6 fantastici benefici delle olive di Kalamata

Mangiare olive kalamata è un modo delizioso per aumentare l'apporto di sostanze nutritive e aggiungere un po 'di sapore alle tue ricette preferite.

Cosa sono le Olive Kalamata?

Le olive di Kalamata sono un'altra forma di olive nere e vengono comunemente coltivate nella regione mediterranea. Queste olive viola scure sono tipicamente scorticate o in scatola in olio d'oliva e sono considerati frutti. Il loro sapore è simile ad altre olive, con un sapore salato e salato e una consistenza carnosa. Le olive di Kalamata possono essere ad alto contenuto di sodio, ma sono anche una grande fonte di grassi monoinsaturi e hanno alcuni antiossidanti chiave che possono essere utili per la salute. Possono durare indefinitamente se conservati a temperatura ambiente.

Kalamata Olive Nutrition

In termini di nutrizione, le olive di Kalamata hanno una quantità moderata di calorie - circa 40 calorie per 10 olive - e bassi livelli di proteine ​​e carboidrati. Queste olive possiedono anche una piccola quantità di fibra alimentare, circa 1 grammo per 10 olive, e buone quantità di calcio, vitamina K, E, A e vitamina C, oltre a minerali come ferro, potassio e magnesio. Queste olive sono anche buone fonti di grassi monoinsaturi, con quasi 3 grammi di questi grassi buoni in soli 4 cucchiai di olive.

Benefici di oliva Kalamata

I numerosi vantaggi delle olive Kalamata includono la sua capacità di fare quanto segue:

• Prevenire le malattie croniche
• Ridurre l'infiammazione
• Riduci il rischio di Alzheimer
• Prevenire il cancro
• Ottimizza la salute del cuore
• Pressione sanguigna bassa

I buoni livelli di vitamine, minerali e grassi monoinsaturi possono anche ottimizzare la salute del cuore e abbassare la pressione sanguigna, che ti protegge dalla malattia coronarica. Alcuni studi hanno anche rilevato che il consumo regolare di queste olive può aiutare a controllare o prevenire il diabete di tipo 2.

Come accennato, le olive kalamata possiedono composti fenolici, che sono antiossidanti che possono ridurre lo stress ossidativo e abbassare i livelli di infiammazione in tutto il corpo. Tuttavia, l'alto contenuto di sodio in queste olive significa che dovresti mangiarle solo con moderazione.

Olive Kalamata vs Olive Nere

Le olive di Kalamata sono un tipo di oliva nera, ma non tutte le olive nere sono kalamata.

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• Sapore: la principale differenza è nel gusto, dal momento che i due sono nutrizionalmente simili.
• Formato: le olive di Kalamata tendono ad essere più grandi e hanno un sapore più ricco, meno salato
• Contenuto di sodio: le olive di Kalamata hanno anche livelli più alti di sodio, che dà loro un morso più salato.
• Colore: in termini di colore, la varietà kalamata è viola scuro.

Come usare?

Queste olive possono essere utilizzate nella dieta quotidiana affettandole in insalata, come condimenti per la pizza, o schiacciate in un tapenade alle olive. La maggior parte delle persone mangia queste olive intere, a patto che siano denocciolate, o le mischino in salsa di pasta per un'esplosione saporita.