it.odysseedubienetre.beLo squash è uno degli alimenti più versatili e deliziosi disponibili in tutto il mondo e offre un notevole vantaggio in termini di salute e benefici medicinali. Diverse varietà di zucchine hanno la capacità di migliorare la vista, aiutare nella cura della pelle, rafforzare il sistema immunitario, prevenire il cancro, gestire i sintomi del diabete, costruire ossa forti, proteggere la salute del cuore e ridurre i sintomi dell'insonnia. Aiuta anche a prevenire condizioni infiammatorie, trattare l'artrite, eliminare le ulcere, eliminare i parassiti e le infezioni, migliorare la salute della prostata, proteggere dai difetti alla nascita, aumentare la salute respiratoria e ridurre la pressione sanguigna.
Lo squash è un frutto molto interessante, che viene spesso identificato come un vegetale perché è un termine ampio che comprende un certo numero di alimenti diversi, tra cui zucche, zucchine, zucchine e zucchine. Hanno un numero di caratteristiche sovrapposte e appartengono al genere Cucurbita. Le singole specie comprendono dozzine di varietà, tra cui ranuncolo, Hubbard, cushaw, ghianda, estate, autunno e zucca invernale. Altre varietà includono zucca e zucchine. In Nord America, la maggior parte delle varietà è semplificata sia in estate che in inverno. Queste classificazioni dipendono dal momento in cui maturano le zucchine e dal sapore e dalla salute che gli utenti stanno cercando di ottenere. Include anche zucche, di cui ci sono anche molte classificazioni.
Non solo sono uno dei più grandi gruppi di alimenti, sono anche alcune delle più antiche colture coltivate sulla terra, con dati archeologici che risalgono alle loro origini risalenti a 10.000 anni fa in Mesoamerica. Erano notoriamente una delle tre sorelle coltivate, coltivate dai nativi americani, che alla fine le condivise con i coloni europei. Queste tre verdure erano comunemente coltivate insieme e comprendevano mais (mais), fagioli e zucca. Hanno fornito gli elementi base della dieta della cultura americana e di altre culture in tutta la regione.
Quando si tratta di applicazioni culinarie, lo squash è estremamente flessibile ed è comunemente usato come elemento di insalate quando è fresco. Possono essere cucinati come verdure al forno con carne, schiacciati in polpettine, fritti o inclusi come base per zuppe. I semi di zucca sono anche commestibili e possono essere trasformati in un numero di forme o i loro oli possono essere estratti. I tralci e i viticci delle zucche possono anche essere consumati come verdure in insalata. La domanda è: cosa c'è di così importante nello squash e perché dovremmo aggiungerlo alla nostra dieta?
La zucca ha un profilo nutrizionale molto ricco che consiste di vari composti organici, sostanze nutritive, vitamine e minerali, che sono responsabili di fornire tutti i suoi impressionanti benefici per la salute. Questo elenco include un'enorme quantità di vitamina A, oltre a quantità significative di vitamina C, vitamina E, vitamina B6, niacina, tiamina, acido pantotenico e acido folico. In termini di minerali, la zucca contiene magnesio, potassio, manganese, rame, fosforo, calcio e ferro. È anche un'ottima fonte di carotenoidi e di altri importanti composti anti-infiammatori e antiossidanti.
Analizziamo come questi componenti influiscono sulla salute umana e quali benefici possono essere ottenuti aggiungendo lo squash alla nostra dieta!
La zucca è una fonte importante di molti nutrienti, tra cui vitamina C, magnesio e altri composti antiossidanti. Queste vitamine e minerali sono importanti componenti antiossidanti nel corpo, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi in tutto il corpo. I radicali liberi sono i sottoprodotti pericolosi del metabolismo cellulare e sono stati collegati a un'ampia gamma di malattie, tra cui il cancro, le malattie cardiache e l'invecchiamento precoce. Inoltre, contiene livelli molto elevati di vitamina A, inclusi i fitonutrienti dei carotenoidi come la luteina e la zeaxantina. Tutto questo insieme aiuta il corpo a rafforzare la sua risposta immunitaria e difendersi dalle sostanze estranee, così come i radicali liberi prodotti dal nostro stesso corpo che potrebbero farci del male a lungo termine.
Il corretto metabolismo dello zucchero nel corpo è il modo migliore per gestire i sintomi del diabete, una malattia che affligge milioni di persone in tutto il mondo. Lo squash è una grande fonte di vitamine del complesso B, tutte essenziali per l'attività metabolica. Inoltre, alcuni tipi di zucca contengono buone quantità di fibre alimentari, tra cui il polisaccaride noto come pectina. La pectina è un elemento essenziale nella regolazione della glicemia in tutto il corpo, assicurandosi che le attività di insulina e glucosio all'interno del corpo rimangano costanti e lisce. Ciò garantisce il corretto funzionamento dei diversi sistemi di organi e una riduzione delle immersioni e dei picchi che possono rendere difficile la vita dei diabetici.
