it.odysseedubienetre.beSe stai cercando una cultivar di banane unica, la banana saba fa per te! È un ibrido che viene coltivato principalmente nelle Filippine e che ora sta crescendo in popolarità in tutto il mondo con l'aumento della sua distribuzione. Le caratteristiche nutrizionali e fisiche della banana saba sono simili a banane e piantaggine. Ma ci sono anche alcune differenze.
Una banana saba è conosciuta come un ibrido triploide di una banana tradizionale ed è utilizzata principalmente in cucina nelle Filippine e in altre nazioni dell'Asia meridionale. Può anche essere consumato crudo se si vuole godere dei benefici nutrizionali completi. A volte indicato come una banana cardaba, il frutto ha il tradizionale esterno giallo e la buccia, ma è un blocco e quadrato in termini di forma, ed è anche più piccolo della maggior parte delle banane.
Questi frutti crescono su grandi pseudostemi e un grappolo può sopportare ovunque da 55-80 libbre di frutta. Scientificamente noto come Musa acuminata x balbisiana, la polpa bianca è simile alla maggior parte delle banane, ma il frutto è più denso e viene usato più spesso nei dolci tradizionali. Questi frutti crescono tra i 3 ei 5 pollici e sono in genere raccolti quando la buccia è ancora verde scuro.
Sebbene i platani siano strettamente legati alle banane di saba, sono differenziati per la loro composizione genetica. Le banane e le piantaggine di Saba apportano un sapore ricco al piatto quando cucinate, più di quando sono consumate crude. Entrambe queste cultivar di banane sono anche triploidi, che si riferiscono al loro corredo genetico, sebbene le banane Saba abbiano un corredo genetico ABB e le piantaggine in genere hanno un trucco AAB. La loro dimensione è abbastanza simile, il che rende facile confondere i due, ma la forma delle banane di saba li distingue, poiché i platani mancano dell'aspetto angolare delle banane di saba.
Le banane Saba contengono una ricca miscela di sostanze nutritive e vitamine, tra cui vitamine del gruppo B, fibre alimentari, vitamina C, vitamina A e ferro. Queste piccole cultivar di banane contengono anche circa 120 calorie per frutto. Sono principalmente composti da carboidrati amidacei e non forniscono grassi o colesterolo.
Alcuni dei più importanti benefici per la salute delle banane di saba includono la sua capacità di migliorare la digestione, regolare la circolazione, abbassare la pressione sanguigna, migliorare i processi metabolici e rafforzare il sistema immunitario.
Con una solida concentrazione di fibre alimentari, le banane saba sono eccellenti per la digestione. Sono in grado di accelerare il movimento peristaltico per superare i sintomi di stitichezza e anche ridurre il rischio di ulcere gastriche e altri problemi gastrointestinali.
Simile ai loro cugini più noti, le banane saba sono ricche di potassio, che è un vasodilatatore. Ciò significa che è in grado di ridurre la tensione e la costrizione dei vasi sanguigni e delle arterie, riducendo così il rischio di aterosclerosi, infarto e ictus.
Con un numero di vitamine B diverse nelle banane saba, questi frutti unici sono in grado di migliorare i processi metabolici nel corpo, compresi quelli che sono legati al metabolismo energetico. Possono anche fornire un apporto energetico quando vengono consumati crudi e possono aiutare nella funzione del sistema nervoso.
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Fatti di nutrizione della bananaQueste banane possiedono un'alta concentrazione di vitamina C, con quasi il 40% del fabbisogno giornaliero fornito in un singolo frutto. L'assunzione di banana saba può aiutare a dare il via al sistema immunitario e proteggere il sistema dalle infezioni, oltre a potenziare l'attività antiossidante nel corpo.
Con un alto livello di ferro, queste cultivar di banane possono aiutare a stimolare la circolazione. Il ferro è una componente essenziale dell'emoglobina, che aiuta a fornire ossigeno e risorse alle aree del corpo che ne hanno più bisogno.
