe, nonché macchie e macchie di età.
Alcuni flavonoidi trovati nei semi di ravanello sono in grado di proteggere il sistema cardiovascolare dalla malattia coronarica e possono abbassare la pressione sanguigna. Ciò riduce ulteriormente il rischio di ipertensione, infarto e ictus.
Uno dei minerali più importanti trovati nei semi di ravanello è il calcio, che è un componente chiave per la salute delle ossa e la prevenzione dell'osteoporosi. Ci sono anche quantità minori di altri minerali critici per migliorare la densità minerale ossea trovata in questi semi, come fosforo, manganese e rame.
Per secoli i semi di ravanello sono stati prescritti come rimedio tradizionale per i calcoli renali, grazie alle loro proprietà diuretiche. Questo può aiutare a rompere i ciuffi di acido ossalico e altre pietre indurite nel rene, mentre regolarmente sciacquare i reni e disintossicarli.
Simili agli effetti di questi semi sul rene, possono anche stimolare la funzione del fegato e ridurre i livelli di tossine nel sangue. Tuttavia, poiché più tossine vengono filtrate attraverso il fegato, diventa meno efficiente. La ricerca ha dimostrato che gli ingredienti attivi nei semi di ravanello possono aiutare a eliminare il "blocco" nel filtro epatico e migliorare la salute generale e le funzioni metaboliche.
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7 fantastici benefici dei verdi di ravanello
7 fantastici benefici del ravanello neroCome la maggior parte dei semi, i semi di ravanello sono ricchi di fibre alimentari, che è uno dei componenti più importanti per i processi digestivi. Non solo la fibra può irrobustire le feci, prevenendo così la diarrea, ma può anche stimolare il movimento peristaltico, che sposta il cibo attraverso l'intestino in modo fluido, mantenendoti regolare. Infine, la fibra alimentare può anche abbassare i livelli di colesterolo e regolare la glicemia.
Uno degli sviluppi più interessanti nello studio dei semi di ravanello è la loro connessione con la prevenzione di alcuni tipi di cancro. Ricco di flavonoidi e altri antiossidanti polifenolici, i semi di ravanello sono in grado di aiutare il corpo a cercare e neutralizzare i radicali liberi, il naturale sottoprodotto del metabolismo cellulare. Questa capacità di rallentare lo stress ossidativo e prevenire la mutazione cellulare è aiutata dalla presenza di acido folico e vitamina C, che possono avere effetti antiossidanti simili sul corpo.