Anche se parlare dell'infiammazione di solito include una discussione sull'artrite o sulla gotta, può verificarsi in tutto il corpo ed è spesso un sintomo di altre condizioni, come la febbre che è un segnale di un'infezione che attacca il corpo. L'attività antinfiammatoria dello squash è dovuta alla presenza di acidi grassi omega-3, carotenoidi come luteina, zeaxantina e beta-carotene, oltre a polisaccaridi antiinfiammatori piuttosto inusuali denominati omogalatturonano. Sebbene gli effetti antinfiammatori possano certamente estendersi all'artrite e alla gotta, gli studi sulla zucca hanno specificamente collegato il suo impatto alla riduzione della riduzione dell'ulcera gastrica e duodenale, nonché all'infiammazione generale del sistema cardiovascolare. L'infiammazione nel corpo è strettamente legata al diabete di tipo 2, che è ancora un altro modo in cui può aiutare chi soffre di quella condizione.
La naturale capacità di stimolare l'immunità dello squash è ottima per le malattie generali, ma anche tossine e corpi estranei specifici possono causare seri problemi di salute. I semi di zucca possono anche essere mangiati o masticati per ottenere una serie di benefici per la salute. Questi semi sono stati direttamente collegati all'attività antiparassitaria, antimicrobica e antifungina all'interno del corpo, proteggendoci da un'ampia varietà di malattie, tra cui tenie e altri parassiti intestinali.
La vitamina in massima quantità all'interno della zucca è la vitamina A, e gli studi hanno collegato la vitamina A a una riduzione dell'enfisema, in particolare per coloro che sono costantemente esposti a sostanze cancerogene come i fumi di sigaretta. C'è anche un importante carotenoide chiamato beta-criptoxantina che è stato collegato a una riduzione della presenza di cancro ai polmoni. Il cancro del polmone è una delle forme più comuni di questa terribile malattia, quindi un aumento degli alimenti che contengono vitamina A può essere un elemento protettivo molto importante.
Lo squash ha livelli significativi di folato, che è stato a lungo noto come vitamina essenziale per le donne incinte. L'acido folico, o folato, è parte integrante nello sviluppo degli aspetti neurali della salute infantile. I difetti del tubo neurale sono stati direttamente collegati a una carenza di acido folico, quindi aggiungere zucchine alla propria dieta è sempre una buona idea.
Il magnesio e il potassio presenti nello squash si uniscono per formare una linea difensiva molto efficace contro i problemi cardiovascolari. Il potassio è un vasodilatatore, il che significa che rilassa la tensione dei vasi sanguigni e delle arterie, aumentando così il flusso sanguigno e riducendo lo stress sul cuore. Questo aumenta anche l'ossigenazione a vari organi del corpo e migliora il loro funzionamento. La fibra, inclusa la pectina, che si trova nella zucca è molto efficace per raschiare il colesterolo in eccesso dalle pareti delle arterie, riducendo così le possibilità di aterosclerosi, infarto e ictus. Infine, gli alti livelli di folato nella zucca sono in grado di neutralizzare i livelli nocivi di omocisteina che si accumula nel corpo. L'omocisteina è stata collegata a maggiori possibilità di sviluppare malattie cardiovascolari. 
Le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie dello squash sono state collegate a una riduzione delle condizioni asmatiche, principalmente perché l'irritazione che causa l'asma può essere eliminata mangiando una dieta che include lo squash.
Molte varietà di zucchine hanno alti livelli di ferro e rame, entrambi componenti essenziali dei globuli rossi. Ciò significa che con una quantità sufficiente di zuccheri nella dieta, è possibile ridurre le probabilità di sviluppare anemia (carenza di ferro) e generalmente aumentare la circolazione all'interno del flusso sanguigno, che può aumentare l'ossigenazione, la funzionalità cerebrale e i livelli energetici complessivi.
Può essere difficile da credere, ma una singola porzione di zucca può contenere più del 400% del fabbisogno giornaliero di vitamina A, a causa dell'enorme quantità di beta-carotene che si trova in essa. Il beta-carotene può essere effettivamente diviso da un enzima per formare la vitamina A, ma il corpo convertirà solo quanto è necessario. In altre parole, mangiare squash darà al tuo corpo tutta la vitamina A di cui ha bisogno, con un sacco di beta-carotene da vendere. Il beta-carotene è un composto antiossidante essenziale per la salute degli occhi. Alti livelli di beta-carotene sono stati collegati con minori possibilità di degenerazione maculare, cataratta, glaucoma e altri problemi di visione.
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7 incredibili benefici di Acorn SquashGli alti livelli di vitamine essenziali presenti nella zucca lo rendono una parte molto importante dello sviluppo della materia ossea e della densità minerale ossea. Lo squash è una preziosa fonte di zinco, calcio, manganese e altri importanti oligoelementi. Questo può aiutare a ridurre le possibilità di sviluppare l'osteoporosi con l'avanzare dell'età e garantire la forza e la durata delle ossa.
Parola di attenzione: ci sono così tanti meravigliosi benefici dello squash, ma è importante riconoscere alcuni dei potenziali problemi. I frutti di zucca possono abbassare la pressione sanguigna a un livello pericoloso, quindi le persone con ipotensione dovrebbero evitare di consumarla. Oltre a questo, goditi i benefici salutari dello squash in tutti i tuoi pasti stagionali!
