it.odysseedubienetre.beSe non hai mai provato il burro di mandorle, stai perdendo una delle alternative più gustose e salutari al classico burro di arachidi, che ha un numero impressionante di usi e benefici per la salute.
Come suggerisce il nome, il burro di mandorle è una variazione sempre più popolare sul burro di arachidi tradizionale, utilizzando mandorle invece di arachidi. Con più minerali, vitamine e fibre alimentari del normale burro di arachidi, il burro di mandorle è noto per riempirti ancora più velocemente, ma non ha abbastanza proteine come il burro di arachidi. In termini di calorie, sono anche abbastanza simili - a circa 100 calorie per cucchiaio.
Il burro di mandorle ha un sapore dolce ed è prodotto miscelando mandorle tostate o crude; questo trattamento biologico può essere spalmato su pane tostato, utilizzato per panini o come salsa, e miscelato in salse, creme, curry e altri cibi popolari. È eccellente per le applicazioni di cottura e aggiunge un delizioso morso terroso ai dolci, mentre il burro di arachidi può spesso essere travolgente nel suo sapore.
Il burro di mandorle è un'eccellente fonte di nutrimento, e mentre è paragonabile al burro di arachidi in certi modi, è anche superiore agli altri. Come accennato, ci sono circa 100 calorie per cucchiaio di burro di mandorle, ma che proviene principalmente da proteine e fibre, piuttosto che carboidrati basici. Ogni cucchiaio contiene anche un impressionante 2 grammi di proteine, insieme a livelli di acidi grassi omega-3 molto alti, che sono grassi insaturi e quindi buoni per la salute del cuore. Quando si tratta di minerali e vitamine, il burro di mandorle fornisce notevoli quantità di vitamina E, fosforo, rame, magnesio, calcio, zinco e ferro. Infine, ogni cucchiaio di burro di mandorle contiene anche 1 grammo di fibra alimentare.
I benefici per la salute più impressionanti del burro di mandorle includono la sua capacità di aiutare a migliorare l'aspetto della pelle, regolare il diabete, aiutare nella perdita di peso, migliorare il metabolismo e proteggere il sistema cardiovascolare, tra gli altri.
Molte persone trascurano il fatto che le mandorle sono una ricca fonte di antiossidanti, compresa la vitamina E. Puoi ottenere il 25% del fabbisogno giornaliero di questa vitamina da un singolo cucchiaio di questo burro di noci speciali. Questo e altri acidi grassi omega-3 possono agire come antiossidanti nel corpo, contribuendo a ridurre lo stress ossidativo e ridurre le patologie croniche sotto forma di rughe, macchie o macchie d'età.
Poiché il burro di noci contiene un livello molto basso di carboidrati, previene le punte e le gocce di zucchero nel sangue che spesso si ottengono da altri snack facili. In realtà, le proprietà di regolazione del glucosio nel sangue di questo burro lo rendono un favorito per i diabetici di tutto il mondo.
Con alte concentrazioni di fibre e proteine, ma un livello relativamente basso di calorie, questo tipo di burro di noci è ideale per coloro che cercano di perdere peso o aumentare i loro livelli di energia nel mezzo di una dieta rigorosa.
Anche se c'è un alto livello di grassi nelle mandorle, si presenta sotto forma di grassi insaturi, molti dei quali il corpo ha bisogno di bilanciare i livelli di colesterolo e proteggere il cuore da condizioni come l'aterosclerosi, infarti e ictus.
L'energia derivante da proteine e grassi è molto maggiore di quella che si ottiene dai carboidrati di base, il che significa che questo burro di noci può aiutare ad aumentare il livello metabolico per un tempo più lungo, aiutando a ottimizzare molte diverse funzioni nel tuo corpo.
Se soffri di infiammazione, dolore cronico, disturbi allo stomaco o altri problemi di salute potenzialmente causati dall'attività dei radicali liberi, la ricerca ha scoperto che il burro di mandorle è in grado di ridurre il rischio di malattie croniche.
Se vuoi fare il burro di mandorle a casa, è sorprendentemente facile e molto meno costoso che se lo acquisti nei negozi.
Passaggio 1 - Per iniziare, raccogliere 1-2 tazze di mandorle (arrostite o crude, a seconda del gusto desiderato).
Passaggio 2: posizionare le mandorle nel frullatore in alto per 10 minuti. Aggiungere 1 cucchiaino di sale marino prima di frullare.
Passo 3 - Ogni 2 minuti, fermare il frullatore e spingere i pezzi di mandorle dalle pareti con una spatola. Aggiungere più sale marino, a piacere, se necessario.
Fase 4 - Una volta che le mandorle sono completamente schiacciate e in uno stato liquido consistente, versare il burro di mandorle in un vasetto o in un contenitore ermetico.
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Primi 6 sostituti TahiniFase 5 - Conservare questi contenitori nel frigorifero in modo che il burro possa depositarsi e addensarsi.
Nota: il burro di mandorle fatto in casa deve essere conservato per almeno un mese se lo si conserva correttamente, mentre le varietà acquistate in negozio saranno buone per 3-6 mesi.
