it.odysseedubienetre.beI benefici per la salute della bietola svizzera sono sorprendenti e includono la capacità di regolare i livelli di zucchero nel sangue, prevenire vari tipi di cancro, migliorare la digestione, potenziare il sistema immunitario, ridurre la febbre e combattere l'infiammazione. Aiuta anche a ridurre la pressione sanguigna, prevenire le malattie cardiache, aumentare la forza ossea, disintossicare il corpo e rafforzare il funzionamento del cervello.
La bietola è una verdura a foglia verde che è classificata scientificamente come beta vulgaris subsp. cicla, e appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae. La bietola è in realtà un nome comune, ma in realtà è possibile chiamare semplicemente la "bietola" vegetale. È strettamente correlato alle barbabietole, e in realtà ha la stessa classificazione scientifica, ma le barbabietole sono generalmente coltivate per le radici, mentre le bietole vengono coltivate per le sue foglie.
La bietola è stata per le diete culturali da molti secoli, probabilmente fino a quando le barbabietole, che risalgono a migliaia di anni fa. Tuttavia, poiché le due sottospecie sono così simili, è difficile rintracciare la discendenza esatta o la regione nativa di bietole. Tuttavia, è coltivato più comunemente e facilmente nell'emisfero settentrionale ed è molto popolare come ingrediente per i cuochi del Mediterraneo. Il primo uso documentato della bietola in cucina era in Sicilia.
La bietola viene solitamente consumata cruda in insalata, cotta o saltata. L'amarezza delle foglie crude si dissolve una volta cotta, lasciando un sapore morbido e delizioso, più sottile degli spinaci, che viene spesso confusa con la bietola. Ma perché concentrarsi così tanto su questo ortaggio a foglia larga, quando gli spinaci sono più facilmente disponibili e fornisce una serie di benefici per la salute? Scopriamo quali sono i contenuti nutrizionali in bietole che lo rendono prezioso come alimento dietetico!
I molti benefici per la salute attribuiti a bietole sono dovuti alla sua impressionante lista di vitamine, nutrienti e composti organici, che includono vitamina K, vitamina C e vitamina A, così come vitamina E, riboflavina e vitamina B6. In termini di minerali, la bietola ha una grande quantità di magnesio, manganese, potassio, ferro, sodio e rame. Inoltre, oltre alla fibra alimentare, la bietola ha una quantità significativa di antiossidanti polifenolici, fitonutrienti ed enzimi che sono unici e molto benefici per la salute.
Diamo un'occhiata ai benefici per la salute se la bietola è in dettaglio.
Uno dei vantaggi più importanti della bietola svizzera è la sua capacità di regolare i livelli di zucchero nel sangue nel nostro corpo. L'acido siringico è uno dei flavonoidi unici che si trovano nella bietola svizzera e ha un'abilità molto insolita. Inibisce l'attività di un enzima specifico denominato alfa-glucosidasi. Ciò significa che un minor numero di carboidrati viene ridotto a zuccheri semplici, il che consente ai livelli di zucchero nel sangue nel corpo di rimanere stabili e prevenire le immissioni e i picchi che sono così pericolosi per i pazienti diabetici, o per quelle persone ad alto rischio di sviluppo diabete.
Le bietole hanno una quantità significativa di calcio in quelle foglie, il che significa che fornisce un notevole stimolo per la salute delle ossa. Il calcio e gli altri minerali presenti in questo ortaggio stimolano la crescita e lo sviluppo delle ossa, tra cui magnesio e vitamina K.
La bietola è una fonte preziosa di potassio e vitamina K, entrambi presenti in quantità significative nel cervello e sono parte integrante del potenziamento dello sviluppo cognitivo e delle abilità. Aggiungi un po 'di bietola svizzera alla tua dieta ed espandi la tua mente!
Ferro e rame sono entrambi elementi essenziali dei globuli rossi, e senza questi due minerali, le persone possono sviluppare anemia, che si manifesta come debolezza, affaticamento, disturbi di stomaco e mancanza di concentrazione. Assicurando una quantità adeguata di globuli rossi mangiando cibo come la bietola, è possibile aumentare la circolazione sanguigna e l'ossigenazione degli organi essenziali all'interno del corpo.
Gli antiossidanti anti-infiammatori e fitonutrienti presenti nella bietola, insieme al potassio, contribuiscono a ridurre la pressione sanguigna e lo stress sul sistema cardiovascolare. L'ipertensione è dovuta agli enzimi pro-infiammatori all'interno del corpo, che i composti organici della bietola sono in grado di neutralizzare. Pertanto, bietola svizzera protegge da una varietà di condizioni come l'aterosclerosi, infarti e ictus.
La bietola ha un'enorme quantità di beta-carotene, che è stata collegata in molti modi a una salute degli occhi ottimale ea una riduzione della degenerazione maculare, del glaucoma, della cecità notturna e di altre condizioni legate alla vista.
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10 migliori benefici del succo di verduraLa bietola ha anche una quantità significativa di biotina, tra le sue molte altre sostanze benefiche. La biotina è un composto organico che è stato direttamente collegato a capelli sani, la stimolazione dei follicoli e come un modo per aumentare la lucentezza e la consistenza.
Come molte verdure a foglia verde, la bietola ha proprietà anti-cancro a causa dell'enorme quantità di antiossidanti che si trovano in essa. Gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi, che sono i pericolosi sottoprodotti del metabolismo cellulare che possono far diventare cancerose le cellule sane. La bietola contiene quantità significative di vitamina E, C, zinco, luteina, zeaxantina, kaempferolo, beta-carotene e quercetina. Molti di questi sono stati collegati per prevenire un'ampia varietà di tumori, in particolare il cancro del colon.
